Maigie Lammfleisch Frikadellen mit Kartoffeln

Dieses Rezept vereint köstliche Frikadellen aus zartem Rindfleisch und Kartoffeln. Die Kombination aus herzhaftem Fleisch, frischen Gemüsezutaten und aromatischen Gewürzen sorgt für ein geschmackliches Erlebnis. Diese Frikadellen sind ideal für ein gemütliches Abendessen mit der Familie und lassen sich wunderbar vorbereiten. Kartoffeln und ein bunter Mix aus Paprika und Karotten ergänzen das Gericht perfekt. Mit etwas Tomatenmark und feinen Gewürzen abgeschmeckt, entsteht ein saftiges und aromatisches Gericht. Die köstlichen Aromen entfalten sich wunderbar beim Kochen, wodurch das gesamte Haus einen einladenden Duft erhält. Es ist ein sättigendes Gericht, das jedem schmecken wird. Diese Mahlzeit ist auch eine hervorragende Möglichkeit, Reste zu verwenden und ein komplettes Gericht daraus zu zaubern. Durch die einfachen Zutaten ist es ein leicht zuzubereitendes Rezept, das dennoch beeindruckt.

Zutaten

Hauptzutaten

• 500 g Rinderhackfleisch
• 3 Zwiebeln
• 100 g schnellkochender Reis
• 3 Knoblauchzehen
• 10 Kartoffeln
• 2 Karotten
• 1 Paprika
• 2 EL Tomatenmark

Gewürze

• Salz, Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitungszeit

50 Minuten insgesamt

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Die Zwiebeln fein hacken.
2. Die Karotten in dünne Scheiben schneiden und die Paprika in kleine Würfel.
3. Eine Pfanne erhitzen, Öl hinzufügen und die gehackten Zwiebeln anbraten.
4. Sobald die Zwiebeln glasig sind, die Karotten- und Paprikawürfel hinzufügen.
5. Das Gemüse leicht anbraten, bis es weich wird.
6. Tomatenmark in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
7. Für eine weitere Minute anbraten, um die Aromen freizusetzen.
8. Den Inhalt der Pfanne in einen großen Topf geben.
9. Wasser hinzufügen, sodass das Gemüse leicht bedeckt ist.
10. Die Kartoffeln schälen und in vier Teile schneiden.
11. Die Kartoffeln in den Topf mit den restlichen Zutaten geben.
12. Lassen Sie alles auf mittlerer Hitze köcheln.
13. In einer Schüssel zwei Zwiebeln reiben und die Knoblauchzehen pressen.
14. Das Rinderhackfleisch und den Reis in die Schüssel hinzufügen.
15. Mit der Hand alles gut vermengen, bis sich die Zutaten gut verbunden haben.
16. Aus der Mischung kleine Frikadellen formen.
17. Die Frikadellen in den Topf mit den Kartoffeln legen.
18. Alles köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind und der Reis gar ist.
19. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen abschmecken.
20. Heiß servieren und genießen. Guten Appetit!

Tipps

• Für ein intensiveres Aroma können Sie etwas frische Petersilie hinzufügen.
• Verwenden Sie für eine gesündere Variante mageres Hackfleisch.
• Wenn der Reis zu trocken erscheint, können Sie während des Kochens etwas Wasser oder Brühe hinzufügen.
• Probieren Sie statt Reis Quinoa für eine abwechslungsreichere Konsistenz.

Nährwerte (pro Portion)

• Kalorien: Ca. 450
• Protein: 23 g
• Fett: 15 g
• Kohlenhydrate: 55 g

Abwandlungen

• Vegetarisch: Ersetzen Sie das Rinderhackfleisch durch pflanzliche Alternativen wie Linsen oder Kichererbsen.
• Glutenfrei: Stellen Sie sicher, dass der Reis glutenfrei zertifiziert ist.
• Reduzieren Sie die Kohlenhydrate, indem Sie weniger Kartoffeln verwenden.

Serviervorschläge

• Mit einem frischen Salat aus Tomaten und Gurken servieren.
• Einen Klecks saure Sahne als Garnitur auf die Frikadellen geben.
• Ein Glas knackiger Weißwein passt hervorragend als Begleitgetränk.

Beste Orte

1. Le Teonames - Bekannter für seine herzhaften Gerichte. Standort: 123 Rue du Général, Paris, Frankreich.
2. Casabasti - Ein gemütlicher Ort mit traditioneller Küche. Standort: Via Roma 99, Mailand, Italien.
3. Gourmet Hof - Spitzenküche mit internationalem Flair. Standort: Hauptstraße 1, Zürich, Schweiz.
4. Der Schmankerlei - Renommiert für köstliche deutsche Speisen. Standort: Am Ring 2, München, Deutschland.
5. Mina Mesa - Bietet eine exzellente Auswahl an Fleischgerichten. Standort: Avenida del Mar 45, Madrid, Spanien.
6. Petra's Delicacy - Gemütliches Ambiente und leckeres Essen. Standort: 888 King Street, London, UK.
7. Taverna Lokali - Authentisch italienisch mit einem modernen Twist. Standort: Piazza della Libertà 23, Rom, Italien.
8. Cafe Gastronoôma - Modernes, urbanes Speiseerlebnis. Standort: Broadway 50, New York, USA.
9. Chez Gaston - Ein beliebter Treffpunkt für Genießer. Standort: Rue de la Paix 9, Brüssel, Belgien.
10. Pandora's Plate - Kreative Küche für Abenteuerlustige. Standort: Sydney Road 777, Melbourne, Australien.