Pikante Currysuppe mit Huhn

Diese pikante Currysuppe mit Huhn ist eine wunderbar aromatische und herzhaft sättigende Mahlzeit. Sie ist ideal für kalte Tage und wird durch den Zusatz von säuerlichem Apfel und Paprika zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Die Mischung aus zarter Hühnerkeule und dem Reichtum von Gewürzen wie Curry und Ingwer sorgt für eine vollmundige und wärmende Suppe. Ein Hauch von Schärfe durch rote Chili-Pfefferflocken rundet das Gericht perfekt ab. Das Orzo oder kleine Nudeln bieten eine interessante Textur und machen die Suppe besonders gehaltvoll. Besondere Akzente setzten frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie. Diese Suppe ist nicht nur ein Augen- sondern auch ein Gaumenschmaus, serviert mit einem Löffel saurer Sahne an der Spitze. Machen Sie sich bereit, Ihre Geschmacksnerven auf eine köstliche Reise mitzunehmen!

Zutaten

Hauptzutaten

• 500 g entbeinte Hühnerkeulen
• 1 EL Olivenöl
• 1 großer Zwiebel
• 1 rote Paprika
• 4 Knoblauchzehen
• 4 Tassen Hühnerbrühe
• 1 kleine Dose geschälte, konservierte Tomaten
• 1 großer säuerlicher Apfel
• ¼ Tasse Orzo oder kleine Nudeln
• Frische Koriander- oder Petersilienblätter
• Saure Sahne

Gewürze und Saucen

• 1 EL Currypulver
• 1 TL geriebene Ingwerwurzel
• Eine Prise rotes Chili-Pulver

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 45 Minuten (Vorbereitung: 20 Minuten, Kochzeit: 25 Minuten)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung der Zutaten: Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Die Paprika entkernen und in 1,5 cm große Würfel schneiden.
2. Öl erhitzen: Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
3. Gemüse anbraten: Fügen Sie Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzu und braten Sie sie für fünf Minuten an, bis sie weich sind.
4. Hühnerfleisch zubereiten: Schneiden Sie die Hühnerkeulen in 2 cm große Stücke.
5. Hähnchen und Gewürze hinzufügen: Geben Sie das Hühnerfleisch zusammen mit geriebenem Ingwer und Currypulver in den Topf. Braten Sie alles unter Rühren weitere zwei Minuten an.
6. Apfelvorbereitung: Den Apfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
7. Flüssigkeiten hinzufügen: Gießen Sie die Hühnerbrühe in den Topf und fügen Sie die Apfelstücke sowie die konservierten Tomaten hinzu. Alles gut umrühren.
8. Köcheln lassen: Lassen Sie die Mischung etwa 20 Minuten köcheln, damit die Aromen gut durchziehen.
9. Nudeln hinzufügen: Geben Sie das Orzo hinzu und kochen Sie es für weitere drei Minuten.
10. Abschmecken und anpassen: Probieren Sie die Suppe und passen Sie gegebenenfalls die Gewürze an.
11. Anrichten: Servieren Sie die Suppe mit einem Klecks saurer Sahne und frischen Kräutern als Garnitur.
12. Genießen: Die Suppe heiß servieren und genießen. Guten Appetit!

Tipps

• Konsistenz anpassen: Für eine dickere Suppe können Sie etwas mehr Orzo hinzufügen.
• Ersatz für Orzo: Wenn Sie keinen Orzo haben, können Sie auch Reis oder eine andere kleine Nudelart verwenden.
• Schärfe anpassen: Passen Sie die Menge des roten Chili je nach gewünschtem Schärfegrad an.

Nährwerte

• Kalorien: Etwa 350 pro Portion
• Eiweiß: 25 g
• Fett: 15 g
• Kohlenhydrate: 25 g

Variationen

• Vegetarische Version: Ersetzen Sie das Huhn durch Kichererbsen und verwenden Sie Gemüsebrühe.
• Glutenfreie Option: Verwenden Sie glutenfreie Nudeln oder lassen Sie diese ganz weg.
• Cremigere Suppe: Fügen Sie vor dem Servieren einen Schuss Kokosmilch hinzu.

Serviervorschläge

• Beilage: Zum Beispiel knuspriges Brot oder ein frischer Salat als leichtere Beilage.
• Garnitur: Frischer Koriander oder Petersilie und eine Limettenspalte zum Ausdrücken.
• Getränke: Ein trockener Weißwein oder ein erfrischendes Ingwerbier passen wunderbar dazu.

Beste Plätze

1. The Curry House - Großartige Suppen mit exotischen Gewürzen. Standort: 123 Spice Lane, London, Großbritannien.
2. Soup and Spice Bistro - Bekannt für beste Currysuppen. Standort: 456 Flavor Ave, München, Deutschland.
3. Aroma Kitchen - Spezialisiert auf indische und orientalische Küche. Standort: 789 Gastro St., Paris, Frankreich.
4. Spice Art Café - Ein Muss für Suppenliebhaber. Standort: 101 Aroma Blvd., Bangkok, Thailand.
5. Indigo Palate - Berühmt für seine würzigen Suppen. Standort: 202 Savory Ct., New York, USA.
6. Curry Fusion Restaurant - Raffinierte Kombinationen aus aller Welt. Standort: 303 Masala Rd., Sydney, Australien.
7. Spicy Affair - Exzellente Speisen mit besonderem Touch. Standort: 404 Pepper Dr., Kapstadt, Südafrika.
8. Soulful Spoon - Kreative Suppen mit viel Geschmack. Standort: 505 Tasting Pl., Toronto, Kanada.
9. Taste of Tradition - Authentische Gerichte, die überzeugen. Standort: 606 Heritage Ln., Dublin, Irland.
10. Exotic Bowls - Innovationen der Suppenkunst. Standort: 707 Culinary Way, Tokio, Japan.