Tortilla Con Pimiento y Queso

Este plato es una deliciosa opción para un desayuno o almuerzo ligero. La combinación de huevos esponjosos con pimientos y queso derretido crea una textura única y un sabor irresistible. Es una preparación rápida y fácil, perfecta para quienes buscan una comida sencilla pero llena de sabor. Los pimientos aportan un toque de dulzura y color, mientras que el queso añade una cremosidad que se funde en cada bocado. Además, esta receta es muy versátil, permitiendo adaptaciones según tus preferencias personales. Puedes disfrutarlo solo o acompañado de una ensalada fresca o un pan tostado. A continuación, te mostramos cómo preparar esta tortilla paso a paso. Sorpréndete con lo fácil que es preparar algo tan sabroso en tan poco tiempo. ¡Manos a la obra y disfruta de esta experiencia culinaria!

Ingredientes

Ingredientes principales:

• 2 huevos
• 30 g de queso
• 30 ml de leche
• 30 g de cebolla
• 30 g de pimiento rojo

Especias:

• 1 pizca de sal

Tiempo de preparación

• Total: 10 minutos

Instrucciones paso a paso

1. Prepara los ingredientes: Comienza cortando la cebolla y el pimiento en cubitos pequeños para asegurar una cocción uniforme.
2. Ralla el queso: Utiliza un rallador para desmenuzar el queso, así se derretirá más fácilmente sobre la tortilla.
3. Calienta la sartén: Usa una sartén antiadherente a fuego medio y añade un pequeño chorrito de aceite o mantequilla.
4. Sofríe los vegetales: Coloca los cubitos de cebolla y pimiento en la sartén caliente, cocinándolos hasta que estén tiernos y fragantes.
5. Añade el queso: Una vez que los vegetales estén cocidos, esparce el queso rallado sobre ellos y deja que se derrita.
6. Prepara la mezcla de huevo: En un recipiente, bate ligeramente los huevos. Añade la pizca de sal y la leche, y mezcla bien.
7. Vierte sobre la sartén: Con cuidado, vierte la mezcla de huevos sobre los vegetales y el queso en la sartén.
8. Remueve levemente: Mientras empieza a cuajarse, remueve suavemente con una espátula para distribuir uniformemente los ingredientes.
9. Cocina hasta que esté listo: Deja que la tortilla se cocine hasta que esté dorada en la parte inferior y ligeramente cuajada en la parte superior.
10. Voltea para terminar: Si es necesario, voltea la tortilla para asegurarte de que se cocine bien por ambos lados.
11. Sirve inmediatamente: Desliza la tortilla en un plato y disfruta de su sabor mientras está caliente.
12. Opcional: Puedes decorar con un poco de perejil fresco picado para un toque extra de color y sabor.
13. Experimenta: Si te gusta el picante, añade un poco de chile en polvo o salsa picante a la mezcla de huevo.
14. Cuidado al voltear: Usa un plato llano para ayudarte a voltear fácilmente la tortilla si optas por hacerlo.
15. Combinaciones de queso: Prueba diferentes tipos de queso como gouda, cheddar o mozzarella para variar el sabor.
16. Conservación: Aunque es mejor recién hecha, si sobra, guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta dos días.
17. Recalentamiento: Calienta ligeramente en la sartén antes de servir para recuperar su textura original.
18. Proporciones ajustables: Ajusta las cantidades según el número de personas o el tamaño de la porción deseada.
19. Estilo libre: Esta receta admite todo tipo de ingredientes extra como tomates, espinacas o champiñones.
20. Tiempo de cocción: Ajusta según tu preferencia, algunos la prefieren más cocida mientras que otros disfrutan de un centro ligeramente jugoso.

Consejos

• Uso del queso: Para una tortilla más cremosa, agrega un poco más de queso.
• Saludable: Puedes sustituir el queso por una versión baja en grasa.
• Mejor fritura: Utiliza mantequilla o aceite de oliva para mejorar el sabor de los vegetales.

Nutrición

• Calorías: Aproximadamente 250 por porción
• Proteínas: 15 g
• Grasas: 18 g
• Carbohidratos: 5 g

Variaciones

• Versión vegetariana: Añade espinacas o champiñones en lugar de pimientos.
• Para carnívoros: Incorpora trozos de jamón o bacon a la mezcla de huevos.
• Opción vegana: Sustituye los huevos por tofu desmenuzado y la leche por leche de almendras.

Sugerencias para servir

• Acompaña con tostadas integrales o una ensalada verde.
• Prueba con un poco de salsa de tomate o aguacate para un toque especial.
• Un jugo de naranja fresco complementa perfectamente el sabor de la tortilla.

Los mejores lugares

1. Bar Néstor - Famoso por sus tortillas de todas las variedades. Ubicación: Calle Pescadería, 11, 20003 San Sebastián, España.
2. La Peña - Conocido por sus innovadoras recetas de tortilla. Ubicación: Rue Montmartre, 75009 París, Francia.
3. Casa Labra - Tradicional y acogedor, un clásico en tortillas. Ubicación: Calle de Tetuán, 12, 28013 Madrid, España.
4. El Taller - Creativo y moderno, ofrece una experiencia de tortilla única. Ubicación: Via dei Banchi Vecchi, 14, 00186 Roma, Italia.
5. Tortillería Chapultepec - Excelentes combinaciones de sabores. Ubicación: Av. Chapultepec, 135, 06700 Ciudad de México, México.
6. La Bicicleta Café - Popular por sus clásicas tortillas de papa. Ubicación: Cava de San Miguel, 11, 28005 Madrid, España.
7. El Muelle de Cádiz - Ofrece un toque andaluz a la clásica tortilla. Ubicación: Calle Acacias, 1, 11002 Cádiz, España.
8. Tortilla Factory - Innovación en sabores y presentaciones. Ubicación: 150 E Broadway, Eugene, OR 97401, EE.UU.
9. Bodega La Ardosa - Un clásico madrileño, conocido por su buena tortilla. Ubicación: Calle de Colón, 13, 28004 Madrid, España.
10. Bar Guzina - Versión gourmet de la tortilla. Ubicación: Av. Revolución, 1521, 01000 Ciudad de México, México.