Biezpiena Groziņi Mit Erdbeeren

Diese köstlichen Biezpiena Groziņi mit Erdbeeren sind eine wunderbare Kombination aus cremigem Hüttenkäse und frischen Früchten. Sie eignen sich perfekt als süßer Abschluss für ein festliches Dinner oder als Genuss für den Nachmittagstee. Die knusprigen Teigspezialitäten werden mit einer zarten Füllung aus Hüttenkäse, Sahne und Zucker gekrönt. Frische Erdbeeren verleihen den kleinen Körbchen eine fruchtige Note, die durch die Schokoladenglasur abgerundet wird. Ein Hauch von Vanille und die Dekoration mit Kirschen machen das Dessert zu einem echten Highlight. Die Zubereitung ist relativ einfach und benötigt nur wenige Zutaten. Am besten genießt man die Groziņi direkt nach der Zubereitung, wenn sie noch frisch und knusprig sind. Lassen Sie sich von diesem köstlichen Dessert verzaubern und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem Hauch von Lettland.

Zutaten

Hauptzutaten:

15 süße Körbchen
250 ml Schlagsahne
180 g Hüttenkäse
150 g Zucker
50 g Schokolade - zum Schmelzen
15 ml Olivenöl
10 g Gelatine
5 g Vanillezucker
15 Erdbeeren
15 Cocktailkirschen

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 30 Minuten

Schritt-für-Schritt Anleitung

Gelatine vorbereiten: In einer kleinen Schüssel die Gelatine in kaltem Wasser quellen lassen.
Schlagsahne schlagen: In einer großen Schüssel die Schlagsahne geben, Zucker und Vanillezucker dazugeben und alles gut aufschlagen, bis die Masse steif ist.
Hüttenkäse hinzufügen: Den Hüttenkäse zur Sahne geben und gut vermengen.
Gelatine schmelzen: Die Gelatine in der Mikrowelle schmelzen und zur Hüttenkäsemasse geben. Alles gut mischen.
Körbchen füllen: Die Körbchen auf einem Tablett anrichten und in jedes Körbchen eine Erdbeere legen. Die Hüttenkäsecreme in einen Spritzbeutel geben und über die Erdbeeren spritzen.
Schokolade schmelzen: Einen kleinen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, ein Wasserbad einrichten - die Schokolade in eine Schüssel geben, Olivenöl dazu und verrühren, bis die Schokolade schmilzt.
Dekorieren: Die geschmolzene Schokolade über die gefüllten Körbchen gießen und mit Cocktailkirschen dekorieren.
Servieren und genießen: Guten Appetit!

Tipps

Verwenden Sie möglichst frische Erdbeeren für einen intensiveren Geschmack.
Für eine leichtere Version kann der Hüttenkäse durch Magerquark ersetzt werden.
Wer keine Olivenöl mag, kann auch neutrales Pflanzenöl verwenden.
Lagern Sie die fertigen Körbchen im Kühlschrank, um ihre Frische zu bewahren.

Nährwerte

Kalorien: ca. 300 kcal pro Portion
Proteine: 5 g
Fette: 20 g
Kohlenhydrate: 25 g

Variationen

Für eine sommerliche Variante können auch Himbeeren oder Blaubeeren verwendet werden.
Schokoladenliebhaber können anstelle einer Alleen Füllung Schokostücke mischen.
Für ein nussiges Aroma gehackte Haselnüsse oder Mandeln über die Schokolade streuen.

Serviervorschläge

Genießen Sie diese süßen Häppchen mit einer Tasse Tee oder Kaffee.
Sie passen hervorragend zu einem Glas Dessertwein oder einem Fruchtcocktail.

Beste Orte

Café Sacher - Bekannt für die Sachertorte, bietet auch ausgezeichnete süße Spezialitäten. Location: Philharmonikerstrasse 4, Wien, Österreich.
Pâtisserie Stohrer - Eine der ältesten Pâtisserien in Paris mit traditionellem Gebäck. Location: 51 Rue Montorgueil, Paris, Frankreich.
Conditorei Schober - Historischer Ort mit einzigartigen Desserts im Herzen von Zürich. Location: Napfgasse 4, Zürich, Schweiz.
Demel K. u. K. Hofzuckerbäcker - Wiener Konditorei mit Nobelcharm. Location: Kohlmarkt 14, Wien, Österreich.
Caffè Gilli - Klassischer italienischer Kaffeegenuss mit Dessertvielfalt. Location: Via Roma 1, Florenz, Italien.
Angelina Paris - Berühmt für heiße Schokolade und feines Gebäck. Location: 226 Rue de Rivoli, Paris, Frankreich.
Konditorei Oberlaa - Wien: Ort für klassische österreichische Desserts. Location: Neuer Markt 16, Wien, Österreich.
Café Central - Eleganter Treffpunkt mit literarischem Hintergrund. Location: Herrengasse 14, Wien, Österreich.
Pastiglie Leone Café & Chocolate Store - Süßer Genuss in Turin. Location: Via Maria Vittoria, Turin, Italien.
Ladurée - Berühmt für Macarons und französischen Charme. Location: 16-18 Rue Royale, Paris, Frankreich.