Pastel de Chocolate con Forma de Kurmja Rakums

Este pastel suave y esponjoso conquistará a todos con su mezcla de sabores y su presentación única. Con un bizcocho de chocolate como base, este postre se transforma en una obra de arte comestible. La combinación de crema batida y plátanos lo hace aún más irresistible. Además, su apariencia de "montículo" lo hace visualmente atractivo para quienes buscan algo diferente. La facilidad de preparación y el uso de ingredientes comunes lo hace accesible para cocineros de todos los niveles. El toque de cacao le da un sabor profundo, mientras que las chispas de chocolate aportan una textura deliciosa. Es versátil y se puede adaptar a tus preferencias gustativas, ya sea añadiendo frutas diferentes o modificando la receta a tu gusto. Sorprende a tus invitados con este delicioso pastel y deja que se maravillen con cada bocado. Perfecto para celebraciones o simplemente para disfrutar de una tarde dulce.

Ingredientes

Bizcocho de Cacao

• 200 g de mantequilla
• 100 g de azúcar
• 300 g de harina
• 30 g de cacao
• 3 huevos
• 100 g de leche
• 1 cucharadita de polvo de hornear

Relleno

• 300 g (o más) de crema dulce
• 70 g de chispas de chocolate ralladas
• 50 g de azúcar o al gusto
• 1/2 cucharadita de azúcar de vainilla
• 4 o 5 plátanos

Tiempo de Preparación

100 minutos

Instrucciones Paso a Paso

1. Precalentar el horno a 175 grados Celsius.
2. En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Incorpora los huevos uno a uno, asegurando que cada huevo quede bien integrado antes de añadir el siguiente.
4. Añade la leche, el cacao, y la harina previamente tamizada con el polvo de hornear.
5. Vierte la mezcla en un molde de 25 cm de diámetro engrasado.
6. Hornea durante unos 40 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
7. Deja enfriar el bizcocho y luego vacía el centro, dejando aproximadamente 1 cm de borde.
8. Desmenuza el bizcocho extraído y resérvalo para más tarde.
9. En otro recipiente, bate la crema de leche con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta obtener una crema firme.
10. Forra la base del bizcocho con una capa de crema batida.
11. Coloca los plátanos cortados por la mitad sobre la capa de crema.
12. Mezcla algunas migas con un poco de crema batida y esparce sobre los plátanos.
13. Cubre los plátanos con el resto de la mezcla de migas y crema.
14. A la crema restante agrega las chispas de chocolate y forma un pequeño montículo sobre el pastel.
15. Espolvorea con las migas restantes sobre la superficie.
16. Opcionalmente, rocía el pastel con chocolate derretido para realzar el sabor.
17. Deja reposar en el refrigerador si prefieres un pastel más frío y compacto.
18. Antes de servir, puedes decorar con fruta fresca o más chispas de chocolate.
19. Sirve el pastel acompañado de una taza de café o té.
20. Disfruta de cada bocado de este delicioso y sorprendente pastel hecho en casa.

Consejos

• Si deseas una textura más firme, añade un estabilizador a la crema batida.
• Puedes sustituir los plátanos por otras frutas como duraznos o frutas del bosque para variar los sabores.

Nutrición

• Calorías: Aproximadamente 450 por porción
• Proteína: 7 g
• Grasas: 28 g
• Carbohidratos: 45 g

Variaciones

• Prepara una versión más ligera usando bizcocho de vainilla en lugar de cacao.
• Prueba rellenar con una mezcla de crema agria y migas para un sabor agrio-dulce.
• Añade frutos secos para dar un toque crujiente.

Sugerencias para Servir

• Sirve con una bola de helado de vainilla para un dulce extra.
• Decora con hojas de menta fresca para un toque de color.

Los Mejores Lugares

1. Peter's Bakery - Gourmet bakery offering unique and custom cakes. Ubicación: 3108 Alum Rock Ave, San José, USA.
2. Chocolat Patissier - Famous for its exquisite chocolate cakes. Ubicación: 88 K. Árfán, Paris, France.
3. Pastelería Ideal - Traditional and famous for its delicious baked goods. Ubicación: Av. 16 de Septiembre 18, Ciudad de México, Mexico.
4. DieciCake - Known for its creative and delicious desserts. Ubicación: Viale Papiniano, 55, Milán, Italy.
5. Sweet Lady Jane - Renowned bakery with delightful treats. Ubicación: 8360 Melrose Ave, West Hollywood, USA.
6. Laduree - A classic pastry shop but with fabulous cakes. Ubicación: Champs Elysées, Paris, France.
7. Beirut's Pastry Heaven - Offers Middle Eastern delicacies in an upscale setting. Ubicación: Hamra Street, Beirut, Lebanon.
8. Café Sacher - Famous for its original Sachertorte. Ubicación: Philharmoniker Str. 4, Viena, Austria.
9. Tartine Bakery - Fresh cakes and breads always in demand. Ubicación: 600 Guerrero St, San Francisco, USA.
10. Sweet by Holly - Known for its creative and modern cakes. Ubicación: 711 East Colonial Drive, Orlando, USA.