Deliciosa Tarta de Dátiles y Nueces

Esta tarta es un postre delicioso y nutritivo que combina los sabores naturales y dulces de los dátiles y las nueces. Hecha sin necesidad de hornear, es perfecta para aquellos que buscan opciones saludables y deliciosas. La base se elabora a partir de dátiles y harina de almendra, ofreciendo un contraste crujiente y dulce con el relleno cremoso. El relleno, a base de anacardos y dátiles, se vuelve lujoso y suave gracias al uso de leche de anacardo y agar como agente espesante. Aromatizado con un toque de vainilla y una pizca de sal, cada bocado es una explosión de sabor y textura. Ideal para celebraciones, actividades al aire libre o simplemente como un capricho dulce, esta tarta es fácil de preparar y complacerá tanto a adultos como a niños. Se puede personalizar fácilmente con decoraciones adicionales como nueces y dátiles para un aspecto más atractivo. Prepárala con anticipación, ya que necesita tiempo para enfriarse y reafirmarse en la nevera. Disfruta de esta tarta saludable que no compromete el sabor y deja una impresión duradera en tus invitados. ¡Buen provecho!

Ingredientes

Para la base:

  • 200 g de dátiles
  • 150 g de harina de almendra

Para el relleno:

  • 300 g de anacardos (remojados)
  • 250 g de dátiles
  • 200 ml de leche de anacardo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1.5 cucharaditas de agar + 200 ml de leche de anacardo para prepararlo

Tiempo de Preparación

300 minutos (incluye tiempo de refrigeración)

Instrucciones Paso a Paso

  1. Prepara la base de la tarta mezclando los dátiles con la harina de almendra en una licuadora hasta que la mezcla sea pegajosa.
  2. Extiende la masa en un molde con las manos, asegurándote de que quede uniforme. Ponlo en la nevera para que se endurezca ligeramente.
  3. Para el relleno de la tarta, licua los anacardos remojados, dátiles, 200 ml de leche de anacardo, sal y extracto de vainilla hasta obtener una mezcla cremosa.
  4. Prepara el agar mezclándolo en una cacerola con otros 200 ml de leche de anacardo. Cocínalo a fuego lento, revolviendo hasta que comience a hervir. Deja que se enfríe un poco antes de integrarlo al resto del relleno.
  5. Vuelve a licuar el relleno de la tarta hasta que todo esté bien combinado y cremoso.
  6. Vierte el relleno sobre la base y expándelo de manera uniforme.
  7. Decora con nueces y dátiles adicionales si lo deseas.
  8. Refrigera durante unas horas hasta que la tarta esté firme. ¡Lista para servir y disfrutar!

Consejos

  • Remojo de anacardos: facilita la mezcla si se dejan remojar en agua durante la noche.
  • Substituciones: puedes usar cualquier leche vegetal si no tienes leche de anacardo.
  • Decoración: agrega frutas frescas para un toque colorido y refrescante.

Nutrición

  • Calorías: aproximadamente 350 por porción
  • Proteína: 6 g
  • Grasas: 18 g (principalmente saludables de los frutos secos)
  • Carbohidratos: 42 g

Variaciones

  • Sin nueces: para una versión sin nueces, usa semillas de girasol y leche de avena.
  • Más dulce: incorpora un poco de miel o jarabe de agave si prefieres un sabor más dulce.

Sugerencias de Presentación

  • Sirve con un té o café.
  • Un poco de crema batida de coco como guarnición es una gran opción.

Los Mejores Lugares

  1. Café del Bosque - Conocido por su ambiente acogedor. Ubicación: Calle Hermosa 123, Madrid, España.
  2. Pastelería Sabor y Amor - Destacan por su repostería artesanal. Ubicación: Avenida Dulce 456, Barcelona, España.
  3. La Terraza Dulce – Famoso por sus tartas al aire libre. Ubicación: Plaza Central 789, Sevilla, España.
  4. Sabores de la Costa - Ofrecen postres inspirados en el mar. Ubicación: Calle Marina 101, Valencia, España.
  5. Tarta y Café - Ideal para reuniones familiares. Ubicación: Calle Familiar 555, Málaga, España.
  6. Dulce Horizonte - Café con una vista espectacular. Ubicación: Avenida Panorámica 222, Bilbao, España.
  7. Arte de la Tarta - Combina arte y repostería. Ubicación: Calle Creativa 333, Granada, España.
  8. Dulces y Saludos - Recomendado por sus eventos de té. Ubicación: Calle Salvador 999, Pamplona, España.
  9. Dulce Reposo - Perfecto para una tarde tranquila. Ubicación: Plaza Tranquilidad 777, Santiago, Chile.
  10. Café del Alma - Ambiente relajante y acogedor. Ubicación: Avenida Paz 888, Buenos Aires, Argentina.