Schokoladenkuchen mit Nüssen

Dieser köstliche Schokoladenkuchen mit Nüssen ist ein wahres Vergnügen für jeden Schokoladenliebhaber. Die Kombination aus reichhaltiger dunkler Schokolade und knackigen Nüssen sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Durch die Verwendung hochwertiger Zutaten wird der Kuchen besonders saftig und aromatisch. Das Rezept ist einfach zu befolgen und benötigt nur wenig Zeit, um zubereitet zu werden. Ideal für besondere Anlässe oder einfach als süßer Genuss zwischendurch. Die Dekoration kann nach Belieben angepasst werden, um jedem persönlichen Geschmack gerecht zu werden. Die knusprigen Ränder kommen durch die Verwendung von Grießleinsamen zustande, die dem Kuchen eine einzigartige Textur verleihen. Lassen Sie sich von diesem leckeren Dessert verwöhnen und überraschen Sie Ihre Gäste mit einer kulinarischen Meisterleistung. Ob mit Mandeln, Haselnüssen oder anderen Nüssen, dieser Kuchen ist stets ein Genuss. Seien Sie kreativ und probieren Sie verschiedene Variationen aus!

Zutaten

Für den Teig:

• 170 g Zucker
• 160 g Weizenmehl
• 150 g Butter
• 150 g dunkle Schokolade
• 100 g gehackte Mandeln, Haselnüsse oder Marmelade
• 3 Eier
• Grieß zum Ausstreuen der Form

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 30 Minuten

Schritt-für-Schritt Anleitung

1. Butter und dunkle Schokolade schmelzen: Beginnen Sie, indem Sie die Butter zusammen mit der dunklen Schokolade in einem Topf schmelzen. Rühren Sie regelmäßig um, um ein gleichmäßiges Schmelzen zu gewährleisten.
2. Zucker und Eier schlagen: In einer separaten Schüssel schlagen Sie die Eier und den Zucker, bis eine schaumige Masse entsteht.
3. Trockene Zutaten hinzufügen: Geben Sie das Weizenmehl zur geschmolzenen Schokoladenmasse und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
4. Heiße Masse mit Ei-Mischung kombinieren: Gießen Sie die Ei-Zucker-Mischung in die warme Schokoladenmasse und rühren Sie, bis alles gut vermengt ist.
5. Nüsse einarbeiten: Fügen Sie die gehackten Nüsse hinzu und mischen Sie sie gleichmäßig in den Teig.
6. Backform präparieren: Streichen Sie die Backform mit Butter aus und bestreuen Sie diese mit Grieß, um knusprige Ränder zu erhalten.
7. Teig einfüllen: Geben Sie den fertigen Teig in die vorbereitete Form und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
8. Backen: Stellen Sie den Ofen auf 250 Grad Celsius und backen Sie den Kuchen im unteren Drittel des Ofens für 10-15 Minuten, bis er durchgebacken ist.
9. Abkühlen lassen: Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn dekorieren.
10. Dekoration: Verzieren Sie den Kuchen nach Belieben mit frischen Früchten, Nüssen oder Schokoladenraspeln.

Tipps

• Grieß verwenden: Verwenden Sie Grieß fürs Ausstreuen der Form, um besonders knusprige Ränder zu erhalten.
• Schokolade schmelzen: Achten Sie darauf, die Schokolade nicht zu überhitzen, damit sie nicht verbrennt.
• Nuss-Variationen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen wie Walnüssen oder Pecannüssen.
• Lagerung: Der Kuchen hält sich mehrere Tage, wenn Sie ihn in einer luftdichten Dose aufbewahren.

Nährwerte

• Kalorien: 450 kcal pro Portion
• Eiweiß: 6 g
• Fette: 25 g
• Kohlenhydrate: 50 g

Variationen

• Glutenfrei: Ersetzen Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.
• Vegane Option: Verwenden Sie pflanzliche Alternativen für Butter und Ei.
• Fruchtige Note: Fügen Sie gehackte getrocknete Früchte oder frische Beeren zur Teig hinzu für eine fruchtige Note.

Serviervorschläge

• Mit Sahne oder Eis: Servieren Sie den Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder frisch geschlagener Sahne.
• Kaffee oder Tee: Ein perfekter Begleiter für eine Tasse Kaffee oder Tee.
• Mit Früchten: Garnieren Sie den Kuchen mit frischen Beeren oder Fruchtsalsa für einen erfrischenden Touch.

Beste Orte

• Café Sacher - Berühmt für seine traditionelle Sachertorte. Standort: Philharmonikerstrasse 4, Wien, Österreich.
• Chocolaterie Jan - Handgemachte Schokoladenkreationen in gemütlichem Ambiente. Standort: Lange Leidsedwarsstraat 94, Amsterdam, Niederlande.
• Tartine Bakery - Bekannt für ihre köstlichen Backwaren und Desserts. Standort: 600 Guerrero St, San Francisco, USA.
• Pierre Hermé - Exquisite Pâtisserie mit einzigartigen Desserts. Standort: 72 Rue Bonaparte, Paris, Frankreich.
• Konditorei Demel - Traditionelle österreichische Kuchen und Torten. Standort: Kohlmarkt 14, Wien, Österreich.
• Laduree - Berühmter Pariser Salon für Macarons und Gebäck. Standort: 75 Av. des Champs-Élysées, Paris, Frankreich.
• Bäckerei ZUM Schwarzen Kameel - Traditionelle Wiener Bäckerei mit einem Hauch Luxus. Standort: Bognergasse 5, Wien, Österreich.
• Magnolia Bakery - Amerikanische Cupcakes und Desserts, berühmt aus "Sex and the City". Standort: 401 Bleecker St, New York, USA.
• Bettys Café Tea Rooms - Englische Teetradition mit feinen Kuchen. Standort: 1 Parliament St, Harrogate, Großbritannien.
• Confiserie Sprüngli - Schweizer Schokolade und Backkunst par excellence. Standort: Bahnhofstrasse 21, Zürich, Schweiz.