Zitronen-Kürbis-Marmelade

Diese Zitronen-Kürbis-Marmelade ist ein herrlich fruchtiger Aufstrich, der sowohl süße als auch herzhafte Noten vereint. Der frische Geschmack der Zitronen gepaart mit dem milden, leicht nussigen Aroma des Kürbisses sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Diese Marmelade eignet sich hervorragend als Begleiter zu Käse und Weißwein und verleiht jedem Frühstück eine besondere Note. Die Zubereitung ist einfach und eignet sich auch hervorragend als kreatives Geschenk aus der Küche. Das kräftige Gelb der Marmelade bringt Farbe auf den Tisch und hebt die Stimmung. Die Zutaten, vor allem Kürbis und Zitrone, sind leicht erhältlich, was dieses Rezept besonders praktisch macht. Mit einer guten Balance aus Zucker und den natürlichen Aromen der Früchte wird diese Marmelade sicherlich ein Highlight in Ihrer Frühstücksauswahl. Probieren Sie es aus und erfreuen Sie sich an der Vielseitigkeit dieses Rezepts.

Zutaten

Hauptzutaten:

• 3 kg Kürbis
• 1 kg Zitronen
• 200 g Zucker

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 60 Minuten (Vorbereitungszeit + Kochzeit)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Zuerst die Zitronen schälen und fein schneiden. Achten Sie darauf, die weiße Haut so weit wie möglich zu entfernen, da diese bitter schmecken kann.
2. Geben Sie die geschnittenen Zitronen in einen Topf und streuen Sie den Zucker darüber.
3. Erhitzen Sie die Zitronen und den Zucker auf mittlerer Hitze, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und die Zitronen weich werden.
4. Während die Zitronen kochen, den Kürbis schälen und in feine Stücke schneiden.
5. Sobald die Zitronen eine marmeladenähnliche Konsistenz erreicht haben, den Kürbis hinzufügen.
6. Alles gut durchrühren und weiter köcheln lassen, bis der Kürbis weich und die Mischung geliert ist.
7. Regelmäßig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
8. Wenn die Marmelade die gewünschte Konsistenz erreicht hat, nehmen Sie den Topf vom Herd.
9. Lassen Sie die Mischung ein wenig abkühlen, bevor Sie sie in sterilisierte Gläser füllen.
10. Verschließen Sie die Gläser gut und lassen Sie sie vollständig auskühlen.
11. Die Marmelade am besten an einem kühlen und dunklen Ort lagern.
12. Sobald sie vollständig abgekühlt ist, servieren Sie die Marmelade zu Käse oder auf frischem Brot.
13. Für einen zusätzlichen Geschmackskick können Sie etwas geriebenen Ingwer hinzufügen.
14. Achten Sie darauf, die Gläser ordnungsgemäß zu lagern, um die Haltbarkeit zu gewährleisten.
15. Genießen Sie diese Marmelade auch als besonderes Highlight auf einem Dessert.
16. Die Zubereitung ist ein einfaches Prozedere, aber der Geschmack ist unbeschreiblich.
17. Experimentieren Sie mit zusätzlichen Gewürzen wie Zimt oder Vanille für eine festliche Note.
18. Diese Marmelade eignet sich auch hervorragend als Geschenk in schön dekorierten Gläsern.
19. Haben Sie keine Angst, die Geschmäcker anzupassen oder weitere Früchte wie Orangen hinzuzufügen.
20. Guten Appetit!

Tipps

• Wenn Sie eine weniger süße Variante wünschen, können Sie die Zuckermenge reduzieren.
• Um die Marmelade länger haltbar zu machen, stellen Sie sicher, dass die Gläser vor dem Befüllen sterilisiert werden.
• Alternativ: Verwenden Sie Honig statt Zucker für eine natürliche Süße.

Nährwerte (pro 100 g)

• Kalorien: 120
• Proteine: 0,5 g
• Fette: 0,2 g
• Kohlenhydrate: 30 g

Variationen

• Vegane Option: Ersetzen Sie Zucker durch pflanzlichen Honig.
• Für eine würzige Note können Sie Ingwer und Muskat hinzufügen.
• Fügen Sie Apfelsaft für einen zusätzlichen Fruchtgeschmack hinzu.

Serviervorschläge

• Servieren Sie diese Marmelade zu frischem Brot oder Scones.
• Passt hervorragend zu gereiftem Käse und einem leichten Weißwein.
• Ein köstlicher Klecks auf Ihrem Joghurt oder Müsli am Morgen.

Best Places

• The Marmalade Pantry - Berühmt für ihre Marmeladenkreationen aus exotischen Früchten. Location: 100 Orchard Rd, Singapur.
• Jam Cafe - Ein charmantes Café mit einer beeindruckenden Auswahl an hausgemachten Marmeladen. Location: 215 Lonsdale St, Melbourne, Australien.
• Marmalade Heaven - Hier können Sie Marmeladen aus den feinsten Zutaten der Region genießen. Location: 45 Rue Cler, Paris, Frankreich.
• Preserve Kitchen + Pantry - Bietet eine Auswahl an einzigartigen Marmeladenrezepten und verschiedenen Geschmäckern. Location: 1231 Johnson St, Victoria, Kanada.
• The Jam Factory - Eine historische Marmeladenfabrik mit einem charmanten Café, das nostalgische Rezepte serviert. Location: 1 Water Lane, London, Großbritannien.
• Marmalade on the Square - Bekannt für ihre extravaganten Marmeladenkreationen und gemütliche Atmosphäre. Location: 50 Church St, Lancaster, USA.
• Jam & Co Café - Spezialisierte Marmeladen und Kaffee-Kombinationen. Location: 88 Main Rd, Hout Bay, Südafrika.
• The Jelly Café - Eine charmante Location mit Marmeladen, die in der Region produziert wurden. Location: 67 4th Ave, New York, USA.
• Marmalade Gourmet - Verwöhnt Sie mit einer Reihe von Marmeladen für den Feinschmecker. Location: 9 High St, Dublin, Irland.
• The Preserve Shop - Hier finden Sie sorgfältig ausgewählte Marmeladen und Konfitüren. Location: 22 Queen St, Wellington, Neuseeland.