Bananen-Keks Rezept

Dieser Bananen-Keks ist eine köstliche Leckerei, die perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee passt. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten, die oft schon zu Hause vorhanden sind. Durch die Verwendung von reifen Bananen erhält der Keks eine natürliche Süße und ein feuchtes, zartes Inneres. Mit einer Backzeit von insgesamt 50 Minuten ist dieses Rezept auch ideal für spontane Backlust geeignet. Besonders der Duft des frisch gebackenen Kuchens ist unwiderstehlich, und die Möglichkeit, den Keks mit geschmolzener Schokolade oder Puderzucker zu verfeinern, macht ihn zu einem besonderen Genuss. Die beliebte Kombination von Bananen und Schokolade wird Sie begeistern, und auch kleine Bäcker werden Spaß an der Zubereitung haben. Egal, ob für einen geselligen Nachmittag oder einfach nur zum Verwöhnen: Dieser Bananen-Keks ist immer eine gute Wahl. Probieren Sie es aus und bringen Sie ein Lächeln auf die Gesichter Ihrer Liebsten!

Zutaten

• Hauptzutaten:
  • 3 Eier
  • 170 g Zucker
  • 1 EL Backpulver
  • 150 g Mehl
  • 2 Bananen
  • 100 g geschmolzene Butter

Zubereitungszeit

• Gesamtzeit: 50 Minuten
• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Backzeit: 40 Minuten

Schritt-für-Schritt Anleitung

1. Vorbereitung ist der Schlüssel: Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereitstehen und die Bananen reif sind.
2. Beginnen Sie damit, die Eier und den Zucker in eine große Rührschüssel zu geben.
3. Mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine schlagen Sie die Eier und den Zucker, bis die Masse cremig und schaumig ist.
4. Fügen Sie das Backpulver hinzu und rühren Sie es unter die Eimasse.
5. Sieben Sie das Mehl in die Mischung und rühren Sie es vorsichtig unter, bis es vollständig eingebunden ist.
6. Die Bananen schälen und in einer separaten Schüssel mit einer Gabel zu einem Brei zerdrücken.
7. Den Bananenbrei zusammen mit der geschmolzenen Butter zur Teigmasse hinzufügen.
8. Alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entstanden ist.
9. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
10. Fetten Sie eine Kastenform mit etwas Butter oder Öl ein.
11. Gießen Sie den vorbereiteten Teig gleichmäßig in die Form.
12. Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Keks für etwa 40 Minuten.
13. Nach dem Ende der Backzeit mit einem Zahnstocher testen, ob der Keks durchgebacken ist.
14. Wenn kein Teig kleben bleibt, ist der Keks fertig gebacken.
15. Den Keks aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen.
16. Den Keks aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.
17. Nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben oder mit geschmolzener Schokolade überziehen.
18. Lassen Sie die Glasur aushärten, bevor Sie den Keks servieren.
19. Den Bananen-Keks in Scheiben schneiden und servieren.
20. Genießen Sie Ihren selbstgemachten Bananen-Keks!

Tipps

• Verwenden Sie sehr reife Bananen für eine intensivere Süße.
• Der Keks schmeckt auch hervorragend mit gehackten Nüssen oder Schokoladenstückchen im Teig.

Nährwerte

• Kalorien: ca. 320 kcal pro Stück
• Kohlenhydrate: 45 g
• Fette: 12 g
• Eiweiß: 5 g

Variationen

• Für eine glutenfreie Option ersetzen Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.
• Ersetzen Sie Zucker durch eine natürliche Zuckeralternative für eine kalorienärmere Version.

Serviervorschläge

• Perfekt als Snack zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
• Mit einer Kugel Vanilleeis und frischen Beeren servieren, um ein köstliches Dessert zu kreieren.

Beste Orte weltweit

Entdecken Sie die besten Plätze weltweit, um Bananen-Leckereien zu genießen!

• Magnolia Bakery - Berühmt für köstliche Bananen-Puddings. Standort: 401 Bleecker St, New York, USA.
• Caffè Florian - Klassische Desserts in historischem Ambiente. Standort: Piazza San Marco, Venedig, Italien.
• Black Tap - Üppige Milkshakes mit Bananen und mehr. Standort: 1368 9th Ave, San Diego, USA.
• Ellen's Stardust Diner - Amerikanische Klassiker und köstliche Bananen-Desserts. Standort: 1650 Broadway, New York, USA.
• Angelina Paris - Bekannt für exquisite Desserts und Schokolade. Standort: 226 Rue de Rivoli, Paris, Frankreich.
• Bills - Gemütliches Restaurant mit leckeren Bananen-Pfannkuchen. Standort: 433 Little Collins St, Melbourne, Australien.
• Café Central - Ikonisches Wiener Kaffeehaus mit feinen Bananen-Delikatessen. Standort: Herrengasse 14, Wien, Österreich.
• The Ivy - Exklusives Restaurant mit eleganten Bananen-Desserts. Standort: 1-5 West St, London, UK.
• Totti's - Entspannte Ambiente mit kreativen Bananen-Desserts. Standort: 283 Bondi Rd, Bondi, Australien.
• Serendipity 3 - Berühmt für seine dekadenten Bananen-Splits. Standort: 225 E 60th St, New York, USA.