Gebackene Zwetschgen mit Gewürzen

Gebackene Zwetschgen mit Gewürzen sind eine köstliche und einfache Nachspeise, die sowohl warm als auch kalt genossen werden kann. Das Gericht kombiniert die natürliche Süße der Zwetschgen mit dem aromatischen Geschmack von Zimt und dem reichen, karamelligen Ton des Rohrzuckersirups. Es ist perfekt für spätsommerliche und herbstliche Tagesabschlüsse, wenn die Früchte in ihrer vollen Reife sind. Diese Speise lässt sich einfach zubereiten und ist ideal für alle, die ihren Gästen etwas Besonderes ohne großen Aufwand bieten möchten. Die Kombination aus warmen Zwetschgen und kaltem Eis bildet einen herrlichen Kontrast, der auf der Zunge zergeht. Dabei kann man spielend mit den Zutaten variieren, um eigene Geschmacksnuancen zu kreieren. Der leichte Arbeitsaufwand und die kurze Zubereitungszeit machen dieses Gericht besonders attraktiv für spontane Dessertideen. Ob alleine oder gemeinsam mit Freunden, dieses Rezept bringt Freude in die Küche und auf den Tisch. Genieße diesen süßen Leckerbissen mit einer Tasse Tee oder Kaffee und erlebe den Geschmack der Saison!

Zutaten

Hauptzutaten

600 g Zwetschgen
50 g Zucker
100 g Rohrzucker

Gewürze und Soße

10 g Zimt
50 g Wasser
1 Portion Eiscreme

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 25 Minuten

Schritt-für-Schritt Anleitung

Vorbereitung der Zwetschgen: Beginne damit, die Zwetschgen gründlich zu waschen und anschließend zu entkernen. Schneide sie sorgfältig in Hälften.
Mischen der Gewürze: In einer kleinen Schüssel vermengst du den Zucker mit dem Zimt. Diese Mischung wird den Zwetschgen ihr unvergleichliches Aroma verleihen.
Überziehen der Zwetschgen: Streue den Zucker-Zimt-Mix großzügig über die geschnittenen Zwetschgenhälften. Achte darauf, dass alle Seiten gut bedeckt sind.
Backen im Ofen: Lege die vorbereiteten Zwetschgen auf ein Backblech und schiebe dieses in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius. Backe sie für etwa 10 Minuten, bis sie weich und saftig sind.
Herstellung der Soße: Während die Zwetschgen im Ofen sind, erhitze das Wasser in einem kleinen Topf. Füge den Rohrzucker hinzu und koche alles bei mittlerer Hitze, bis eine sirupartige Konsistenz entsteht.
Prüfe den Sirup: Der Sirup ist fertig, wenn er dickflüssig und schön golden ist. Dies dauert nur wenige Minuten, also sei aufmerksam, damit er nicht verbrennt.
Anrichten: Nehme die Zwetschgen aus dem Ofen und platziere sie auf Desserttellern. Nebenbei servierst du eine Kugel Eiscreme.
Veredelung: Gieße den noch warmen Sirup über die heiße Zwetschgen-Eis-Kombination und serviere das Dessert sofort.
Genießen: Lass das Zusammenspiel der warmen, gewürzten Zwetschgen und der kühlen, cremigen Eiscreme auf deinem Gaumen zergehen.

Tipps

Zuckeralternative: Verwende Agaven- oder Ahornsirup anstelle von Rohrzucker für eine noch intensivere Süße.
Frische Gewürze: Frisch gemahlener Zimt hebt den Geschmack noch mehr hervor.
Individuell gestaltbar: Knusprige Nüsse oder Haferflocken als Topping geben zusätzlichen Biss.

Nährwerte

Kalorien: ca. 220 pro Portion
Protein: 2 g
Fett: 6 g
Kohlenhydrate: 40 g

Variationen

Für eine vegane Variante: Verwende vegane Eiscreme aus Kokos- oder Mandelmilch.
Mische andere Gewürze wie Muskat oder Nelken hinzu, um die Aromen zu verändern.
Statt Zwetschgen können auch andere Steinfrüchte wie Pfirsiche oder Aprikosen verwendet werden.

Serviervorschläge

Garnitur: Mit gehackten Mandeln oder Walnüssen bestreuen.
Beilage: Perfekt neben einem Glas Prosecco oder einem starken Espresso.
Ergänzungen: Mit einem kräftigen Vanillesoßen oder einem Klecks Sahne verfeinern.

Beste Orte

Café Landtmann - Herrlich österreichische Mehlspeisen mit internationalem Flair. Location: Universitätsring 4, Wien, Österreich.
Pierre Hermé Paris - Berühmter Patisserie mit einer zauberhaften Auswahl an Desserts. Location: 72 Rue Bonaparte, Paris, Frankreich.
Conditori La Glace - Dänemarks älteste Konditorei mit fantastischen süßen Genüssen. Location: Skoubogade 3, Kopenhagen, Dänemark.
Pasticceria Marchesi - Eine der ältesten Konditoreien in Mailand mit exquisiten Backwaren. Location: Via Santa Maria alla Porta 11/a, Mailand, Italien.
Café Central - Ein berühmtes Wiener Kaffeehaus, wahrhaftig zeitlose Eleganz. Location: Herrengasse 14, Wien, Österreich.