Gebackene Hähnchenbrust mit Zucchini

Dieses Rezept vereint zarte Hähnchenbrustfilets mit saftigen Zucchini in einer köstlichen mediterranen Marinade. Die Zubereitung ist einfach, erfordert aber etwas Geduld, während das Fleisch mariniert. Die Aromen von Zitrone und mediterranen Kräutern harmonieren perfekt mit dem zarten Fleisch und den leicht angebratenen Zucchini. Dieses Gericht ist ideal für ein leichtes Abendessen, das dennoch sättigend ist. Durch die dezente Würze des Muskatnusses erhält das Ganze eine besondere Note. Die Verwendung von Olivenöl verleiht einen authentischen Geschmack und verbessert die Textur der Zutaten. Es ist ein wunderbares Reich an Nährstoffen und ein echter Genuss für die Sinne. Dazu passt hervorragend ein leichter Weißwein oder eine erfrischende Zitronen-Limonade. Probieren Sie es aus und erfreuen Sie sich an dieser kleinen kulinarischen Reise.

Zutaten:

Hauptzutaten:

• Hähnchenbrustfilets
• Zucchini
• Olivenöl

Gewürze und Saucen:

• Getrocknete mediterrane Kräutermischung
• Geriebene Muskatnuss
• Zitronensaft
• Fett zum Einfetten

Zubereitungszeit:

45 Minuten gesamt: davon 30 Minuten zum Marinieren und 15 Minuten zum Kochen.

Schritt-für-Schritt Anleitung:

1. Zitronensaft mischen: Den Zitronensaft mit der mediterranen Kräutermischung vermengen.
2. Marinieren: Die Hähnchenbrustfilets mit der Marinade gründlich einreiben und für 30 Minuten ziehen lassen.
3. Backofen vorheizen: Auf 180 Grad Celsius vorheizen.
4. Filets vorbereiten: Die marinierten Filets in eine leicht eingefettete Form legen.
5. Backen: Die Filets für 15-20 Minuten im Backofen backen.
6. Zucchini schneiden: Während die Filets backen, die Zucchini in Scheiben schneiden.
7. Zucchini anbraten: In einer eingefetteten Pfanne die Zucchinischeiben scharf anbraten bis sie leicht gebräunt sind.
8. Mit Gewürzen abschmecken: Die gebratenen Zucchini mit Muskatnuss bestreuen und noch etwas köcheln lassen.
9. Servieren: Die Hähnchenbrustfilets zusammen mit den Zucchini anrichten.
10. Genießen: Sofort servieren und heiß genießen.

Tipps:

• Variante: Feta-Käse über die Zucchini bröckeln für zusätzlichen Geschmack.
• Austauschmöglichkeit: Ersetzen Sie die Zucchini durch Auberginen für eine andere Textur.
• Technik: Verwenden Sie einen Bratenthermometer, um sicherzugehen, dass das Hähnchen durchgegart ist.

Nährwerte (pro Portion):

• Kalorien: 320
• Proteine: 32g
• Fette: 18g
• Kohlenhydrate: 8g

Variationen:

• Vegetarisch: Ersetzen Sie das Hähnchen durch marinierte Tofu-Scheiben.
• Vegan: Verwenden Sie Seitan und verzichten Sie auf muskatnuss basierte Gewürze.

Serviervorschläge:

• Beilage: Ein frischer grüner Salat passt hervorragend dazu.
• Garnitur: Mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie garnieren.
• Getränke: Ein Glas Weißwein oder Zitronenwasser kann das Gericht abrunden.

Top 10 Orte:

1. Borough Market - Ein historischer Markt mit einer Vielfalt an internationalen Gerichten. Standort: 8 Southwark St, London, England.
2. La Boqueria - Berühmter Markt mit typischen spanischen Speisen. Standort: La Rambla, Barcelona, Spanien.
3. Café Central - Elegantes Wiener Kaffeehaus mit großartigem Essen. Standort: Herrengasse 14, Wien, Österreich.
4. Osteria Francescana - Gourmet-Restaurant, bekannt für innovative italienische Küche. Standort: Via Stella 22, Modena, Italien.
5. Tsukiji Fischmarkt - Ein lebhafter Markt voller frischer Fischgerichte. Standort: 5 Chome-2-1 Tsukiji, Tokyo, Japan.
6. Les Halles de Lyon Paul Bocuse - Heimat traditioneller französischer Küche. Standort: 102 Cours Lafayette, Lyon, Frankreich.
7. Borussia Bierstube - Bayerische Spezialitäten und Bier im Herzen von München. Standort: Tal 34, München, Deutschland.
8. Eleven Madison Park - Modernes Restaurant mit Fokus auf exquisite amerikanische Küche. Standort: 11 Madison Ave, New York City, USA.
9. Quay Restaurant - Unübersehbarer Ausblick mit australischen Gerichten. Standort: Overseas Passenger Terminal, Sydney, Australien.
10. Gaon - Authentische koreanische Küche mit einem modernen Ansatz. Standort: 317 Dosan-daero, Gangnam-gu, Seoul, Südkorea.