Filete de Pescado con Espinacas al Horno

Este plato es una opción deliciosa y saludable para disfrutar de un filete de pescado acompañado de espinacas y una salsa cremosa. La combinación de sabores es sutil pero impactante, mezclando la suavidad del pescado con el toque terroso de las espinacas y la riqueza del crema. Es perfecto para una cena especial o simplemente para un almuerzo rápido entre semana. La preparación es sencilla, pero el resultado final es digno de un restaurante. Además, los ingredientes utilizados son fáciles de conseguir y ofrecen un perfil nutricional equilibrado. El toque de especias mediterráneas eleva el plato, dándole un aire de sofisticación sin complicaciones. Este es un plato que satisfará tanto a los amantes de la cocina como a los aficionados que desean sorprender a su paladar. Con una preparación rápida y un cocinado relativamente corto, es una receta que se convertirá en un favorito recurrente.

Ingredientes

Ingredientes Principales:

• 500 g de filete de pescado (según elección)
• 200 g de espinacas
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 200 ml de crema espesa
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 2 cucharadas de harina
• 1 cucharada de mezcla de especias mediterráneas

Tiempo de Preparación

40 minutos en total

Instrucciones Paso a Paso

1. Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
2. Espolvorear los filetes de pescado con sal y pimienta al gusto.
3. Lavar las espinacas y escurrirlas bien.
4. Picar finamente el ajo y la cebolla.
5. En una sartén grande, derretir un poco de mantequilla a fuego medio.
6. Añadir el ajo y la cebolla a la sartén y sofreír hasta que estén transparentes.
7. Agregar las espinacas y saltearlas hasta que estén tiernas.
8. Retirar las espinacas, el ajo y la cebolla de la sartén y reservar.
9. En la misma sartén, dorar los filetes de pescado ligeramente durante 2-3 minutos por cada lado.
10. Engrasar una fuente para hornear y colocar las espinacas en el fondo.
11. Colocar los filetes de pescado sobre las espinacas.
12. En un bol aparte, mezclar la harina con la crema hasta obtener una mezcla homogénea.
13. Verter la mezcla de crema sobre el pescado y las espinacas.
14. Espolvorear sobre todo la mezcla de especias mediterráneas.
15. Cubrir la fuente con papel de aluminio.
16. Hornear durante 30-35 minutos o hasta que el pescado esté completamente cocido.
17. Retirar del horno y dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.
18. Adornar opcionalmente con perejil fresco picado antes de servir.
19. Servir caliente para disfrutar mejor los sabores.
20. ¡Buen provecho!

Consejos

• Cremoso y espeso: Asegúrate de usar crema espesa para obtener una textura rica.
• Alternativa al pescado: Puedes sustituir el pescado por pollo si lo prefieres.
• Espinacas frescas: Utilizar espinacas frescas proporcionará mejor sabor y textura.

Información Nutricional

• Calorías: Aproximadamente 400 por porción.
• Proteínas: 30 g
• Grasas: 20 g
• Carbohidratos: 15 g

Variaciones

• Puedes usar leche de coco en lugar de crema para una versión más ligera.
• Para un toque picante, añade una pizca de pimiento rojo en polvo.
• Sustituye las espinacas por acelgas para variar el sabor.

Sugerencias de Presentación

• Acompañamiento de arroz: Servir con arroz blanco o integral.
• Pan tostado: Ideal para absorber la crema sobrante.
• Ensalada fresca: Una ensalada verde complementaría bien.

Los mejores lugares

1. El Faro Gourmet - Famoso por su cocina mediterránea y ambiente acogedor. Ubicación: Calle Mayor 25, Barcelona, España.
2. La Mar - Especialistas en platos de pescado frescos. Ubicación: Avenida del Mar 10, Lima, Perú.
3. Ocean's Delight - Ofrece vistas al mar con experiencia culinaria sublime. Ubicación: Seaside Road 8, Ciudad del Cabo, Sudáfrica.
4. Mediterráneo Sabor - Un rincón de sabores auténticos en el corazón de la ciudad. Ubicación: Via Roma 20, Roma, Italia.
5. Pescado Encantado - Propuestas novedosas y frescas. Ubicación: Rua das Flores 42, Lisboa, Portugal.
6. Sabor del Mar - Conocido por sus innovaciones en platos de mariscos. Ubicación: Beach Road 15, Sídney, Australia.
7. Bistro del Pescador - Ambiente íntimo y plato estrella de pescado. Ubicación: Rue de la Mer 3, París, Francia.
8. The Fishery - Frescura y calidad en cada plato. Ubicación: Ocean Drive 112, Miami, EE.UU.
9. Haven of Seafood - Destacado por su autenticidad. Ubicación: Harbor Street 7, Tokio, Japón.
10. Marisquería del Sol - Celebrado por su atención al detalle. Ubicación: Avenida del Puerto 18, Ciudad de México, México.