Zarte Hähnchenbrust mit Gemüse

Dieses Gericht ist eine köstliche Kombination aus zarter Hähnchenbrust und einer bunten Mischung verschiedener Gemüsesorten, die perfekt für ein gesundes und herzhaftes Abendessen geeignet ist. Das saftige Hähnchen wird in einer heißen Pfanne gebraten und mit Salz und Pfeffer gewürzt, um seinen Geschmack zu intensivieren. Das Gericht umfasst frisches Gemüse wie Paprika, Brokkoli und Karotten, die leicht in Salzwasser gekocht werden, bis sie zart sind, bevor sie mit den Hähnchenbrüsten kombiniert werden. Butterbohnen und frische Kartoffeln runden das Gericht ab und bieten eine herzliche und komfortable Note. Dieses Rezept erfordert nur eine kurze Vorbereitungszeit, was es zu einer praktischen Wahl für geschäftige Abende macht. Außerdem können die Zutaten leicht nach persönlichen Vorlieben variiert werden, um es noch vielseitiger zu machen. Durch die Verwendung frischer Zutaten entsteht ein vollmundiger Geschmack, der jeden Gaumen erfreuen wird. Perfekt für alle, die auf der Suche nach einem gesunden und dennoch befriedigenden Gericht sind. Ein Muss für jeden, der Liebe zu frischen, hausgemachten Mahlzeiten hat.

Zutaten

Hauptzutaten

• 4 Hähnchenfilets
• 1 Paprika
• 1 Brokkoli
• 2 kleine Karotten
• 200 g Butterbohnen
• ½ kg in der Schale gekochte Kartoffeln

Gewürze

• Salz
• Pfeffer

Zubereitungszeit

40 Minuten (inklusive Vorbereitung und Kochzeit)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung des Gemüses: Schneiden Sie die geschälten Karotten in kleine Stücke. Teilen Sie den Brokkoli in Röschen und schneiden Sie die Enden der Butterbohnen ab.
2. Gemüse kochen: Geben Sie das gesamte Gemüse in kochendes Salzwasser. Kochen Sie es etwa 8 Minuten, bis es halb weich ist, und lassen Sie dann das Wasser ablaufen.
3. Hähnchen zubereiten: Tupfen Sie die Hähnchenfilets trocken und braten Sie sie in erhitztem Öl an, bis sie goldbraun sind. Würzen Sie sie großzügig mit Salz und Pfeffer.
4. Paprika anbraten: Schneiden Sie die Paprika in Stücke und braten Sie sie ebenfalls an. Fügen Sie das vorbereitete Gemüse hinzu.
5. Kartoffeln schälen: Schälen Sie die gekochten Kartoffeln und fügen Sie sie dem restlichen Gemüse hinzu.
6. Alles anbraten: Braten Sie das Gemüse unter ständigem Wenden an, bis es gleichmäßig vermischt ist und ein angenehmes Aroma entwickelt.
7. Anrichten: Legen Sie die Hähnchenfilets auf Teller und garnieren Sie mit dem angebratenen Gemüse.
8. Servieren: Heiß servieren für ein köstliches und nahrhaftes Abendessen.

Tipps

• Ölwahl: Verwenden Sie Olivenöl für ein intensiveres Aroma.
• Gemüsevariation: Fügen Sie Zucchini oder Champignons hinzu, um mehr Vielfalt zu erreichen.
• Würzen: Experimentieren Sie mit anderen Gewürzen wie Paprika oder Knoblauchpulver für zusätzlichen Geschmack.

Nährwerte (geschätzt pro Portion)

• Kalorien: 320 kcal
• Eiweiß: 35 g
• Fett: 10 g
• Kohlenhydrate: 30 g

Variationen

• Vegetarisch: Ersetzen Sie die Hähnchenbrust durch Tofu.
• Vegan: Verwenden Sie Kokosnussöl und entfernen Sie die Hähnchenbrust.
• Würziger: Fügen Sie Chiliflocken hinzu, um eine scharfe Note zu erreichen.

Serviervorschläge

• Beilagen: Servieren Sie mit einem frischen grünen Salat oder geröstetem Baguette.
• Garnierung: Bestreuen Sie das Gericht mit frisch gehackten Kräutern wie Petersilie oder Koriander.
• Getränkeempfehlung: Ein Glas trockener Weißwein passt hervorragend dazu.

Best Places

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• Noma - Innovatives, saisonales Menü im skandinavischen Stil. Location: Refshalevej 96, 1432 Copenhagen, Denmark.
• Osteria Francescana - Italienische Küche auf Meisterklasseniveau. Location: Via Stella 22, Modena, Italy.
• El Celler de Can Roca - Spanisches Gourmet-Erlebnis par excellence. Location: Can Sunyer 48, Girona, Spain.
• Gaggan - Progressives indisches Restaurant mit einzigartigen Geschmacksexplosionen. Location: 68, Bangkok, Thailand.
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• The Ledbury - Zeitgenössisches britisches Restaurant mit einem innovativen Menü. Location: 127 Ledbury Rd, London, UK.