Risu Bubert mit Beerenkompott

Risu Bubert ist ein klassisches Dessert, das sowohl warm als auch kalt genossen werden kann. Diese köstliche Kreation kombiniert die Cremigkeit von Milchreis mit dem süßen Geschmack einer fruchtigen Beerenkompott. Reich an Geschmack und Textur, ist es ein Dessert, das bei jeder Gelegenheit begeistern kann. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert lediglich einige Basiszutaten, die leicht erhältlich sind. Durch die Zugabe von Zitronenschale oder Vanille wird dem Dessert eine zusätzliche Geschmackstiefe verliehen. Eine luftige, geschlagene Eiweißmischung sorgt für eine zarte Textur, die auf der Zunge zergeht. Ob in einer gemütlichen Runde mit Freunden oder als süßer Abschluss eines Familienessens, Risu Bubert wird sicherlich alle begeistern. Serviert mit einer intensiven Beerenkompott, bietet diese Nachspeise eine perfekte Balance aus süß und fruchtig. Das Dessert ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch optisch ein Hingucker.

Zutaten

Hauptzutaten

60 g Reis
280 g Milch
40 g Zucker
2 Eier
Salz

Gewürze

Zitronenschale oder Vanille

Für das Servieren

300 g Beerenkompott

Zubereitungszeit

25 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Milch erhitzen: Erhitzen Sie die Milch in einem Topf, bis sie fast kocht.
Reis hinzufügen: Gießen Sie den Reis unter Rühren in die erhitzte Milch und lassen Sie ihn köcheln, bis er weich ist.
Salz und Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Salz und, je nach Geschmack, Zitronenschale oder Vanille hinzu. Gut umrühren.
Eigelb-Mischung vorbereiten: Trennen Sie die Eier. Das Eigelb mit Zucker in einer Schüssel schaumig rühren.
Mischung zum Reis geben: Nehmen Sie den Reis von der Hitze und rühren Sie langsam die Eigelb-Zucker-Gewürze-Mischung ein.
Eischnee zubereiten: Das Eiweiß steif schlagen, bis sich feste Spitzen formen.
Eischnee unterheben: Heben Sie den mit Zucker steif geschlagenen Eischnee vorsichtig unter die leicht abgekühlte Reismischung.
Anrichten: Füllen Sie die fertige Mischung in Dessertschalen.
Mit Beerenkompott servieren: Gießen Sie etwas von der Beerenkompott über das Dessert.
Genießen: Sofort servieren und genießen.

Tipps

Optionale Aromen: Sie können auch Mandelaroma hinzufügen, um einen nussigen Geschmack zu erzielen.
Konsistenz anpassen: Wenn Sie eine festere Konsistenz bevorzugen, nehmen Sie weniger Milch. Für ein cremigeres Ergebnis etwas mehr Milch hinzufügen.
Fruchtige Variationen: Verwenden Sie verschiedene Beeren für die Kompott, um den Geschmack zu variieren. Himbeeren und Brombeeren sind ebenfalls ausgezeichnete Optionen.

Nährwerte

Kalorien: 280 kcal pro Portion
Eiweiß: 6 g
Fett: 7 g
Kohlenhydrate: 50 g

Varianten

Vegane Variante: Ersetzen Sie die Milch durch Mandelmilch und verwenden Sie einen Ei-Ersatz.
Glutenfrei: Stellen Sie sicher, dass der Reis glutenfrei ist, da manche verarbeitete Reisprodukte Spuren von Gluten enthalten können.

Serviervorschläge

Mit Schlagsahne: Ergänzen Sie das Dessert mit einer kleinen Portion Schlagsahne für zusätzlichen Genuss.
Mit Minzblättern garnieren: Dekorieren Sie das Dessert mit frischen Minzblättern für ein ansprechendes Äußeres und einen Hauch von Frische.

Beste Orte

Café Mozart - Traditionelles Café mit herausragendem Dessert. Location: Getreidegasse 22, Salzburg, Österreich.

Pâtisserie Valerie - Beliebte Bäckerei mit feinem Angebot. Location: 95 Marylebone High St, London, England.

Café König - Ein historisches Café mit reichem Erbe. Location: Lichtentaler Str. 12, Baden-Baden, Deutschland.

Pierre Hermé - Berühmte Konditorei mit kreativen Kreationen. Location: 72 Rue Bonaparte, Paris, Frankreich.

Demel - Klassische Wiener Konditorei. Location: Kohlmarkt 14, Wien, Österreich.

Corner House - Wunderschöne Dessertbar. Location: Keong Saik Rd, Singapur.

Angelina - Bekannt für ihre heiße Schokolade und mehr. Location: Rue de Rivoli 226, Paris, Frankreich.

Confiserie Sprüngli - Edle Schweizer Süßwaren. Location: Bahnhofstrasse 21, Zürich, Schweiz.

Café de Flore - Ein ikonisches Pariser Café. Location: Boulevard Saint-Germain 172, Paris, Frankreich.

Sweet Lady Jane - Amerikanische Patisserie mit vorzüglichen Kuchen. Location: Montana Ave 1631, Santa Monica, USA.