Smutite Cremoso de Pepino y Tomate

El smutite cremoso de pepino y tomate es una bebida refrescante ideal para los días calurosos de verano. Esta mezcla combina la frescura del pepino con la jugosidad de los tomates, creando una bebida ligera y saludable. Es una excelente manera de aprovechar los vegetales frescos y de temporada, haciéndolos aún más apetecibles. El aceite de oliva y el pesto le dan un toque mediterráneo que enriquece su sabor. Con el agregado de kefir o buttermilk, esta bebida toma una textura cremosa que sacia y nutre al mismo tiempo. Es muy fácil y rápida de preparar, lo cual la hace perfecta para una merienda rápida o un desayuno nutritivo. Además, es adaptable a diversas preferencias dietéticas. Acompañar este smutite con una buena lectura o en una reunión con amigos puede ser revitalizante. Un truco adicional es experimentar con diferentes hierbas para darle un giro diferente cada vez que lo prepares.

Ingredientes

Ingredientes Principales

• Pepino fresco
• Tomates

Otros Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de pesto de flores de ajo (o de albahaca)
• Buttermilk o kefir (cantidad según la consistencia deseada)
• 1/2 cucharadita de pimienta con limón
• Sal al gusto

Tiempo de Preparación

10 minutos en total

Instrucciones Paso a Paso

1. Lava bien el pepino y los tomates. Corta ambos en trozos pequeños para facilitar el proceso de licuado.
2. Coloca los trozos de pepino y tomate en la licuadora. Esto asegurará una mezcla uniforme y suave.
3. Agrega las especias: la pimienta con limón y una pizca de sal. Estas agregarán un toque de sabor distintivo.
4. Incorpora las dos cucharadas de aceite de oliva. Esto añadirá una textura sedosa y enriquecerá el sabor.
5. Agrega el pesto de flores de ajo o albahaca. Este ingrediente le dará un toque aromático y fresco.
6. Vierte el buttermilk o kefir en la licuadora. Ajusta la cantidad de acuerdo a qué tan espeso o líquido prefieres el smutite.
7. Comienza a licuar a baja velocidad, incrementando gradualmente para obtener una mezcla homogénea.
8. Detén la licuadora y revisa la consistencia. Si es necesario, puedes agregar más kefir o buttermilk.
9. Prueba el sabor. Ajusta la sal y la pimienta si es necesario.
10. Vuelve a licuar durante unos segundos para asegurarte de que los sabores estén bien integrados.
11. Sirve el smutite en vasos altos. Esto mantiene su frescura y presentación.
12. Decora con una rodaja fina de pepino o un pequeño ramo de albahaca fresca para una presentación atractiva.
13. Disfruta de inmediato para conservar toda su frescura y sabor.
14. Limpia la licuadora inmediatamente para facilitar su mantenimiento y uso futuro.
15. Almacena en el refrigerador si es necesario, recordando que es mejor consumirlo fresco.
16. Experimenta con otros ingredientes como zanahorias o espinacas para variar.
17. Invita a amigos a probar esta delicia o consérvalo para un momento de disfrute personal.
18. Observa la reacción de tus invitados y comparte la receta si les gusta.
19. Haz anotaciones sobre ajustes que te gustaría probar la próxima vez.
20. Repítelo tantas veces como desees, jugando con las proporciones para dar con tu versión perfecta.

Consejos

• Sustituciones: Puedes reemplazar el pesto con hierbas frescas de tu elección.
• Textura: Ajusta la cantidad de buttermilk para obtener la consistencia deseada.
• Conservación: Aunque es mejor consumirlo fresco, puedes refrigerarlo hasta por un día.

Nutrición

• Calorías: Aproximadamente 120 por porción
• Proteínas: 3 g
• Grasas: 9 g
• Carbohidratos: 8 g

Variaciones

• Para una versión vegana: utiliza leche de almendras o de soya en lugar de buttermilk.
• Aumenta la proteína: Añade un scoop de proteína en polvo sin sabor.
• Versión picante: Incorpora una pizca de chile en polvo o salsa picante.

Sugerencias para Servir

• Acompaña con una rebanada de pan rústico tostado.
• Sirve con una guarnición de aceitunas o frutos secos.
• Ideal para acompañar un plato de pasta fría como entrada.

Los Mejores Lugares

• Juice Press - Ofrece smoothies frescos y orgánicos. Ubicación: 401 Park Ave S, Nueva York, EE.UU.
• Pure Green - Especializado en batidos verdes saludables. Ubicación: 63 West 14th St, Nueva York, EE.UU.
• Dr. Smood - Conocido por sus combinaciones funcionales y sabrosas. Ubicación: 636 Collins Ave, Miami Beach, EE.UU.
• Joe & The Juice - Popular por sus bebidas energizantes. Ubicación: Ny Østergade 8, Copenhague, Dinamarca.
• Smoothie Factory - Gran variedad de sabores y personalizaciones. Ubicación: 8200 Preston Rd, Plano, EE.UU.
• Raw Press - Ofrece una amplia selección de opciones veganas. Ubicación: 3 Ellis St, Londres, Reino Unido.
• Bana Juice - Sabores exóticos inspirados en la naturaleza. Ubicación: Avenida Presidente Masaryk 275, Ciudad de México, México.
• The Protein Bar - Famoso por potenciar los ingredientes nutritivos. Ubicación: 200 W Monroe St, Chicago, EE.UU.
• Jamba Juice - Combina salud y sabor en cada vaso. Ubicación: 517 Fifth Ave, Nueva York, EE.UU.
• Nekter Juice Bar - Opciones frescas y naturales. Ubicación: 321 W Katella Ave, Anaheim, EE.UU.