Tarta Banoffee

La tarta Banoffee es un delicioso postre que combina una dulce y cremosa base de caramelo con plátanos frescos y nata montada. Es un postre sencillo de preparar, pero con un sabor que enamora a todos quienes lo prueban. La mezcla de texturas entre la base crujiente de galletas, el suave caramelo hecho de leche condensada, y la frescura de los plátanos, hacen de esta tarta una experiencia única al paladar. No necesita cocción en horno, lo que la hace aún más cómoda de preparar. Con unos pocos ingredientes y un poco de paciencia, lograrás sorprender a tus invitados con este exquisito plato. Además, la tarta Banoffee es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una reunión especial o un postre de domingo. ¿Te atreves a probarla? Sigue leyendo para descubrir todos los secretos de esta popular tarta inglesa.

Ingredientes

Para la base:

125 g de mantequilla
250 g de galletas trituradas (tipo Digestive)

Para el relleno:

425 g de leche condensada
175 g de mantequilla
175 g de azúcar

Para la decoración:

200 ml de nata para montar
2-3 plátanos en rodajas
1-2 cucharadas de jugo de limón
25 g de virutas de chocolate

Tiempo de preparación

Total: 720 minutos (incluye tiempo de refrigeración)

Instrucciones paso a paso

Preparar la base: Derrite la mantequilla en una cacerola y mézclala con las galletas trituradas.
Formar la base: Vierte la mezcla en un molde redondo de 20-23 cm de diámetro con paredes desmontables. Presiona bien la base y refrigérala hasta que esté firme.
Preparar el relleno: Derrite la mantequilla con el azúcar a fuego medio. Remueve constantemente.
Añadir la leche condensada: Incorpora la leche condensada lentamente, mientras sigues removiendo.
Cocinar el caramelo: Permite que la mezcla hierva suavemente y cocina a fuego lento durante al menos 5 minutos hasta que tome un color caramelo. Sigue removiendo para evitar que se queme.
Montar la tarta: Vierte el caramelo sobre la base de galletas y deja que se endurezca en el refrigerador.
Preparar los plátanos: Corta los plátanos en rodajas y rocíalos con jugo de limón para prevenir la oxidación.
Colocar los plátanos: Dispón la mayoría de las rodajas sobre el caramelo endurecido.
Montar la nata: Bate la nata hasta que esté bien firme.
Decorar la tarta: Cubre la tarta con la nata montada, añade más rodajas de plátano y espolvorea virutas de chocolate.

¡Disfruta de tu tarta Banoffee!

Consejos

Si no encuentras galletas Digestive, puedes usar cualquier galleta de mantequilla.
Asegúrate de dejar que el caramelo espese adecuadamente antes de verterlo sobre la base.
Puedes usar nata vegetal si prefieres una opción sin lactosa.

Nutrición

Calorías: 450 por porción
Proteínas: 4 g
Grasas: 22 g
Carbohidratos: 58 g

Variaciones

Sin gluten: Cambia las galletas Digestive por una opción sin gluten.
Vegana: Usa mantequilla y nata vegetales.

Sugerencias para servir

Puedes acompañar la tarta con un café o té.
Añadir fresas frescas como guarnición adicional.

Los mejores lugares

The Dessert Bar - Conocido por su tarta Banoffee y otros postres únicos. Ubicación: 123 Baker Street, Londres, Reino Unido.
Café du Monde - Popular por su ambiente acogedor y postres deliciosos. Ubicación: 800 Decatur Street, Nueva Orleans, Estados Unidos.
Sweet Sensations - Especializado en tartas y dulces caseros. Ubicación: 45 Rue de Seine, París, Francia.
Heavenly Desserts - Un lugar perfecto para disfrutar de una variada selección de postres. Ubicación: 78 High Street, Manchester, Reino Unido.
Dolci Dulci - Famoso por su interpretación moderna de postres clásicos. Ubicación: 99 Corso Como, Milán, Italia.
Sugar Rush - Un destino para los amantes de los dulces. Ubicación: 150 Collins Avenue, Miami, Estados Unidos.
La Dulce Vita - Destacado por su atmósfera elegante y postres gourmet. Ubicación: 300 Via del Corso, Roma, Italia.
Sugar & Spice Cafe - Atrae a los visitantes con su genuina hospitalidad y tarta Banoffee. Ubicación: 87 Sydney Road, Melbourne, Australia.
Blissful Bites - Conocido por su servicio amigable y deliciosos postres. Ubicación: 200 George Street, Toronto, Canadá.
Café Delight - Ofrece una experiencia de sabor inolvidable con su tarta Banoffee. Ubicación: 50 Harbour Street, Sídney, Australia.