Pancakes Holandesas al Horno

Estas deliciosas pancakes holandesas son una excelente opción para un desayuno especial o un brunch de fin de semana. Se caracterizan por su textura esponjosa y su sabor dulce con un toque de canela. La preparación es sencilla y rápida, ideal para sorprender a tus invitados o familiares. Siempre es emocionante ver cómo se inflan dentro del horno y llenan la cocina con un aroma sugerente. Puedes acompañarlas con una gran variedad de ingredientes, desde frutas hasta salsas dulces. Es una receta muy versátil que permite muchas variaciones dependiendo de tus gustos. Además, son perfectas para cualquier ocasión, ya sea una celebración o simplemente un día que quieres hacer diferente. Siguiendo los pasos precisos y con algunos consejos útiles, lograrás que estas pancakes sean todo un éxito. No olvides complementar el platillo con una deliciosa bebida caliente para una experiencia inolvidable. ¡Atrévete a prepararlas y deléitate con su sabor único!

Ingredientes

Ingredientes Principales

• 1/2 taza de harina (75 g)
• 1/2 taza de leche (140 g)
• 2 huevos
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de azúcar de vainilla
• 10 g de mantequilla

Especias

• Canela molida al gusto

Tiempo de Preparación

35 minutos en total

Instrucciones Paso a Paso

1. Precalienta el horno a 200 grados Celsius. Coloca un molde resistente al calor dentro del horno mientras se calienta.
2. Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
3. Añade la harina, la leche y la canela molida a la mezcla de huevos. Bate nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
4. Retira cuidadosamente el molde del horno y coloca la mantequilla dentro para que se derrita por completo.
5. Vierte la masa en el molde con la mantequilla derretida asegurándote de cubrir uniformemente el fondo del molde.
6. Coloca el molde nuevamente en el horno y hornea por 20 minutos o hasta que las pancakes estén doradas e infladas.
7. Prepara los acompañamientos mientras se hornean las pancakes. Puedes cocer a fuego lento algunas rodajas de manzana durante 5 minutos y luego bañarlas en caramelo.
8. Saca el molde del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.
9. Sirve las pancakes holandesas con tus ingredientes favoritos. Algunas sugerencias incluyen frutas, crema batida, requesón, helado, mermelada o chocolate.
10. Disfruta caliente junto con una bebida de tu elección. Estas pancakes son un deleite especial perfecto para empezar el día.

Consejos

• Utiliza leche entera para obtener una textura más cremosa.
• Experimenta con diferentes sabores añadiendo un toque de ralladura de limón o naranja a la masa.
• Si deseas un sabor más intenso a canela, incrementa la cantidad al gusto.
• Para un acabado más crujiente, espolvorea con azúcar glass antes de servir.

Variaciones

• Sin gluten: Utiliza harina de almendra o harina de avena en lugar de harina de trigo.
• Veganas: Sustituye los huevos con puré de plátano y la leche con leche de almendra.

Sugerencias de Presentación

• Decora con rodajas de frutas frescas como fresas, arándanos, o kiwis.
• Acompaña con un espresso o un café con leche para complementar los sabores.
• Agrega una bola de helado para un toque indulgente.

Los Mejores Lugares

• Pancake Amsterdam - Famoso por sus pancakes tradicionales con un toque único. Ubicación: Prinsengracht 277, Ámsterdam, Países Bajos.
• The Griddle Cafe - Conocido por sus pancakes gigantes y diversas combinaciones de sabores. Ubicación: 7916 Sunset Blvd, Los Ángeles, USA.
• Clinton St. Baking Company - Renombrado por sus deliciosas pancakes con un toque casero. Ubicación: 4 Clinton St, Nueva York, USA.
• Bubby's - Este lugar ofrece pancakes clásicos con ingredientes locales. Ubicación: 120 Hudson St, Nueva York, USA.
• Ricetta - Destaca por su versatilidad en la oferta de pancakes al estilo italiano. Ubicación: Piazza della Bocca della Verità, Roma, Italia.
• Pannekoekhuis Upstairs - Especializado en pancakes al estilo holandés. Ubicación: Grimburgwal 2, Ámsterdam, Países Bajos.
• Kith Café - Con una atmósfera acogedora para disfrutar de deliciosos pancakes. Ubicación: 39 Robertson Quay, Singapur, Singapur.
• The Breakfast Klub - Destaca por su hospitalidad y deliciosas opciones de desayuno. Ubicación: 3711 Travis St, Houston, USA.
• Hattori Bakery - Conocido por su toque asiático en los pancakes. Ubicación: 5 Chome-11-1 Ginza, Tokio, Japón.
• The Ivy Café - Ofrece pancakes gourmet para los más exigentes. Ubicación: 96 Kensington Park Rd, Londres, Reino Unido.