Ensalada de Cangrejo y Gambas

Este plato es una deliciosa ensalada que combina sabores frescos y marinos con ingredientes sencillos y de fácil acceso. Ideal para servir en reuniones familiares, esta ensalada es una opción refrescante que seguramente complacerá a todos los comensales. Las gambas cocidas y las barritas de cangrejo se mezclan con ingredientes como el arroz, el pepino fresco y las mazorcas de maíz, creando una textura diversa y deliciosa. La mayonesa se añade para darle cremosidad y un toque de sabor que complementa el plato. La preparación es sencilla, aunque requiere un poco de tiempo para cocinar y mezclar los ingredientes adecuadamente. Este plato puede modificarse fácilmente para adaptarse a diferentes gustos y necesidades dietéticas. Perfecto para días calurosos, este plato se puede servir frío para mejorar aún más su frescura. Además, es una excelente opción para quienes buscan añadir más mariscos a su dieta de una manera sabrosa y fácil de preparar.

Ingredientes

Principales

1 taza de arroz
340 g de maíz enlatado
200 g de gambas cocidas
2 paquetes de barritas de cangrejo
1 pepino fresco
7 huevos
600 g de mayonesa

Especias y Salsas

Sal al gusto
Agua

Tiempo de Preparación

Tiempo total: aproximadamente 30 minutos de preparación, más 15 minutos de cocción.

Instrucciones Paso a Paso

Cuece el arroz en agua con sal hasta que esté tierno. Escurre bien y colócalo en un bol grande.
Pica el pepino en trozos pequeños. Agrega un poco de sal sobre el pepino para intensificar los sabores y déjalo reposar.
Hierve los huevos hasta que estén duros, luego déjalos enfriar, pélalos y pícalos en trozos gruesos. Añádelos al bol con el arroz.
Escurre el maíz enlatado y agrégalo al bol. Puedes incluir el jugo de maíz si deseas un poco más de sabor.
Mezcla bien todos estos ingredientes en el bol.
Añade la mayonesa al bol y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Prueba y corrige con más sal si es necesario.
Saca las barritas de cangrejo del congelador, córtelas en rodajas y agrégalas a la ensalada. Esto ayudará a que las barritas mantengan su forma en la ensalada.
Si deseas un sabor extra, puedes añadir gambas enteras a la mezcla.
Deja la ensalada en el refrigerador por al menos 30 minutos antes de servir, para permitir que los sabores se combinen bien.

Consejos

Puedes sustituir la mayonesa por yogur griego para una versión más ligera.
Añade hierbas frescas como perejil o cilantro para un extra de frescura.
Si no cuentas con barritas de cangrejo, prueba con trozos de pescado fresco.

Nutrición

Calorías: Aproximadamente 350 por porción
Proteínas: 20 g
Grasas: 15 g
Carbohidratos: 30 g

Variaciones

Reemplaza el arroz por quinoa para una opción más saludable y rica en proteínas.
Añade aguacate en cubos para un toque cremoso adicional.
Utiliza salsa de soya en lugar de sal para un sabor umami.

Servir con sugerencias

Sirve con una ensalada verde ligera o pan integral.
Marida con un vino blanco seco o una bebida fresca de limón.

Los mejores lugares

La Sirena de Cádiz - Especialistas en mariscos con una versión en su menú. Ubicación: Calle Sirena, Cádiz, España.
Mariscos del Sol - Famoso por sus frescas preparaciones marinas. Ubicación: Av. del Sol, Lima, Perú.
Cevichería Azul - Conocido por su diversidad en platos marinos. Ubicación: Calle Azul, Valparaíso, Chile.
El Cangrejo Feliz - Popular por su ambiente acogedor y ensaladas frescas. Ubicación: Av. Principal, Cancún, México.
Pescados del Rey - Ofrece una experiencia auténtica. Ubicación: Av. Los Peces, Montevideo, Uruguay.
Sabor a Mar - Resturante tradicional con platos de alta calidad. Ubicación: Calle Marina, Barcelona, España.
Ocean Breeze Cafe - Un must para los amantes de los mariscos. Ubicación: Seaside Road, Melbourne, Australia.
Marina Delight - Perfecto para una velada romántica. Ubicación: Harbor Street, Auckland, Nueva Zelanda.
Punto Marino - Un clásico para todo visitante. Ubicación: Ocean Drive, Miami, USA.
Seafood Paradise - Incontables opciones de mariscos frescos. Ubicación: Fisherman's Wharf, San Francisco, USA.