Receta de Pastel de Carne y Vegetales
El pastel de carne y vegetales es un plato delicioso y nutritivo que combina carne molida con una variedad de vegetales frescos, cubiertos con queso derretido. Esta receta es perfecta para una comida familiar o una cena especial, ya que es fácil de preparar y llena de sabor. Los ingredientes principales incluyen zanahorias ralladas, pimientos cortados en tiras, y zucchini en rodajas, lo que aporta una textura crujiente y un sabor fresco al plato. Los tomates y las cebollas añaden jugosidad y dulzura, mientras que el ajo y el perejil aportan un toque de sabor intenso. Con una preparación sencilla, el pastel se hornea hasta que el queso se derrita y se dore, creando una capa superior irresistible. El uso de especias como sal y pimienta realzan el sabor de la carne, haciéndolo un plato sabroso y satisfactorio. ¡Este pastel de carne y vegetales es un plato que todos disfrutarán y querrán repetir!
Ingredientes
Ingredientes principales:
- 400 g de carne molida
- 2 tomates
- 2 zanahorias
- 1 pimiento
- 1 cebolla
- 1 zucchini
- 200 g de queso
Especias y salsas:
- 2 dientes de ajo
- Un poco de perejil
- Sal
- Pimienta
Tiempo de Preparación
Total: 45 minutos
Instrucciones Paso a Paso
- Reúne todos los ingredientes: Asegúrate de tener todos los ingredientes listos antes de comenzar.
- Ralla las zanahorias en tiras finas para que se cocinen rápidamente.
- Corta el pimiento en tiras y el zucchini en rodajas.
- Trocea los tomates en rodajas finas para que se distribuyan bien en el pastel.
- Pica la cebolla y los dientes de ajo finamente para realzar el sabor del plato.
- Calienta un poco de aceite en una sartén y sofríe las zanahorias y el pimiento durante unos minutos.
- Agrega el zucchini y cocina brevemente hasta que los vegetales estén tiernos. Retira de la sartén.
- En la misma sartén sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
- Añade la carne molida a la sartén, mezclando ocasionalmente hasta que esté completamente cocida.
- Sazona con sal, pimienta y perejil, removiendo bien para incorporar todos los sabores.
- Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
- Engrasa un molde para horno para evitar que el pastel se pegue.
- Coloca una capa de carne molida en la base del molde.
- Añade una capa de vegetales cocidos, distribuyéndolos uniformemente.
- Coloca rodajas de tomate encima de los vegetales.
- Espolvorea con queso rallado por toda la superficie del pastel.
- Hornea durante 20 a 25 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.
- Sirve caliente para disfrutar de todos los sabores en su máxima expresión.
- Decora con perejil fresco si lo deseas, para un toque final.
Consejos
- Queso: Utiliza un buen queso que gratine bien, como mozzarella o cheddar.
- Substituciones: Puedes usar carne de pollo molida para una versión más ligera.
- Truco de sabor: Agrega un chorrito de vino tinto a la carne para darle un toque gourmet.
Nutrición
- Calorías: Aprox. 450 por porción
- Proteínas: 25 g
- Grasas: 20 g
- Carbohidratos: 30 g
Variaciones
- Vegetariana: Omite la carne y añade más vegetales como berenjenas o champiñones.
- Sin gluten: Asegúrate de que los productos como el queso no contengan gluten.
Sugerencias de Presentación
- Acompaña con una ensalada fresca de lechuga y aguacate.
- Sirve con un pan crujiente para untar en los jugos.
- Marida con un vino tinto joven para resaltar los sabores de la carne y el queso.
Los Mejores Lugares
- El Asador de la Abuela - Especializado en platillos caseros y tradicionales. Ubicación: Calle Mayor 12, Madrid, España.
- Casa del Sabor - Ofrece una amplia variedad de platos internacionales. Ubicación: Avenida Central 45, Buenos Aires, Argentina.
- Comida Fresca - Conocido por sus ingredientes frescos y orgánicos. Ubicación: Rua das Flores 33, Porto, Portugal.
- Delicias del Mar - Renombrado por su cocina mediterránea. Ubicación: Rue du Port 7, Marsella, Francia.
- Bistro Gourmet - Cuida cada detalle en sus presentaciones. Ubicación: Via Roma 22, Roma, Italia.
- La Esquina del Chef - Platos innovadores con un toque tradicional. Ubicación: Calle de los Vinos 18, Santiago, Chile.
- Sabores del Mundo - Inspirado en la fusión de diferentes cocinas. Ubicación: Street Food101, London, UK.
- Cocina Familiar - Ambiente acogedor y menús de familia. Ubicación: Avenija Ljubavi 9, Belgrado, Serbia.
- Tesoros del Mediterráneo - Reconocido por sus pastas y postres. Ubicación: Viale dei Fiori 11, Nápoles, Italia.
- Rincón Gastronómico - Mezcla de culturas culinarias. Ubicación: Calle del Mercado 8, Ciudad de México, México.