Fiesta Guacamole mit Tabasco

Dieses Rezept für Fiesta Guacamole verleiht Ihrer Mahlzeit eine mexikanische Note mit einem pikanten Kick. Der samtige Geschmack von Avocado kombiniert mit frischen Tomaten und Limettensaft sorgt für eine erfrischende und cremige Konsistenz. Die Zugabe von Tabasco grüner Pfeffersoße liefert eine leichte Schärfe, die den Gaumen kitzelt. Der gehackte Koriander bringt ein frisches Aroma, das perfekt mit den anderen Zutaten harmoniert. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und ideal als Snack oder als Teil eines Buffets. Servieren Sie es mit knusprigen Tortilla-Chips oder als Beilage zu Hauptgerichten. Guacamole ist auch eine hervorragende gesunde Option, da sie reich an gesunden Fetten und Nährstoffen ist. Bereiten Sie dieses köstliche Dip in nur wenigen Minuten zu und beeindrucken Sie Ihre Gäste. Probieren Sie verschiedene Variationen aus, um Ihre eigene perfekte Fiesta Guacamole zu kreieren.

Zutaten

Hauptzutaten

• 3 mittelgroße Avocados
• 3 kleine gehackte Tomaten
• 3 EL frisch gepresster Limettensaft
• 2 EL gehackte Zwiebel
• 15 ml Tabasco grüne Pfeffersoße
• Ein Bund gehackte Korianderblätter
• Salz nach Geschmack

Zubereitungszeit

• 15 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Schneiden Sie die Avocados in zwei Hälften und entfernen Sie den Kern.
2. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch in eine mittelgroße Schüssel geben.
3. Zerdrücken Sie die Avocado mit einer Gabel zu einer glatten Masse; es dürfen ruhig ein paar Stücke bleiben.
4. Mischen Sie den Limettensaft in die Avocadomasse ein.
5. Fügen Sie die Tabasco grüne Pfeffersoße hinzu und rühren Sie gut um.
6. Geben Sie den gehackten Koriander, die Zwiebeln und die Tomaten hinzu.
7. Schmecken Sie die Guacamole mit Salz ab.
8. Wenn nötig, können Sie mehr Limettensaft hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.
9. Lassen Sie die Guacamole etwa 5 Minuten ruhen, damit sich die Aromen gut vermischen können.
10. Prüfen Sie erneut die Konsistenz und den Geschmack, passen Sie bei Bedarf an.
11. Servieren Sie die Guacamole in einer sauberen Schüssel.
12. Tipp: Dekorieren Sie mit ein paar Korianderblättern für eine ansprechende Präsentation.
13. Guacamole kann als Dip mit Tortilla-Chips serviert werden.
14. Für einen leichten Snack, servieren Sie Guacamole auf geröstetem Brot.
15. Probieren Sie es auch als Füllung für Tacos oder Burritos.
16. Tipp: Lagern Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.
17. Um das Braunwerden zu verhindern, legen Sie eine Schicht Kunststofffolie direkt auf die Oberfläche der Guacamole.
18. Guacamole sollte innerhalb von zwei Tagen verzehrt werden, um die Frische zu gewährleisten.
19. Tabasco grüne Pfeffersoße vorsichtig dosieren, je nach gewünschtem Schärfegrad.
20. Genießen Sie Ihre Fiesta Guacamole!

Tipps

• Avocado-Reife: Achten Sie darauf, dass die Avocados reif sind, aber nicht überreif.
• Milderung der Schärfe: Wenn Ihnen Guacamole zu scharf ist, können Sie die Menge der Tabasco-Soße reduzieren.
• Alternative Zutaten: Ersetzen Sie die Korianderblätter durch Petersilie, wenn Sie deren Geschmack nicht mögen.

Nährwerte (pro Portion)

• Kalorien: ca. 200 kcal
• Proteine: 4 g
• Fette: 19 g
• Kohlenhydrate: 12 g

Variationen

• Mango-Guacamole: Fügen Sie gewürfelte Mango für eine süß-fruchtige Note hinzu.
• Pikante Guacamole: Erhöhen Sie die Schärfe, indem Sie Jalapeños hinzufügen.
• Vegane Option: Dieses Rezept ist bereits vegan-freundlich.

Serviervorschläge

• Beilagen: Servieren Sie neben gebratenen Maiskolben oder Quesadillas.
• Getränkepaarung: Perfekt zu einem erfrischenden Margarita oder einem kühlen Bier.
• Garnierungen: Mit Limettenscheiben und frischem Koriander garnieren.

Beste Plätze

• [Churreria El Moro] - Authentische Churros und köstliche Guacamole. Location: Eje Central Lázaro Cárdenas 42, Centro Histórico, Mexiko-Stadt, Mexiko.
• [Mercado Roma] - Beliebter Gourmet-Markt mit einzigartigen Essensständen. Location: Querétaro 225, Roma Norte, Mexiko-Stadt, Mexiko.
• [Cantina La Número 20] - Stilvolle Bar mit mexikanischen Spezialitäten. Location: Calle Oscar Freire 512, São Paulo, Brasilien.
• [La Taqueria] - Berühmte Taqueria mit frischer Guacamole. Location: 322 W Hastings St, Vancouver, Kanada.
• [Café Habana] - Cuban-Mexican Fusion mit köstlicher Guacamole. Location: 17 Prince St, New York, USA.
• [Frida’s] - Feinschmecker-Restaurant mit mexikanischer Küche. Location: Avenida 1-56, Cdad. de Guatemala, Guatemala.
• [El Rey Coffee Bar & Luncheonette] - Beliebt für frische Avocado-Toast. Location: 100 Stanton St, New York, USA.
• [Taco Diner] - Mexikanisches Restaurant mit leckeren Guacamole-Dips. Location: 2900 W Loop S, Houston, USA.
• [Tacolicious] - Tacos und Guacamole auf einem Speiseplan. Location: 2031 Chestnut St, San Francisco, USA.
• [Lolita’s Restaurant] - Gemütliches Ambiente mit familiären mexikanischen Gerichten. Location: 202 Park Blvd, San Diego, USA.