Pasta Integral con Salsa de Tomate

La pasta integral con salsa de tomate es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier comida. Este plato se destaca por su combinación de sabores, donde la acidez del tomate se equilibra perfectamente con la cremosidad del queso parmesano y la suavidad de la crema. Además, es fácil y rápido de preparar, lo que lo convierte en una opción ideal para las cenas entre semana. Uno de los puntos fuertes de esta receta es su versatilidad, ya que se puede personalizar con diferentes tipos de especias y hierbas para adaptarse al gusto de cada uno. También es una excelente forma de incorporar integral a la dieta, añadiendo más fibra a nuestro día a día. La mezcla de texturas hace que cada bocado sea una experiencia deliciosa. Al final del día, esta pasta no solo es satisfactoria, sino también nutritiva. Anímate a probarla y sorprende a tus amigos y familiares con este plato tradicional pero mejorado. Finalmente, la pasta integral con salsa de tomate es una receta que enamora a grandes y chicos por igual.

Ingredientes

Ingredientes Principales

• 300 g de pasta integral (puedes elegir entre espagueti, penne, farfalle, etc.)
• 800 g de tomates en conserva en su propio jugo
• 100 ml de crema de leche al 10%
• 50 g de queso parmesano (+ queso rallado para servir)
• 4 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 2 cucharadas de aceite de oliva para cocinar

Especias

• 1 cucharada de tomillo/romero/albahaca fresco o seco
• Sal
• Pimienta negra

Tiempo de Preparación

• Total: 15 minutos

Instrucciones Paso a Paso

1. Cocinar la pasta: En una olla grande, hierve agua con sal y cocina la pasta integral hasta que esté al dente.
2. Preparar el sofrito: Mientras la pasta se cocina, pela y pica groseramente la cebolla y los ajos.
3. Calentar el aceite: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade los ajos y la cebolla picados.
4. Dorar los vegetales: Cocina a fuego medio hasta que los vegetales estén dorados.
5. Agregar tomates: Incorpora los tomates en conserva, aplastándolos ligeramente con la cuchara para liberar sus jugos.
6. Llevar a ebullición: Deja que la mezcla hierva suavemente.
7. Sazonar la salsa: Agrega las especias al gusto. Puedes mezclar bien para incorporar todos los sabores. Opcionalmente, utiliza una licuadora para obtener una salsa homogénea.
8. Incorporar la crema y queso: Añade la crema de leche y el queso parmesano rallado a la salsa.
9. Cocinar hasta espesar: Cocina a fuego medio hasta obtener la consistencia deseada.
10. Mezclar con la pasta: Escurre la pasta ya cocida e incorpórala en la sartén con la salsa.
11. Mezclar bien: Asegúrate de que toda la pasta esté cubierta con la salsa de tomate.
12. Rectificar sazón: Prueba la salsa y ajusta de sal y pimienta si es necesario.
13. Agregar queso adicional: Antes de servir, espolvorea con más queso parmesano rallado.
14. Servir caliente: Sirve la pasta en platos hondos y disfruta de inmediato.
15. Decorar: Si lo deseas, añade un poco de albahaca fresca para decorar.
16. Guardar sobras: Si tienes sobras, guarda en un recipiente hermético en la nevera.
17. Recalentar adecuadamente: Al recalentar, añade un poco de agua para que la pasta no se seque.
18. Servir como almuerzo o cena: Esta pasta es perfecta para un almuerzo o cena nutritiva.
19. Complementar el menú: Acompaña con una ensalada fresca para equilibrar la comida.
20. ¡Disfruta!

Consejos

• Sustituciones: Puedes usar las hierbas que prefieras según tu gusto.
• Variaciones: Cambia la crema por una opción vegetal si prefieres una versión vegana.
• Técnicas: Para menos acidez, añade una pizca de azúcar a la salsa.

Nutrición

• Calorías: 430 por porción
• Proteínas: 15 g
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 60 g

Variaciones

• Prueba añadir champiñones o espinacas para un toque extra de sabor.
• Cambia la pasta integral por pasta sin gluten para adaptarlo a dietas especiales.

Sugerencias de Presentación

• Acompaña con una ensalada de rúcula y nueces.
• Sirve con pan de ajo dorado.
• Un buen vino tinto joven complementa perfectamente esta receta.

Los Mejores Lugares

• La Trattoria - Un acogedor restaurante italiano conocido por sus pastas auténticas. Ubicación: 123 Vía Roma, Roma, Italia.
• Pasta Fresca - Destacado por usar ingredientes frescos y locales. Ubicación: 456 Olive Blvd, Los Ángeles, EE.UU.
• Casa Tomate - Famoso por su salsa de tomate casera. Ubicación: 789 Calle Albahaca, Sevilla, España.
• Ristorante Milano - Ofrece una experiencia culinaria única. Ubicación: 321 Corso Milano, Milán, Italia.
• La Dolce Vita - Especializado en cocina italiana tradicional. Ubicación: 7891 Food Street, Londres, Reino Unido.
• Italiano Amore - Reconocido por su ambiente elegante y romántico. Ubicación: 987 Via dell'Amore, Florencia, Italia.
• Pasta & Passione - Un gemelo escondido en la ciudad. Ubicación: 564 Passion Alley, Nueva York, EE.UU.
• Sapori d'Italia - Celebra la auténtica cocina italiana. Ubicación: 111 Via Sapori, Roma, Italia.
• Ristorante di Pasta - Conocido por su servicio amigable y sabroso menú. Ubicación: 753 Pasta Lane, Nápoles, Italia.
• Gusto Italiano - Ofrece una gran variedad de pastas y pizzas. Ubicación: 246 Gusto Ave, Barcelona, España.

¡Espero que disfrutes preparando y degustando esta deliciosa receta de pasta integral con salsa de tomate!