Omelet de Verduras

Este omelet de verduras es una opción deliciosa y rápida para cualquier ocasión. Suave y esponjoso, se prepara con ingredientes simples pero nutritivos. Los vegetales cocidos como guisantes, zanahorias y coliflor le aportan un delicioso sabor y colorido. La combinación de huevos, leche y mantequilla crea una textura suave y cremosa. Este plato es versátil, pudiéndose adaptar a diferentes gustos y preferencias dietéticas. Los verdes frescos agregan un toque de frescura y aroma. Sirve como un desayuno completo, un almuerzo ligero o incluso una cena rápida. Es una receta que deleitará a todos en la mesa y te hará repetirla una y otra vez. Descubre cómo elevar un simple omelet con esta receta detallada.

Ingredientes

Ingredientes principales

75 g de verduras (guisantes verdes cocidos, zanahorias, coliflor, etc.)
2 huevos
15 g de leche
15 g de mantequilla o margarina
Sal al gusto
Verdes frescos para decorar

Tiempo de preparación

Total: 20 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocción: 15 minutos

Instrucciones paso a paso

Precalentar el horno a baja temperatura.
Separar las claras de las yemas de los huevos.
En un bol, batir las yemas con la leche y una pizca de sal hasta que estén bien mezcladas.
En otro bol, batir las claras a punto de nieve.
Incorporar las claras batidas a las yemas, haciendo movimientos envolventes para mantener la aireación.
Derretir la mantequilla en una sartén de unos 16-18 cm de diámetro.
Verter la mezcla de huevos en la sartén, formando una capa de 1-1.5 cm de grosor.
Cocinar en el horno hasta que los huevos estén cuajados y el omelet adquiera un color dorado.
Mientras tanto, calentar ligeramente las verduras cocidas.
Una vez listo el omelet, colocar las verduras en el centro.
Doblar el omelet por la mitad con cuidado.
Trasladarlo a un plato llano.
Rociar el omelet con un poco de mantequilla derretida o mayonesa.
Espolvorear con verdes frescos picados.
Servir inmediatamente para disfrutar de su sabor fresco.
Opcionalmente, acompaña con una rebanada de pan tostado o una ensalada ligera.
Ajusta la sal antes de servir si es necesario.
Para agregar un toque diferente, se pueden incluir otros vegetales como espinacas o champiñones.
Para un sabor más intenso, añade un poco de queso rallado antes de doblar el omelet.
¡Disfruta de un desayuno o almuerzo lleno de sabor y color!

Consejos

Sustituciones: Puedes usar margarina en lugar de mantequilla.
Si quieres un omelet más esponjoso, asegúrate de batir bien las claras.
Añade queso rallado para una textura extra cremosa.
Los verdes frescos como cilantro o perejil añaden un toque fresco.

Nutriciones

Calorías: 250
Proteínas: 10g
Grasas: 20g
Carbohidratos: 8g

Variaciones

Para una versión vegana, utiliza tofu en lugar de huevos y leche de almendra.
Añade queso vegano para un toque diferente.
Cambia las verduras según la temporada o tus preferencias.

Sugerencias de servicio

Sirve con pan tostado y una ensalada ligera.
Acompaña con té o café.
Garnish con rodajas de aguacate para un extra de sabor.

Los mejores lugares

Le Meurice - Un lugar sofisticado para disfrutar de un desayuno exquisito. Ubicación: 228 Rue de Rivoli, París, Francia.
The Wolseley - Ofrece un ambiente elegante para el omelet perfecto en la ciudad. Ubicación: 160 Piccadilly, Londres, Reino Unido.
Café de Flore - Un emblema parisino para disfrutar de un tradicional omelet. Ubicación: 172 Boulevard Saint-Germain, París, Francia.
Balthazar - Experiencia americana con esencia europea. Ubicación: 80 Spring St, Nueva York, EE. UU.
The Ivy - Con su distinguido servicio, es un clásico británico. Ubicación: 1-5 West St, Londres, Reino Unido.
Pastis - Auténtico ambiente francés en la Gran Manzana. Ubicación: 52 Gansevoort St, Nueva York, EE. UU.
Delaunay - Ofrece una experiencia única y deliciosa. Ubicación: 55 Aldwych, Londres, Reino Unido.
Gerbeaud Café - Un lugar histórico en el corazón de Budapest. Ubicación: Vörösmarty tér 7-8, Budapest, Hungría.
Café Central - Ambiente clásico en el centro europeo. Ubicación: Herrengasse 14, Viena, Austria.
Antico Caffè Greco - Emblema de la historia y el sabor. Ubicación: Via Dei Condotti 86, Roma, Italia.