Tortilla de Calabacín con Queso

La **tortilla de calabacín con queso** es un plato delicioso y versátil ideal para un desayuno o brunch. Es sumamente rápida de preparar, perfecta para esos días en los que necesitamos algo nutritivo y sabroso. La combinación del calabacín tierno con el queso fundido y las especias crea un sabor especial que es a la vez suave y sabroso. Lo mejor de esta receta es que es ligera pero lo suficientemente sustanciosa para mantenernos con energía durante toda la mañana. Además, es una opción excelente para quienes buscan introducir más vegetales en su dieta de manera sencilla y deliciosa. Las hierbas frescas dan un toque fresco y aromático. Se trata de una receta económica y fácil de preparar con ingredientes que seguramente ya tienes en casa. La tortilla de calabacín se puede personalizar con diferentes ingredientes, haciéndola apta para cualquier gusto. ¡Atrévete a probarla y sorprende a todos con su delicioso sabor!

Ingredientes

Principales:

• ½ calabacín pequeño
• 2 huevos
• 4 rebanadas de queso tipo ruso

Especias:

• Mezcla de hierbas "Anniña" sin sal
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Eneldo fresco al gusto

Para cocinar:

• Aceite o mantequilla para freír

Tiempo de Preparación

Total: 20 minutos
(preparación y cocción)

Instrucciones Paso a Paso

1. Lava y corta el calabacín en rodajas o cubos del tamaño deseado.
2. Calienta un poco de aceite o mantequilla en una sartén a fuego medio.
3. Añade el calabacín a la sartén e intenta espaciarlo uniformemente para que se dore mejor.
4. Cocina el calabacín hasta que esté suave y de un color marrón dorado.
5. Mientras tanto, ralla o corta finamente el queso para que se derrita más fácilmente.
6. Cuando el calabacín esté listo, bate ligeramente los huevos y agrégalos a la sartén con el calabacín.
7. Mezcla bien el calabacín y los huevos, asegurándote de repartirlos uniformemente.
8. Condimenta con sal, pimienta y la mezcla de hierbas "Anniña".
9. Cocina hasta que los huevos estén casi cocidos por completo.
10. Espolvorea el queso por encima de los huevos y el calabacín.
11. Continúa cocinando hasta que el queso se haya derretido.
12. Si prefieres que el queso quede crujiente, cocínalo un poco más.
13. Retira la sartén del fuego y espolvorea con el eneldo fresco.
14. Sirve caliente y disfruta de una tortilla llena de sabor.
15. Para una versión más sustanciosa, puedes agregar pedacitos de carnes cocidas como pollo o jamón.
16. Consejo: Utiliza quesos de sabor fuerte para darle un toque especial a tu tortilla.
17. Si no tienes eneldo, puedes sustituirlo con otras hierbas como cilantro o perejil.
18. Acompaña con una rebanada de pan integral para un desayuno completo.
19. Ten cuidado de no sobrecocinar los huevos, ya que se endurecerán y perderán su textura suave.
20. ¡Buen provecho!

Tips

• Utiliza quesos variados para experimentar con diferentes sabores.
• Añade una pizca de chile en polvo si prefieres un toque picante.
• Para una opción vegetariana, puedes añadir champiñones o espinacas.

Nutrición

• Calorías: Aprox. 250 por porción
• Proteínas: 15 g
• Grasas: 18 g
• Carbohidratos: 8 g

Variaciones

• Vegetariana: Añade espinacas o champiñones.
• Con carne: Incorpora trozos de jamón o pollo cocido.
• Sin lactosa: Usa queso sin lactosa.

Sugerencias para Servir

• Acompañamientos: Sirve con una ensalada fresca de hojas verdes.
• Bebida: Combina con un zumo de naranja o un café recién hecho.

Los Mejores Lugares

1. El Bistró Verde - Un acogedor lugar para desayunar con un toque gourmet. Ubicación: Calle de las Flores 12, Madrid, España.
2. Café Calabacín - Famoso por sus variaciones saludables de tortillas y omelettes. Ubicación: Av. Libertad 123, Santiago, Chile.
3. Brunch Haven - Conocido por sus opciones de brunch todas hechas con ingredientes locales. Ubicación: Main Street 45, Vancouver, Canadá.
4. La Casa del Queso - Especializado en platos con variados tipos de queso. Ubicación: Blvd. Reforma 210, Ciudad de México, México.
5. Healthy Eats - Ofrece una gran variedad de platos saludables y eco-friendly. Ubicación: Via Roma 50, Roma, Italia.
6. Eggcellence - Reconocido por sus increíbles desayunos y tortillas de todo tipo. Ubicación: Baker Street 10, Londres, Reino Unido.
7. Calabacín & Huevos - Un rincón especial en el corazón de la ciudad. Ubicación: Rue Bonaparte 32, París, Francia.
8. The Veggie Delight - Un lugar acogedor para los amantes de los vegetales. Ubicación: Orchard Road 220, Singapur, Singapur.
9. Brunch & Co - Espacio moderno que fusiona tradición y tendencias modernas. Ubicación: 5th Avenue 99, Nueva York, EE.UU.
10. Le Petit Délice - Especialidades francesas con un toque especial. Ubicación: Rue Saint-Honoré 15, París, Francia.