Deliciosa Tarta de Dátiles y Nueces
Esta tarta es un postre delicioso y nutritivo que combina los sabores naturales y dulces de los dátiles y las nueces. Hecha sin necesidad de hornear, es perfecta para aquellos que buscan opciones saludables y deliciosas. La base se elabora a partir de dátiles y harina de almendra, ofreciendo un contraste crujiente y dulce con el relleno cremoso. El relleno, a base de anacardos y dátiles, se vuelve lujoso y suave gracias al uso de leche de anacardo y agar como agente espesante. Aromatizado con un toque de vainilla y una pizca de sal, cada bocado es una explosión de sabor y textura. Ideal para celebraciones, actividades al aire libre o simplemente como un capricho dulce, esta tarta es fácil de preparar y complacerá tanto a adultos como a niños. Se puede personalizar fácilmente con decoraciones adicionales como nueces y dátiles para un aspecto más atractivo. Prepárala con anticipación, ya que necesita tiempo para enfriarse y reafirmarse en la nevera. Disfruta de esta tarta saludable que no compromete el sabor y deja una impresión duradera en tus invitados. ¡Buen provecho!
Ingredientes
Para la base:
- 200 g de dátiles
- 150 g de harina de almendra
Para el relleno:
- 300 g de anacardos (remojados)
- 250 g de dátiles
- 200 ml de leche de anacardo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 1.5 cucharaditas de agar + 200 ml de leche de anacardo para prepararlo
Tiempo de Preparación
300 minutos (incluye tiempo de refrigeración)
Instrucciones Paso a Paso
- Prepara la base de la tarta mezclando los dátiles con la harina de almendra en una licuadora hasta que la mezcla sea pegajosa.
- Extiende la masa en un molde con las manos, asegurándote de que quede uniforme. Ponlo en la nevera para que se endurezca ligeramente.
- Para el relleno de la tarta, licua los anacardos remojados, dátiles, 200 ml de leche de anacardo, sal y extracto de vainilla hasta obtener una mezcla cremosa.
- Prepara el agar mezclándolo en una cacerola con otros 200 ml de leche de anacardo. Cocínalo a fuego lento, revolviendo hasta que comience a hervir. Deja que se enfríe un poco antes de integrarlo al resto del relleno.
- Vuelve a licuar el relleno de la tarta hasta que todo esté bien combinado y cremoso.
- Vierte el relleno sobre la base y expándelo de manera uniforme.
- Decora con nueces y dátiles adicionales si lo deseas.
- Refrigera durante unas horas hasta que la tarta esté firme. ¡Lista para servir y disfrutar!
Consejos
- Remojo de anacardos: facilita la mezcla si se dejan remojar en agua durante la noche.
- Substituciones: puedes usar cualquier leche vegetal si no tienes leche de anacardo.
- Decoración: agrega frutas frescas para un toque colorido y refrescante.
Nutrición
- Calorías: aproximadamente 350 por porción
- Proteína: 6 g
- Grasas: 18 g (principalmente saludables de los frutos secos)
- Carbohidratos: 42 g
Variaciones
- Sin nueces: para una versión sin nueces, usa semillas de girasol y leche de avena.
- Más dulce: incorpora un poco de miel o jarabe de agave si prefieres un sabor más dulce.
Sugerencias de Presentación
- Sirve con un té o café.
- Un poco de crema batida de coco como guarnición es una gran opción.
Los Mejores Lugares
- Café del Bosque - Conocido por su ambiente acogedor. Ubicación: Calle Hermosa 123, Madrid, España.
- Pastelería Sabor y Amor - Destacan por su repostería artesanal. Ubicación: Avenida Dulce 456, Barcelona, España.
- La Terraza Dulce – Famoso por sus tartas al aire libre. Ubicación: Plaza Central 789, Sevilla, España.
- Sabores de la Costa - Ofrecen postres inspirados en el mar. Ubicación: Calle Marina 101, Valencia, España.
- Tarta y Café - Ideal para reuniones familiares. Ubicación: Calle Familiar 555, Málaga, España.
- Dulce Horizonte - Café con una vista espectacular. Ubicación: Avenida Panorámica 222, Bilbao, España.
- Arte de la Tarta - Combina arte y repostería. Ubicación: Calle Creativa 333, Granada, España.
- Dulces y Saludos - Recomendado por sus eventos de té. Ubicación: Calle Salvador 999, Pamplona, España.
- Dulce Reposo - Perfecto para una tarde tranquila. Ubicación: Plaza Tranquilidad 777, Santiago, Chile.
- Café del Alma - Ambiente relajante y acogedor. Ubicación: Avenida Paz 888, Buenos Aires, Argentina.