Abolu Rozigas Smalkmaizites

Abolu Rozigas Smalkmaizites sind eine köstliche Leckerei, die aus einer zarten, blättrigen Hefeteigschicht besteht und mit dünnen Apfelscheiben gefüllt ist. Das Zusammenspiel von Apfel, Zimt und einem Hauch von Vanillezucker sorgt für einen unwiderstehlichen Duft, der Ihre Küche erfüllt. Diese Backware ist sowohl warm als auch kalt ein Genuss und perfekt für einen gemütlichen Nachmittagstee oder einen besonderen Anlass. Die Zubereitung erfordert etwas Geschick, besonders beim Schneiden der Apfelscheiben, doch das Ergebnis lohnt sich allemal. Die Form der Smalkmaizites ist entscheidend für das Auge und den Gaumen, denn sie sollten schön gerollt und gebacken werden. Mit ein paar Tricks und der richtigen Technik lassen sich diese kleinen Leckerbissen einfach zubereiten. Außerdem können Sie sie individuell anpassen, indem Sie verschiedene Marmeladensorten verwenden. Die Smalkmaizites können sowohl in Silikon- als auch in Papierförmchen gebacken werden, was sie flexibel für unterschiedliche Küchenutensilien macht. Probieren Sie sie aus und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit dieser delikaten Köstlichkeit!

Zutaten

Hauptzutaten:

• 4 Platten Blätterteig mit Hefe
• 1 Apfel
• 1 Ei zum Bestreichen
• Mehl zum Ausrollen des Teigs

Gewürze:

• Zimt
• Zucker
• Vanillezucker

Sonstiges:

• Butter

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 45 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Die Blätterteigplatten auf dem Tisch auftauen lassen. Ein wenig Mehl auf die Arbeitsfläche streuen, um ein Anhaften des Teigs zu verhindern, und den Teig ausrollen, aber nicht zu dünn.
2. Den Apfel schälen, halbieren oder in Viertel schneiden, je nach Vorliebe. In dünne Scheiben schneiden. Ein Sparschäler kann verwendet werden, um besonders dünne Scheiben zu erhalten.
3. Den Teig in lange, aber nicht zu schmale Streifen schneiden.
4. Auf die Streifen Zimt, Zucker und Vanillezucker nach Belieben streuen.
5. Die Apfelscheiben so auflegen, dass die runde Kante etwas über den Teig hinaussteht.
6. Kleine Butterstückchen an die Unterkante der Streifen geben.
7. Die Streifen vorsichtig zusammenrollen. Falls die Apfelscheiben nicht dünn genug sind, könnte das Rollen erschwert werden.
8. Das Backen kann in Silikon-Muffinförmchen erfolgen. Falls nicht vorhanden, können Papierförmchen verwendet werden; 2-3 zusammenstapeln, da die Smalkmaizites beim Backen größer werden und sich verformen könnten.
9. Mit einer geschlagenen Ei bestreichen.
10. Verwenden Sie beim Backen auf Papierförmchen ein Backgitter, um ein Durchbrennen der Böden zu vermeiden.
11. Bei 180 Grad rund 20 Minuten backen. Smalkmaizites sind sowohl warm als auch abgekühlt köstlich.
12. Guten Appetit!

Tipps

• Dünne Apfelscheiben: Verwenden Sie einen Sparschäler für gleichmäßige, dünne Scheiben.
• Form halten: Benutzen Sie Förmchen, um die Form beim Backen zu bewahren.
• Variationen: Füllen Sie die Smalkmaizites mit Ihrer Lieblingsmarmelade für zusätzlichen Geschmack.

Nährwerte

• Kalorien: Etwa 250 pro Portion
• Protein: 4g
• Fette: 12g
• Kohlenhydrate: 30g

Variationen

• Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreien Blätterteig.
• Vegan: Ersetzen Sie Butter durch Margarine und das Ei durch Pflanzensahne.

Serviervorschläge

• Mit Schlagsahne: Servieren Sie die Smalkmaizites mit einer kleinen Portion Schlagsahne.
• Heißer Tee oder Kaffee: Perfekt für einen Nachmittagstee oder Kaffeenachmittag.

Beste Orte weltweit

1. Café de la Paix - Ein elegantes Café im Herzen von Paris, berühmt für seine feinen Backwaren. Location: 5 Place de l'Opéra, Paris, Frankreich.
2. Bar Luce - Ein charmantes, von Wes Anderson entworfenes Café in Mailand, das für seine köstlichen Gebäckstücke bekannt ist. Location: Largo Isarco, 2, 20139 Milano MI, Italien.
3. Konditorei Oberlaa - Eine traditionelle Wiener Konditorei mit einer Vielzahl an exquisiten Leckereien. Location: Neuer Markt 16, 1010 Wien, Österreich.
4. Tartine Bakery - Diese Bäckerei in San Francisco bietet innovative und köstliche Backwaren. Location: 600 Guerrero St, San Francisco, CA, USA.
5. Dalloyau - Ein historisches Pariser Geschäft mit köstlichen Macarons und Feingebäck. Location: 101 Rue du Faubourg Saint-Honoré, Paris, Frankreich.
6. Katzentempel München - Ein veganes Café in München, das tierfreundliche und leckere Backwaren anbietet. Location: Türkenstraße 29, 80799 München, Deutschland.
7. Pasticceria Marchesi - Eine gehobene Konditorei in Mailand, berühmt für ihre eleganten Desserts. Location: Via Monte Napoleone, 9, 20121 Milano MI, Italien.
8. Conditorei Schober - Ein traditionelles, gemütliches Café in Zürich mit einer großen Auswahl an Süßspeisen. Location: Napfgasse 4, 8001 Zürich, Schweiz.
9. Café Central - Ein klassisches, historisch bedeutendes Kaffeehaus in Wien, bekannt für seine gehobene Atmosphäre. Location: Herrengasse 14, 1010 Wien, Österreich.
10. Godiva Chocolatier & Café - Ein feines Café mit einer Vielzahl schokoladiger Delikatessen. Location: 109 Riverside Dr W, New York, NY, USA.