Pupinburgeri Rezept

Dieses Rezept für Pupinburgeri ist eine köstliche und nahrhafte vegetarische Alternative zu traditionellen Burgern. Mit frischen Zutaten wie konservierten Bohnen, knackigem Gemüse und einer cremigen Avocado-Knoblauch-Soße, bietet dieses Gericht eine Vielzahl von Aromen und Texturen. Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine ausgefallenen Techniken. Die Burger lassen sich leicht variieren, indem man unterschiedliche Gewürze oder Toppings hinzufügt. Diese Burger sind perfekt für ein leichtes Mittagessen oder ein herzhaftes Abendessen. Dank der Bohnen sind sie reich an Proteinen und bieten eine sättigende Mahlzeit. Die Kombination aus knusprigem Gemüse und einem saftigen Bohnenpatty macht diesen Burger zu einem Highlight auf jedem Teller. Zudem ist er ideal für Veganer und Vegetarier geeignet. Lassen Sie sich von der Vielfalt der Zutaten inspirieren und genießen Sie einen einzigartigen Burger-Genuss.

Zutaten

Burger:

• Burgerbrötchen (nach Wahl)
• Konservierte Bohnen
• Gemahlene Paprika
• Salatblätter oder Grünkohl
• Rote Zwiebel
• Sprossen
• Tomate
• Gurke

Soße:

• Avocado
• Knoblauch
• Limette

Zubereitungszeit

40 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Für die Soße: Schälen Sie die Avocado und pürieren Sie sie zusammen mit dem Knoblauch und dem Saft einer Limette. Optionale Kräuter hinzufügen.
2. Die Bohnen abgießen. Zerdrücken Sie sie mit gemahlener Paprika und eventuell angebratenen Zwiebeln im Mixer.
3. Formen Sie die Masse mit den Händen zu Patties, wälzen Sie sie in Paniermehl und braten Sie sie in der Pfanne. Auch wenn sie etwas bröselig sind, ist das in Ordnung!
4. Während die Patties braten, schneiden Sie die Tomate, Gurke und Zwiebel in Scheiben.
5. Zum Zusammenstellen des Burgers: Bestreichen Sie ein Brötchen mit der Soße, streuen Sie die Sprossen darüber und legen Sie ein Salatblatt darauf.
6. Platzieren Sie das Patty, fügen Sie Tomaten- und Gurkenscheiben sowie Zwiebeln hinzu. Variieren Sie nach Belieben!

Tipps

• **Verwenden Sie frische Zutaten** für den besten Geschmack.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen **Gewürzen** für ein einzigartiges Aroma.
• Fügen Sie Ihren Lieblingskäse hinzu, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.

Nährwerte

Kalorien: 350 kcal pro Portion, Proteine: 15g, Fette: 10g, Kohlenhydrate: 45g

Variationen

• Für Veganer: Verwenden Sie vegane Brötchen und pflanzliche Mayonnaise.
• Für glutenfreie Burger: Verwenden Sie glutenfreie Brötchen und Paniermehl.

Serviervorschläge

• **Servieren Sie mit ofengebackenen Süßkartoffel-Pommes** für eine gesunde Beilage.
• Garnieren Sie den Burger mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander.

Beste Plätze

1. Veggie Grill - Ein modernes Restaurant, das köstliche pflanzliche Burger serviert. Location: 8000 Sunset Blvd, Los Angeles, USA
2. Plant Cafe - Ein gemütliches Café mit einer Auswahl an gesunden Speisen. Location: 123 King St, San Francisco, USA
3. Green Table - Bekannt für biologische und nachhaltige Gerichte. Location: Chelsea Market, New York City, USA
4. The Gate - Ein gehobenes vegetarisches Restaurant mit internationalem Einfluss. Location: 22-24 Seymour Pl, London, UK
5. Loving Hut - Eine vegane Kette mit einem breiten Angebot an internationalen Speisen. Location: 83 King St, Melbourne, Australia
6. Hiltl - Das älteste vegetarische Restaurant der Welt mit wechselnden Menüs. Location: Sihlstrasse 28, Zürich, Schweiz
7. Bramble Bakehouse - Spezialisiert auf handgefertigte vegane Backwaren und leichte Gerichte. Location: 2385 NW Thurman St, Portland, USA
8. Soup Spoon Café - Ein familiengeführtes Café, das hausgemachte, herzhafte Suppen und vegane Burger serviert. Location: 1419 E Michigan Ave, Lansing, USA
9. Kopps - Ein stilvolles veganes Restaurant mit innovativen Gerichten. Location: Linienstraße 94, Berlin, Deutschland
10. Mana Fast Slow Food - Bekannt für seine nachhaltigen und leckeren Gerichte. Location: 8 Tai On Terrace, Hongkong