Buljona Mit Hühnerfleisch

Buljona mit Hühnerfleisch ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das ideal für gesellige Runden ist. Die Kombination aus zartem Hühnerfleisch, süßem Mais und aromatischen Gewürzen in einem knusprigen Teigmantel verleiht diesem Gericht seinen einzigartigen Geschmack. Perfekt geeignet als Vorspeise oder Snack, bietet es eine wunderbare Balance zwischen würzigen und milden Aromen. Die Zubereitung erfordert etwas Geduld, aber der Aufwand lohnt sich definitiv. Der Duft von frisch gebackenen Buljona wird sicher die ganze Familie an den Tisch locken. Dank der flexiblen Zutatenliste kann das Rezept leicht an individuelle Geschmäcker angepasst werden. Diese hausgemachten Happen überzeugen nicht nur im Geschmack, sondern auch durch ihre ansprechende Präsentation. Egal ob auf Partys oder bei einem familiären Abend, Buljona mit Hühnerfleisch ist immer eine willkommene Bereicherung. Der Genuss ist garantiert!

Zutaten

Hauptzutaten:

• 500 g Weizenmehl
• 300 g kalte Butter
• 50 g frische Hefe
• 1/2 Tasse Wasser
• 1 Ei zum Bestreichen
• 1 TL Essig
• 1/2 TL Salz

Füllung:

• 250 g Hühnerbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 100 g süßer Mais
• 2 EL Mayonnaise
• 1 TL Currypulver
• Eine kleine Bündel Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
• Eine Prise Salz
• Öl zum Braten

Zubereitungszeit

Gesamt: 100 Minuten

Schritt-für-Schritt Anleitung

1. Teig zubereiten: Sieben Sie das Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche. Schneiden Sie die Butter mit einem Messer in das Mehl, bis eine gleichmäßige, krümelige Mischung entsteht.
2. Flüssigmischung anrühren: Lösen Sie die Hefe in Wasser auf, fügen Essig und Salz hinzu.
3. Teig formen: Formen Sie aus dem Mehl eine Mulde und gießen Sie die Hefemischung hinein. Mit einem Messer vorsichtig in den Teig einarbeiten und anschließend mit den Händen zu einem glatten Teig kneten.
4. Teig ruhen lassen: Lassen Sie den Teig für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
5. Füllung zubereiten: Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne, braten Sie die Hühnerstücke mit einer Prise Salz etwa fünf Minuten an. Abkühlen lassen und fein hacken.
6. Füllung anreichern: Fügen Sie Mais, Frühlingszwiebeln, Mayonnaise und Currypulver hinzu und mischen Sie alles gut.
7. Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor.
8. Teig ausrollen: Rollen Sie den Teig ca. 5 mm dick aus und schneiden Sie ihn in Quadrate.
9. Füllen und formen: Geben Sie die Füllung in die Mitte der Quadrate, falten Sie sie zu Dreiecken und drücken Sie die Ränder mit einer Gabel fest.
10. Bestreichen: Die Buljona mit dem verquirlten Ei bestreichen.
11. Backen: Legen Sie die Buljona mit ausreichendem Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie sie etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Tipps

• Teigbearbeitung: Arbeiten Sie zügig mit dem Teig, damit die Butter nicht schmilzt.
• Füllung anpassen: Für eine vegetarische Variante probieren Sie gewürzten Tofu statt Huhn.
• Lagerung: Die Buljona lassen sich gut einfrieren und können bei Bedarf im Ofen wieder erwärmt werden.

Nährwerte

Optionale Informationen wie Kalorien, Protein, Fett und Kohlenhydrate können hier beschrieben werden.

Variationen

• Verwenden Sie Vollkornmehl für eine gesündere Variante.
• Ersetzen Sie die Mayonnaise durch Joghurt für eine leichtere Füllung.
• Gewürze variieren: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Paprika.

Serviervorschläge

• Servieren Sie die Buljona mit einem frischen Gartensalat.
• Ein frischer Dipp wie Tzatziki oder Guacamole passt hervorragend dazu.
• Beilage: Kartoffelpüree oder gegrilltes Gemüse sind exzellente Begleiter.

Best Places

1. Café Savoy - Historisch inspiriertes Café mit köstlicher Gebäckauswahl. Standort: Vítězná 5, Prag, Tschechien.
2. Dominique Ansel Bakery - Berühmter Bäcker in NYC mit internationalen Delikatessen. Standort: 189 Spring St, New York City, USA.
3. Maison Bertaux - Londons ältestes und charmantestes Gebäckcafé. Standort: 28 Greek St, London, UK.
4. Laduree - Elegante französische Patisserie mit ikonischen Macarons. Standort: 75 Av. des Champs-Élysées, Paris, Frankreich.
5. Demel - Klassische Wiener Konditorei mit luxuriösen Torten. Standort: Kohlmarkt 14, Wien, Österreich.
6. Pastéis de Belém - Legendäre portugiesische Bäckerei mit einzigartigen Pastéis. Standort: Rua de Belém 84-92, Lissabon, Portugal.
7. Pierre Hermé - Francophile Konditorei mit innovativen und exquisiten Kreationen. Standort: 72 Rue Bonaparte, Paris, Frankreich.
8. Café Central - Wiener Kaffeehauskultur mit kaiserlichen Torten. Standort: Herrengasse 14, Wien, Österreich.
9. Schwarzwaldstube - Exquisites Essen und feine Dessertauswahl. Standort: Tonbachstraße 237, Baiersbronn, Deutschland.
10. Tartine Bakery - Kalifornische Institution mit Zubereitung frischer, saisonaler Zutaten. Standort: 600 Guerrero St, San Francisco, USA.

Freuen Sie sich auf ein unvergessliches Geschmackserlebnis und genießen Sie die herzhaften Buljona mit Hühnerfleisch!