Receta de Pastel de Carne y Vegetales

El pastel de carne y vegetales es un plato delicioso y nutritivo que combina carne molida con una variedad de vegetales frescos, cubiertos con queso derretido. Esta receta es perfecta para una comida familiar o una cena especial, ya que es fácil de preparar y llena de sabor. Los ingredientes principales incluyen zanahorias ralladas, pimientos cortados en tiras, y zucchini en rodajas, lo que aporta una textura crujiente y un sabor fresco al plato. Los tomates y las cebollas añaden jugosidad y dulzura, mientras que el ajo y el perejil aportan un toque de sabor intenso. Con una preparación sencilla, el pastel se hornea hasta que el queso se derrita y se dore, creando una capa superior irresistible. El uso de especias como sal y pimienta realzan el sabor de la carne, haciéndolo un plato sabroso y satisfactorio. ¡Este pastel de carne y vegetales es un plato que todos disfrutarán y querrán repetir!

Ingredientes

Ingredientes principales:

• 400 g de carne molida
• 2 tomates
• 2 zanahorias
• 1 pimiento
• 1 cebolla
• 1 zucchini
• 200 g de queso

Especias y salsas:

• 2 dientes de ajo
• Un poco de perejil
• Sal
• Pimienta

Tiempo de Preparación

Total: 45 minutos

Instrucciones Paso a Paso

1. Reúne todos los ingredientes: Asegúrate de tener todos los ingredientes listos antes de comenzar.
2. Ralla las zanahorias en tiras finas para que se cocinen rápidamente.
3. Corta el pimiento en tiras y el zucchini en rodajas.
4. Trocea los tomates en rodajas finas para que se distribuyan bien en el pastel.
5. Pica la cebolla y los dientes de ajo finamente para realzar el sabor del plato.
6. Calienta un poco de aceite en una sartén y sofríe las zanahorias y el pimiento durante unos minutos.
7. Agrega el zucchini y cocina brevemente hasta que los vegetales estén tiernos. Retira de la sartén.
8. En la misma sartén sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
9. Añade la carne molida a la sartén, mezclando ocasionalmente hasta que esté completamente cocida.
10. Sazona con sal, pimienta y perejil, removiendo bien para incorporar todos los sabores.
11. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
12. Engrasa un molde para horno para evitar que el pastel se pegue.
13. Coloca una capa de carne molida en la base del molde.
14. Añade una capa de vegetales cocidos, distribuyéndolos uniformemente.
15. Coloca rodajas de tomate encima de los vegetales.
16. Espolvorea con queso rallado por toda la superficie del pastel.
17. Hornea durante 20 a 25 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
18. Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.
19. Sirve caliente para disfrutar de todos los sabores en su máxima expresión.
20. Decora con perejil fresco si lo deseas, para un toque final.

Consejos

• Queso: Utiliza un buen queso que gratine bien, como mozzarella o cheddar.
• Substituciones: Puedes usar carne de pollo molida para una versión más ligera.
• Truco de sabor: Agrega un chorrito de vino tinto a la carne para darle un toque gourmet.

Nutrición

• Calorías: Aprox. 450 por porción
• Proteínas: 25 g
• Grasas: 20 g
• Carbohidratos: 30 g

Variaciones

• Vegetariana: Omite la carne y añade más vegetales como berenjenas o champiñones.
• Sin gluten: Asegúrate de que los productos como el queso no contengan gluten.

Sugerencias de Presentación

• Acompaña con una ensalada fresca de lechuga y aguacate.
• Sirve con un pan crujiente para untar en los jugos.
• Marida con un vino tinto joven para resaltar los sabores de la carne y el queso.

Los Mejores Lugares

• El Asador de la Abuela - Especializado en platillos caseros y tradicionales. Ubicación: Calle Mayor 12, Madrid, España.
• Casa del Sabor - Ofrece una amplia variedad de platos internacionales. Ubicación: Avenida Central 45, Buenos Aires, Argentina.
• Comida Fresca - Conocido por sus ingredientes frescos y orgánicos. Ubicación: Rua das Flores 33, Porto, Portugal.
• Delicias del Mar - Renombrado por su cocina mediterránea. Ubicación: Rue du Port 7, Marsella, Francia.
• Bistro Gourmet - Cuida cada detalle en sus presentaciones. Ubicación: Via Roma 22, Roma, Italia.
• La Esquina del Chef - Platos innovadores con un toque tradicional. Ubicación: Calle de los Vinos 18, Santiago, Chile.
• Sabores del Mundo - Inspirado en la fusión de diferentes cocinas. Ubicación: Street Food101, London, UK.
• Cocina Familiar - Ambiente acogedor y menús de familia. Ubicación: Avenija Ljubavi 9, Belgrado, Serbia.
• Tesoros del Mediterráneo - Reconocido por sus pastas y postres. Ubicación: Viale dei Fiori 11, Nápoles, Italia.
• Rincón Gastronómico - Mezcla de culturas culinarias. Ubicación: Calle del Mercado 8, Ciudad de México, México.