Deliciosos Muffins de Calabacín y Queso

Esta receta de muffins de calabacín y queso es perfecta para aquellos que buscan una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día. El calabacín, una verdura versátil, se combina con el queso para crear una textura húmeda y un sabor irresistible. Estos muffins son fáciles de preparar y llenos de nutrientes, lo que los hace ideales para un desayuno rápido, una merienda o incluso como acompañamiento de sopas y ensaladas. Utilizando ingredientes básicos, podrás experimentar con diferentes sabores y variaciones para adaptarlos a tus gustos personales. Además, el toque de especias italianas realza el sabor del queso, haciendo que cada bocado sea una explosión de sabor. Ya sea que los sirvas calientes o fríos, estos muffins serán un éxito entre tus familiares y amigos. Sin duda, se convertirán en un elemento básico en tu repertorio de recetas. Prepara estos deliciosos muffins y experimenta una combinación de sabores que deleitará tus sentidos.

Ingredientes

Ingredientes principales

• 250 g de calabacín
• 200 g de harina
• 60 g de queso rallado
• 80 ml de aceite
• 1/2 cucharadita de sal

Especias y complementos

• Especias italianas al gusto
• Aceitunas
• 1.5 cucharaditas de levadura en polvo

Preparación - 40 minutos

Instrucciones paso a paso

1. Preparación del calabacín: Si el calabacín es joven con una piel suave y semillas pequeñas, simplemente lávalo. Si es grande y duro, pélalo. Asegúrate de que el calabacín cortado pese 250 g.
2. Mezclar ingredientes húmedos: Corta el calabacín en trozos y colócalo en un procesador de alimentos junto con el aceite y la sal. Tritura hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Incorporar ingredientes secos: Añade las especias italianas, el queso rallado, la levadura en polvo y la harina a la mezcla de calabacín. Revuelve bien hasta obtener una masa uniforme.
4. Preparar los moldes: Reparte la masa en moldes para muffins. En el centro de cada muffin, inserta una aceituna.
5. Hornear: Precalienta el horno a 200 grados Celsius. Hornea los muffins durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
6. Enfriar y servir: Una vez cocidos, deja que los muffins se enfríen un poco antes de desmoldarlos. Son perfectos para servir como aperitivo o sustituto del pan junto a una sopa o gachas.

Consejos

• Substituciones: Puedes sustituir el queso por variantes veganas si prefieres una opción sin lácteos.
• Almacenamiento: Almacena los muffins en un recipiente hermético para mantener su frescura.
• Variedades: Experimenta con añadir otras verduras como zanahorias o espinacas para un cambio de sabor.

Nutrición (aproximadamente por muffin)

• Calorías: 150 kcal
• Proteínas: 4 g
• Grasas: 8 g
• Carbohidratos: 16 g

Variaciones

• Sin gluten: Reemplaza la harina tradicional con harina de almendra o harina sin gluten.
• Vegetariano: Estos muffins ya son vegetarianos, pero puedes hacerlos veganos usando queso vegano.
• Con más sabor: Añadir un poco de ajo en polvo o cebolla en polvo a la mezcla para un toque adicional de sazón.

Sugerencias para servir

• Ensaladas frescas: Acompáñalos con ensaladas verdes frescas para un almuerzo ligero.
• Sopas: Perfectos para servir con sopas de tomate o minestrone.
• Brunch: Inclúyelos en el brunch junto con huevos revueltos y fruta fresca.

Los mejores lugares para disfrutar de muffins

1. Pastelería La Azotea - Famosa por sus muffins artesanales. Ubicación: Calle Mayor, 32, Madrid, España.
2. Café de los Sueños - Ambiente encantador y deliciosos muffins. Ubicación: Avenida Siempreviva, 123, Ciudad de México, México.
3. Bakery Bliss - Variedad de muffins innovadores. Ubicación: 45 Downing Street, Londres, Reino Unido.
4. Café Aroma - Conocido por su café y muffins recién horneados. Ubicación: Rathausplatz 2, Viena, Austria.
5. Pasticceria Bella - Dulces italianos y muffins exquisitos. Ubicación: Via Roma, 88, Roma, Italia.
6. Sweet Corner - Popular por sus creativas variedades de muffins. Ubicación: 101 Main Street, Nueva York, EE.UU.
7. Le Petit Café - Muffins de alta calidad con un toque francés. Ubicación: Rue de Rivoli, 75001, París, Francia.
8. Café del Arte - Con una atmósfera inspiradora y muffins deliciosos. Ubicación: Plaza San Martín, 256, Buenos Aires, Argentina.
9. Pão de Açúcar Café - Sumérgete en sabores locales con sus muffins. Ubicación: Rua das Flores, 22, Lisboa, Portugal.
10. Caffè Dolce - Un lugar perfecto para brunch con muffins frescos. Ubicación: Piazza Navona, 11, Roma, Italia.

¡Disfruta de tus muffins de calabacín y queso en cualquier momento del día con estas deliciosas ideas!