Pasta con Pollo y Champiñones

La pasta con pollo y champiñones es un delicioso y cremoso plato que combina la suave textura de las olas de huevo con tiernos trozos de pollo y champiñones frescos. Este plato destaca por su exquisita y suave salsa que está enriquecida con crema dulce y un toque de crema agria, lo que le da un sabor único y reconfortante. La combinación de ingredientes frescos y bien sazonados lo convierte en una opción ideal para una cena familiar o una comida especial. Además, su sencillo proceso de preparación lo hace accesible para cocineros de todos los niveles. Con apenas 30 minutos de dedicación, podrás disfrutar de un platillo que seguramente impresionará a tus invitados. Se recomienda acompañarlo con una ensalada fresca o con pan de ajo. Esta receta es perfecta para explorar tus habilidades culinarias y deleitar a tus seres queridos con un sabor inolvidable.

Ingredientes

Ingredientes Principales:

• Olu nūdeles (para una porción)
• 1 muslo de pollo deshuesado
• 100 g de champiñones
• 1 tomate

Para la Salsa:

• 250 ml de crema dulce
• 1 cucharada de crema agria
• 1 cucharada de harina

Especias:

• Cebolla crujiente (para servir)
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Ajo seco al gusto

Otros:

• Aceite para freír

Tiempo de Preparación

Total: 30 minutos

Instrucciones Paso a Paso

1. Cortar el Pollo: Comienza cortando el pollo en trozos pequeños.
2. Cocinar el Pollo: Añade el pollo a una sartén con un poco de aceite caliente y cocina hasta que empiece a dorarse.
3. Añadir Champiñones: Tras 5 minutos, incorpora los champiñones cortados en láminas.
4. Sazonar: Agrega sal, pimienta y ajo seco al gusto.
5. Incorporar el Tomate: Después de otros 5 minutos, añade el tomate cortado en cubos.
6. Cocer la Pasta: Cocina las nūdeles en agua hirviendo hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
7. Preparar la Salsa: Vierte la mitad de la crema dulce en la sartén donde está el pollo.
8. Mezclar Ingredientes para la Salsa: En un recipiente pequeño, bate la crema agria, la harina y el resto de la crema dulce.
9. Incorporar a la Sartén: Añade esta mezcla a la sartén y remueve bien.
10. Espesar la Salsa: Cocina hasta que la salsa espese.
11. Añadir la Pasta: Incorpora las nūdeles cocidas a la mezcla de la sartén.
12. Servir: Sirve en un plato grande, espolvorea cebolla crujiente por encima para un toque crocante.
13. Disfrutar: ¡Buen provecho!

Consejos

• Sustituciones: Si no tienes crema dulce, puedes usar leche evaporada.
• Técnica: Remueve constantemente la salsa para evitar que se pegue.
• Frescura: Siempre opta por champiñones frescos para un mejor sabor.

Nutrición

• Calorías: Aprox. 680 kcal
• Proteínas: 25 g
• Grasas: 45 g
• Carbohidratos: 50 g

Variaciones

• Saludable: Usa pasta integral para una versión más sana.
• Vegetariana: Omite el pollo y añade más vegetales como espinacas o pimientos.

Sugerencias de Presentación

• Acompaña con una ensalada verde para un contraste fresco.
• Puede servirse con pan de ajo para un toque crujiente.

Los Mejores Lugares

1. Pasta al Dente - Renombrado por su pasta fresca y sabores auténticos. Lugar: Via del Corso, Roma, Italia.
2. Trattoria da Luigi - Ofreciendo un ambiente acogedor y un menú lleno de tradición. Lugar: Calle delle Balze, Florencia, Italia.
3. Chez Maurice - Conocido por su fusión de técnicas francesas e italianas. Lugar: Rue de Rivoli, París, Francia.
4. La Tavola Italiana - Aclamado por su atención al detalle en cada plato. Lugar: Collins Avenue, Miami, Estados Unidos.
5. Ristorante Roma - Ofreciendo una experiencia culinaria romana auténtica. Lugar: Calle Mayor, Madrid, España.
6. Osteria del Sole - Popular por su ambiente rústico y platos abundantes. Lugar: Piazza Santo Spirito, Florencia, Italia.
7. Da Enzo al 29 - Un rincón querido por locales y turistas por igual. Lugar: Via dei Vascellari, Roma, Italia.
8. Cafe Milano - Combinando el café con exquisitas creaciones de pasta. Lugar: K Street, Washington, D.C., Estados Unidos.
9. Fellini's - Con una atmósfera inspirada en las obras de arte culinarias italianas. Lugar: Baker Street, Londres, Reino Unido.
10. Il Fiorentino - Famoso por su hospitalidad y platos abundantes. Lugar: Utrecht Street, Ámsterdam, Países Bajos.