Chuleta de Res con Verduras al Grill

La chuleta de res con verduras al grill es una deliciosa opción culinaria, ideal para disfrutar en reuniones familiares o barbecue entre amigos. Este plato combina el sabor robusto de la carne de res adobada con especias aromáticas, junto con la frescura de una variedad de verduras asadas. A medida que la carne y los vegetales se cocinan juntos, los sabores se mezclan, creando una sinfonía de aromas y gustos que deleitan el paladar. El toque de vino blanco y mantequilla añade un matiz sutil que eleva la experiencia gustativa. La preparación es sencilla y rápida, perfecta para quienes desean un plato sofisticado sin demasiado esfuerzo. Asar la chuleta en el grill no solo realza su aroma, sino que también le da un color atractivo y una textura jugosa. Las generosas porciones de verduras ofrecen equilibrio y nutrición, haciendo de este plato una comida completa. Al final, un toque de limón y un salpicado de kadiķogas trituradas añaden un acabado refrescante. Este plato, lleno de tradición y gusto, es una celebración de los ingredientes frescos y la buena compañía.

Ingredientes

Para la carne:

Chuleta de res
Bayas de enebro (kadiķogas)
Sal
Pimienta

Para las verduras:

Coliflor
Calabaza mantequilla
Papas
Champiñones
Pimentón
Zanahorias
Cebollas chalotas
Ajo
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Jugo de limón
Vino blanco
Mantequilla

Tiempo de Preparación

50 minutos en total.

Instrucciones Paso a Paso

Triturar las bayas de enebro y mezclar con pimienta recién molida y sal generosamente.
Cubrir la chuleta de res con la mezcla de especias, asegurando que esté bien sazonada por todos lados.
Colocar la carne en el grill a fuego alto para dorar ligeramente por ambos lados.
Picar finamente todas las verduras, junto con el ajo, mezclándolos en un bol grande.
Agregar aceite de oliva, jugo de limón y las especias a las verduras, mezclando bien para que se impregnen de sabor.
Tomar un trozo grande de papel aluminio y colocar algunas verduras en el centro, formando una especie de cuenco.
Colocar la chuleta sobre las verduras y cubrir con más verduras encima.
Añadir un poco de vino blanco y unos trozos pequeños de mantequilla para potenciar los sabores.
Cerrar el paquete de aluminio firmemente y colocar de nuevo en el grill.
Cocinar por 30 minutos, girando el paquete cada 10 minutos para una cocción uniforme.
Retirar del grill y dejar reposar unos minutos antes de abrir.
Abrir cuidadosamente el paquete y servir caliente.

Consejos

Usar papel aluminio resistente para asegurar que el jugo no se escape.
Remplazar las bayas de enebro con romero fresco si es difícil de encontrar.
Para una opción más picante, agregar un toque de chile en polvo a las verduras.

Nutrición (por porción aproximada)

Calorías: 450 kcal
Proteína: 25 g
Grasa: 30 g
Carbohidratos: 28 g

Variaciones

Verduras: Usa batata en lugar de papas para un toque dulce.
Carne: Sustituye por pollo o cordero según tu preferencia.
Vegano: Usa tofu firme en lugar de proteína animal.

Sugerencias para Servir

Acompañar con arroz integral o una ensalada fresca para un plato completo.
Decorar con hierbas frescas como cilantro o perejil antes de servir.
Sirve con una copa de vino blanco para complementar los sabores.

Los Mejores Lugares

Asado Negro - Reconocido por su parrilla con ingredientes frescos. Ubicación: Calle Alvarez Thomas, Buenos Aires, Argentina.
La Parrilla de Paris - Destacado por su ambiente acogedor y carne de calidad. Ubicación: Rue de Rivoli, París, Francia.
Barbecue Italia - Ofrece un toque italiano a los clásicos asados. Ubicación: Via Toscana, Roma, Italia.
Steakhouse Texas - Ingredientes locales con una explosión de sabores. Ubicación: Main Street, Austin, EE.UU.
GrillMaster Tokyo - Fusión de técnicas japonesas en cada plato. Ubicación: Shibuya, Tokio, Japón.
Churrascaria Brasil - Auténtico sabor brasileño en cada bocado. Ubicación: Rua Augusta, Sao Paulo, Brasil.
El Gaucho - Tradición argentina con un toque contemporáneo. Ubicación: Malabia Street, Buenos Aires, Argentina.
London Flame - Modernidad y tradición en perfecto equilibrio. Ubicación: Oxford Street, Londres, Reino Unido.
Sydney Sapphire - Sabor australiano elevado. Ubicación: Circular Quay, Sídney, Australia.
Moscow Meat Co. - Fusión de técnicas rusas y europeas. Ubicación: Tverskaya Street, Moscú, Rusia.