Milchsuppe mit Nudeln

Diese einfache und doch köstliche Milchsuppe mit Nudeln ist ein klassisches Wohlfühlgericht, ideal für kalte Tage. Die Zubereitung erfordert nur wenige Zutaten und überzeugt durch ihren milden und cremigen Geschmack. Der cremige Charakter der Suppe entsteht durch die Kombination von Milch und gekochten Nudeln oder Reis. Gewürzt wird das Gericht mit einer Prise Salz und etwas Zucker, was ihm eine leicht süße Note verleiht. Durch ihre einfache Zubereitung ist sie auch hervorragend geeignet, um Reste von Nudeln oder Reis zu verwerten. Variiert werden kann die Suppe mit verschiedenen Gewürzen oder durch die Beigabe von Gemüse. Sie ist nicht nur sättigend, sondern auch schnell zubereitet und benötigt keine ausgefallenen Zutaten. Die Suppe kann auf verschiedene Arten serviert werden, zum Beispiel mit einem Stück Brot oder frischen Kräutern garniert. Probieren Sie dieses traditionelle Gericht aus und genießen Sie den nostalgischen Geschmack.

Zutaten

Hauptzutaten

1,5 l Milch
1 l Wasser
2 Prisen Salz
2 EL Zucker
400 g Nudeln oder 500 g Reis

Zubereitungszeit

Gesamt: 45 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Wasser kochen: Füllen Sie einen großen Topf mit 1 Liter Wasser und bringen Sie es zum Kochen.
Würzen: Fügen Sie dem kochenden Wasser 2 EL Zucker und 2 Prisen Salz hinzu. Rühren Sie gut um, bis sich alles aufgelöst hat.
Nudeln oder Reis hinzufügen: Geben Sie 400 g Nudeln oder 500 g Reis in den Topf. Achten Sie darauf, regelmäßig umzurühren, damit nichts am Boden klebt.
Nudeln/Reis kochen: Lassen Sie die Nudeln oder den Reis kochen, bis sie weich sind. Dies dauert in der Regel je nach Sorte 8-12 Minuten.
Milch hinzufügen: Wenn die Nudeln oder der Reis weich sind, gießen Sie 1,5 l Milch in den Topf.
Erwärmen: Erhöhen Sie die Hitze leicht und rühren Sie regelmäßig um, damit die Milch nicht am Boden anbrennt.
Suppe aufwärmen: Warten Sie, bis sich die Suppe leicht erhitzt hat, ohne sie zum Kochen zu bringen.
Abschmecken: Probieren Sie die Suppe und fügen Sie bei Bedarf mehr Salz oder Zucker hinzu, um den gewünschten Geschmack zu erzielen.
Servieren: Gießen Sie die Suppe in Schalen und servieren Sie sie heiß.

Tipps

Verfeinerung: Für eine cremigere Konsistenz können Sie einen Teil der Milch mit Sahne ersetzen.
Aromen hinzufügen: Würzen Sie die Suppe mit einem Hauch von Muskatnuss oder Zimt für eine besondere Note.
Substitution: Verwenden Sie für eine glutenfreie Variante Reis oder glutenfreie Nudeln.
Textur: Um der Suppe mehr Textur zu verleihen, fügen Sie gedünstetes Gemüse wie Karotten oder Erbsen hinzu.

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien: Ca. 350 kcal
Eiweiß: 12 g
Fett: 8 g
Kohlenhydrate: 56 g

Variationen

Vegan: Ersetzen Sie die Milch durch Hafermilch oder eine andere pflanzliche Milchalternative.
Geflügelnoten: Fügen Sie gekochtes Hühnerfleisch hinzu, um der Suppe eine herzhaftere Note zu verleihen.
Mit Käse: Streuen Sie vor dem Servieren etwas geriebenen Käse über die Suppe für zusätzliche Würze.

Serviervorschläge

Begleitungen: Servieren Sie die Suppe mit einem frisch gebackenen Baguette oder einem Stück Bauernbrot.
Garnitur: Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch verleihen der Suppe Farbe und Frische.
Getränke: Ein Glas kühles Mineralwasser oder ein leichter Weißwein passen hervorragend dazu.

Beste Orte

Café Central - Berühmt für seine köstlichen Suppen und charmante Atmosphäre. Lage: Herrengasse 14, 1010 Wien, Österreich.
Le Jardin - Ein gemütliches Restaurant mit einer großen Auswahl an hausgemachten Suppen. Lage: Rue de Rivoli, 75001 Paris, Frankreich.
Soup Kitchen - Ein moderner Spot, bekannt für seine kreativen Suppen-Variationen. Lage: Commercial St, London E1, England.
Café de la Paix - Traditionelles Café mit einer langen Geschichte und exzellenten Suppenspezialitäten. Lage: Boulevard des Capucines, 75009 Paris, Frankreich.
Café Landtmann - Ein Wiener Klassiker mit einer großartigen Suppenauswahl. Lage: Universitätsring 4, 1010 Wien, Österreich.
Gattò Rosso - Italienisches Flair und eine Auswahl an einzigartigen Suppen. Lage: Via Nazionale, Rom, Italien.
Soup & Salad - Ein idealer Ort für Gourmets, die leichte und schmackhafte Suppen schätzen. Lage: W 31st St, New York, USA.
Café Procope - Ein historisches Pariser Café mit einem vielseitigen Suppenangebot. Lage: Rue de l'Ancienne Comédie, 75006 Paris, Frankreich.
Café Hawelka - Ein Herzstück der Wiener Kaffeehauskultur, berühmt für seine Suppen. Lage: Dorotheergasse 6, 1010 Wien, Österreich.
Spoonful - Bekannt für seine gesunde und abwechslungsreiche Küche. Lage: Wirtsgasse, Zürich, Schweiz.