Schokoladenkuchen mit Kirschen

Dieser Schokoladenkuchen mit Kirschen ist eine himmlische Kombination aus feiner Schokolade und saftigen Kirschen. **Perfekt für jede Gelegenheit**, dieser Kuchen vereint reiche Aromen und eine leichte Textur. Die saftigen Kirschen verleihen dem Kuchen eine erfrischende Fruchtigkeit, während der Kakao und der Rum die schokoladige Basis intensiviert. Mit einer **Zubereitungszeit von 80 Minuten** ist dieser Kuchen ideal für festliche Anlässe oder einfach, um Gäste zu verwöhnen. Ob mit einem Hauch von Puderzucker oder einer herrlichen Schokoladeglasur, dieser Kuchen wird jeden begeistern. Der luftige Teig harmoniert perfekt mit den Kirschen und sorgt für einen unvergesslichen Gaumenschmaus. Lassen Sie sich von diesem Rezept verführen und kreieren Sie einen **unvergesslichen Genussmoment** für Ihre Liebsten. Falls Sie eine leichtere Note suchen, können Sie die **Zutaten nach Ihrem Geschmack** anpassen.

Zutaten

Hauptzutaten

250 g Butter
1 Päckchen Vanillinzucker
175 g Zucker
4 Eier
125 g Mehl
125 g Kartoffelstärke
3 EL Kakaopulver
2 TL Backpulver
3 EL Rum
2 Gläser entkernte Kirschen oder frische Kirschen

Zubereitungszeit

80 Minuten (inkl. Vorbereitung und Backen)

Schritt-für-Schritt Anleitung

Butter und Zucker schaumig schlagen: Beginnen Sie, indem Sie die Butter cremig schlagen. Fügen Sie nach und nach den Zucker und die Eigelbe hinzu, bis eine luftige Masse entsteht.
Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel vermischen Sie das Mehl, die Kartoffelstärke, das Kakaopulver und das Backpulver. Diese Mischung langsam zur Buttermischung geben.
Eischnee unterheben: Schlagen Sie das Eiweiß steif und heben Sie es vorsichtig unter den Teig. Dies sorgt für eine lockere Konsistenz.
Den Teig teilen: Teilen Sie den Teig in zwei Hälften. Gießen Sie die eine Hälfte in eine gefettete Kuchenform.
Kirschen vorbereiten: Lassen Sie die Kirschen gut abtropfen und verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Teig in der Kuchenform.
Restlichen Teig darüber: Bedecken Sie die Kirschen mit der zweiten Hälfte des Teigs, sodass alle Kirschen eingehüllt sind.
Backen: Backen Sie den Kuchen bei 180 Grad Celsius für etwa 50-60 Minuten.
Abkühlen lassen: Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen vollständig abkühlen.
Dekoration: Je nach Vorliebe den Kuchen mit geschmolzener Schokolade überziehen oder mit Puderzucker bestäuben.
Servieren Sie den Kuchen: Genießen Sie ihn mit einer heißen Tasse Kaffee oder als krönenden Abschluss eines feinen Menüs.

Tipps

Butter durch Margarine ersetzen, um den Kuchen leichter zu machen.
Verwenden Sie dunklen Rum, um den Schokoladengeschmack hervorzuheben.
Frische Kirschen können die Konserve ersetzen, wenn sie in der Saison sind.

Nährwerte

Kalorien: ca. 300 kcal pro Portion
Eiweiß: 4 g
Fett: 18 g
Kohlenhydrate: 32 g

Variationen

Glutenfreie Variante: Ersetzen Sie das Mehl durch glutenfreies Mehl.
Alkoholfrei: Lassen Sie den Rum weg oder ersetzen Sie ihn durch Orangensaft.

Serviervorschläge

Vanilleeis oder Schlagsahne als Beilage.
Ein Espresso oder starker Kaffee als Begleitung.

Best Places

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