Pikante Geflügelspieße mit Adschika und Zitronensaft

Dieses Rezept bietet eine köstliche und würzige Variante von Geflügelspießen, die mit Adschika und frischem Zitronensaft mariniert werden. Die Kombination aus pikantem Adschika und saurer Zitronennote verleiht den Spießen einen ganz besonderen Geschmack. Die Zubereitung ist einfach und eignet sich hervorragend für den Grillabend im Garten. Frische Tomaten, Paprika, Radieschen und Gurken runden das Gericht perfekt ab und sorgen für zusätzliche Frische. Nutzen Sie Olivenöl, um die Marinade abzurunden und die Aromen zu verstärken. Das Rezept erfordert wenig Aufwand und bietet dennoch ein beeindruckendes Ergebnis. Es ist eine wunderbare Gelegenheit, mit Aromen zu experimentieren und den eigenen Geschmack zu verfeinern. Genießen Sie die Spieße allein oder mit frischen Beilagen. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem Geschmack dieses Rezepts inspirieren und bringen Sie etwas Exotik auf Ihren Tisch.

Zutaten

Für das Fleisch:

2 ganze Hühner
Adschika
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Olivenöl

Zum Servieren:

Kirschtomaten am Strauch
Paprika
Radieschen
Gurken
Frische Kräuter

Zubereitungszeit

Gesamt: 90 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Hähnchen vorbereiten: Teilen Sie die Hühner in Stücke. Die Rückenpartie kann für eine späteren Brühe aufbewahrt werden.
Marinade anrühren: Geben Sie Olivenöl, Salz und Pfeffer zu den Hähnchenstücken.
Adschika hinzufügen: Fügen Sie reichlich Adschika hinzu, angepasst an Ihren Geschmack, um die richtige Würze zu erreichen.
Zitronensaft hinzufügen: Geben Sie etwas Zitronensaft für die Säure und Frische dazu.
Marinierzeit: Lassen Sie das Fleisch in der Marinade ziehen, während Sie die Beilagen vorbereiten.
Gemüse schneiden: Schneiden Sie die Tomaten, Paprika, Radieschen und Gurken in bevorzugte Stücke.
Spieße vorbereiten: Stecken Sie die Hühnerstücke auf Spieße und legen sie auf den Grill.
Grillen: Grillen Sie die Spieße, bis das Hähnchen durchgegart und goldbraun ist.
Gemüse grillen: Kurz bevor die Spieße fertig sind, grillen Sie auch die Tomaten und Paprika an.
Servieren: Arrangieren Sie die Spieße auf einem Teller, garnieren Sie mit den gegrillten Gemüsen und frischen Kräutern.

...Bon Appetit!

Tipps

Adschika-Alternativen: Wenn Sie keine Adschika haben, können Sie eine Mischung aus scharfer Paprikapaste und Gewürzen verwenden.
Zitronensaft: Frisch gepresster Zitronensaft bietet den besten Geschmack, Sie können jedoch auch Limettensaft verwenden.
Grillen: Achten Sie darauf, den Grill nicht zu heiß einzustellen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Nährwerte

Kalorien: ca. 450 pro Portion
Protein: 30g
Fett: 25g
Kohlenhydrate: 10g

Variationen

Vegetarisch: Verwenden Sie Tofu oder Gemüse wie Zucchini und Pilze anstelle von Hähnchen.
Weniger scharf: Reduzieren Sie die Menge an Adschika oder verwenden Sie eine mildere Variante.

Serviervorschläge

Beilagen: Reis oder Bulgur sind hervorragende Beilagen.
Garnitur: Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander bestreuen.
Getränke: Ein trockener Weißwein oder ein kaltes Bier ergänzen die Aromen perfekt.

Best Places

Bocuse - Ein bekanntes Bistro, das für seine innovativen Geflügelgerichte bekannt ist. Location: Rue de la République, Lyon, Frankreich.
La Tour d'Argent - Exquisite französische Küche mit Ausblick auf die Seine. Location: Quai de la Tournelle, Paris, Frankreich.
Eleven Madison Park - Ein gehobenes Restaurant mit kreativer Küche. Location: Madison Ave, New York, USA.
Noma - Weltweit anerkannt für seine innovative nordische Küche. Location: Refshalevej, Kopenhagen, Dänemark.
Osteria Francescana - Italienische Genussküche der Extraklasse. Location: Via Stella, Modena, Italien.
The Ledbury - Britisches Restaurant mit modernem Flair. Location: Ledbury Road, London, Großbritannien.
Mirazur - Italienisch-französische Fusion an der Côte d'Azur. Location: Avenue Aristide Briand, Menton, Frankreich.
El Celler de Can Roca - Spanische Avantgarde mit klassischen Aromen. Location: Can Sunyer, Girona, Spanien.
Quintonil - Mexikanische Fusion in einem eleganten Ambiente. Location: Newton, Polanco, Mexiko-Stadt, Mexiko.
Attica - Australiens kreatives Aushängeschild. Location: Glen Eira Road, Melbourne, Australien.