Cepterisi mit Garnelen, Huhn und Gemüse

Dieses Rezept ist eine köstliche Mischung aus zartem Hühnchen, saftigen Garnelen und frischem Gemüse, alles kombiniert mit aromatischem Basmati-Reis. Diese schmackhafte Kombination ist nicht nur farbenfroh, sondern auch reich an Nährstoffen. Die Sojasoße und der Rotweinessig verleihen dem Gericht eine leichte Würze und einen Hauch von Säure, der die Aromen wunderbar ausgleicht. Die grünen Erbsen und Frühlingszwiebeln bringen Frische und eine knackige Textur. Mit einer Zubereitungszeit von nur 40 Minuten ist dieses Gericht perfekt, wenn es schnell gehen muss, ohne an Geschmack einzubüßen. Egal, ob für den Alltag oder ein besonderes Abendessen, dieses Gericht wird begeistern. Die Vielseitigkeit der Zutaten erlaubt es, das Rezept nach eigenem Geschmack anzupassen. Besonders in den kalten Monaten wärmt es Körper und Seele. Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.

Zutaten

Hauptzutaten

• 2 Hühnerfilets
• 2 Karotten
• 1 Paprika
• 300 g Garnelen in Lake
• Basmati-Reis
• Grüne Frühlingszwiebeln
• Frische grüne Erbsen

Saucen und Gewürze

• Sojasauce
• Rotweinessig

Zubereitungszeit

• Gesamtzeit: 40 Minuten

Step-by-Step Anleitung

1. Gemüse vorbereiten: Schneiden Sie das Huhn und das Gemüse (Karotten, Paprika) in kleine Würfel.
2. Reis kochen: Bereiten Sie den Basmati-Reis gemäß Packungsanweisung zu.
3. Hühnchen anbraten: Erhitzen Sie eine Pfanne und braten Sie die Hühnchenstücke an, bis sie goldbraun sind.
4. Garnelen hinzufügen: Sobald das Hühnchen gar ist, fügen Sie die abgetropften Garnelen hinzu und braten Sie sie kurz mit an.
5. Würzen: Geben Sie die Gewürze und den Rotweinessig hinzu und lassen Sie alles etwa 2 Minuten braten.
6. Gemüse hinzufügen: Fügen Sie Paprika, Karotten und Erbsen hinzu, setzen Sie den Deckel auf die Pfanne und lassen Sie alles 5-8 Minuten köcheln.
7. Grüne Frühlingszwiebeln: Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln und mischen Sie sie unter den gekochten Reis.
8. Reis zu Gemüsemischung geben: Fügen Sie den Reis zur Pfanne hinzu und lassen Sie alles etwa 2 Minuten ohne Deckel braten.
9. Sojasauce: Gießen Sie zum Abschluss die Sojasauce über das Gericht.
10. Servieren: Servieren Sie das Gericht heiß und genießen Sie es.

Tipps

• Alternative zu Garnelen: Für eine vegetarische Variante können Sie Tofu statt Garnelen verwenden.
• Frische bringen: Geben Sie etwas Zitronensaft hinzu, um dem Gericht Frische zu verleihen.
• Hitzestufe: Braten Sie das Hühnchen bei mittlerer Hitze, um ein Austrocknen zu vermeiden.

Variationen

• Würzige Variante: Fügen Sie Chiliflocken hinzu, um dem Gericht eine scharfe Note zu geben.
• Kokosgeschmack: Ersetzen Sie einen Teil der Sojasauce durch Kokosmilch für ein tropisches Aroma.

Serviervorschläge

• Beilagen: Servieren Sie dazu einen frischen grünen Salat oder gedünsteten Brokkoli.
• Garnitur: Mit frisch gehacktem Koriander bestreuen, um dem Gericht zusätzliche Frische zu verleihen.

Beste Orte

1. Gaggan - Ein innovatives Restaurant mit moderner indisch inspirierter Küche. Standort: Sukhumvit 31, Bangkok, Thailand.
2. Alinea - Ein Erlebnis der modernen Gastronomie mit kreativen Gerichten. Standort: 1723 N Halsted St, Chicago, USA.
3. Noma - Bekannt für seine nordische Küche und innovative Gerichte. Standort: Refshalevej 96, Kopenhagen, Dänemark.
4. El Celler de Can Roca - Ein spanisches Restaurant, das kreativ die lokale Küche präsentiert. Standort: Carrer de Can Sunyer 48, Girona, Spanien.
5. Osteria Francescana - Italienisches Restaurant mit einem modernen Twist. Standort: Via Stella 22, Modena, Italien.
6. Pujol - Ein gastronomisches Highlight, das traditionelle mexikanische Küche neu interpretiert. Standort: Tennyson 133, Mexico City, Mexiko.
7. Mirazur - Ein französisches Restaurant mit spektakulärer Aussicht und delikater Küche. Standort: 30 Avenue Aristide Briand, Menton, Frankreich.
8. The Ledbury - Britisches Restaurant bekannt für kreative und saisonale Gerichte. Standort: 127 Ledbury Rd, London, UK.
9. Mugaritz - Eine Fusion aus kreativer Gastronomie und basischer Küche. Standort: Aldura Aldea 20, San Sebastian, Spanien.
10. Eleven Madison Park - Ein ikonisches Restaurant mit saisonalen und innovativen Menüs. Standort: 11 Madison Ave, New York, USA.