Brot mit Ei und Tomate

Diese einfache und leckere Rezept für Brot mit Ei und Tomate ist eine perfekte Option für ein schnelles Frühstück oder einen leichten Snack. Es kombiniert knuspriges Roggenbrot, samtige Avocado, knackigen Salat und saftige Tomaten zu einer köstlichen und nahrhaften Mahlzeit. Dieses Gericht ist nicht nur gesund, sondern auch leicht zuzubereiten, was es ideal für geschäftige Morgen macht. Die Kombination von Aromen und Texturen sorgt für ein herrliches Geschmackserlebnis und hält lange satt. Durch die Zugabe von frischen Kräutern wird das Ganze noch aromatischer und ansprechender. Dieses Rezept ist zudem sehr anpassungsfähig und kann nach Belieben variiert werden. Außerdem bietet es viele Nährstoffe, die für einen guten Start in den Tag sorgen. Genießen Sie dieses köstliche Gericht und fühlen Sie sich gestärkt für den Tag!

Ingredients

Hauptzutaten:

• 2 Scheiben Roggenbrot
• 1/2 Avocado
• 2 Salatblätter
• 1 gekochtes Ei
• 1 Tomate
• 2 EL gehackte frische Kräuter (nach Wahl)

Preparation Time

• Zubereitungszeit: 10 Minuten

Step-by-Step Instruction

1. Beginnen Sie damit, das Roggenbrot leicht zu rösten, um ihm eine knusprige Oberfläche zu verleihen.
2. Während das Brot röstet, halbieren Sie die Avocado und entfernen den Kern.
3. Schälen Sie die Avocado und zerdrücken Sie das Fruchtfleisch mit einer Gabel in einer kleinen Schüssel, bis es cremig wird.
4. Nehmen Sie das geröstete Brot aus dem Toaster und bestreichen Sie jede Scheibe großzügig mit der Avocadocreme.
5. Legen Sie ein frisches Salatblatt auf jede bestrichene Brotscheibe.
6. Kochen Sie das Ei je nach Vorliebe etwa 7-9 Minuten in kochendem Wasser, bis es hart gekocht ist.
7. Lassen Sie das Ei abkühlen und schälen Sie es vorsichtig.
8. Schneiden Sie das Ei vorsichtig in Scheiben und legen Sie es gleichmäßig auf die Salatblätter.
9. Waschen Sie die Tomate und schneiden Sie sie in feine Scheiben.
10. Die Tomatenscheiben gleichmäßig auf das Ei legen.
11. Streuen Sie die gehackten frischen Kräuter über die belegten Brote, um ihnen ein aromatisches Finish zu verleihen.
12. Optional können Sie etwas Salz und Pfeffer für zusätzlichen Geschmack darüber streuen.
13. Drücken Sie die Brotscheiben leicht an, damit der Belag haftet.
14. Schneiden Sie die fertigen Brote diagonal, um zwei Dreiecke zu erhalten.
15. Servieren Sie das Gericht auf einem Teller und genießen Sie es frisch.
16. Dieses Rezept kann je nach Wunsch variiert werden, indem Sie weitere Zutaten wie Käse oder Aufschnitt hinzufügen.
17. Achten Sie darauf, die Avocado direkt vor dem Servieren zuzubereiten, um eine frische und leuchtende Farbe zu erhalten.
18. Verwenden Sie bei Bedarf glutenfreie Brotscheiben für spezielle Ernährungsbedürfnisse.
19. Diese Brote sind auch ein wunderbares Lunch-Paket für unterwegs oder als kleiner Snack.
20. Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Brot mit Ei und Tomate in bester Gesellschaft oder allein.

Tips

• Reife Avocado: Wählen Sie eine reife Avocado, die leicht nachgibt, wenn Sie sie drücken.
• Gewürze variieren: Fügen Sie einen Hauch von Limettensaft zur Avocadomasse hinzu, um zusätzliche Frische zu erhalten.
• Brotwahl: Gerne können Sie auch Vollkorn- oder Sauerteigbrot verwenden.
• Käse hinzufügen: Für eine cremige Note streuen Sie etwas geriebenen Käse zwischen die Schichten.

Nutritions

• Kalorien: ca. 350 kcal
• Eiweiß: ca. 13 g
• Fette: ca. 21 g
• Kohlenhydrate: ca. 29 g

Variations

• Vegetarisch: Mit Tofu anstelle von Ei.
• Vegan: Ersetzen Sie das Ei durch Kichererbsenpüree und das Brot durch eine vegane Variante.
• Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Brot anstelle von Roggenbrot.

Serving Suggestions

• Als Beilage: Passt gut zu einer heißen Gemüsesuppe.
• Getränke: Servieren Sie dazu einen frisch gepressten Orangensaft oder eine Tasse Kaffee.
• Garnieren: Mit ein paar zusätzlichen Kräutern oder einem Spritzer Zitronensaft verfeinern.

Best Places

• The Breakfast Club - Populäres Café für Frühstücksspezialitäten. Location: 33 D'Arblay St, Soho, London, UK.
• Les Deux Magots - Historisches Café mit Pariser Charme. Location: 6 Place Saint-Germain des Prés, Paris, France.
• Café Central - Traditionelles Wiener Caféhaus. Location: Herrengasse 14, Vienna, Austria.
• Café Tortoni - Berühmtes Café in Buenos Aires. Location: Avenida de Mayo 825, Buenos Aires, Argentina.
• Buvette Gastrothèque - Französisches Bistro in New York. Location: 42 Grove St, NY, USA.
• Fika - Skandinavisches Café in Stockholm. Location: Drottninggatan 73c, Stockholm, Sweden.
• Gjøa’s Kinarestaurant - Beliebtes Frühstückslokal. Location: Engebrets vei 5, Oslo, Norway.
• Pastéis de Belém - Bäckerei für portugiesische Spezialitäten. Location: R. de Belém 84-92, Lisbon, Portugal.
• Da Capo - Italienisches Café mit exzellentem Kaffee. Location: Via Gregoriana 34-36, Rome, Italy.
• Café de Flore - Klassisches französisches Bistro. Location: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.