Keksini aux Cranberries et Noix de Pécan

Ces délicieux keksini aux **cranberries** et **noix de pécan** sont parfaits pour un moment gourmand. Leur texture moelleuse et légèrement croustillante à l'extérieur en fait une gourmandise irrésistible. Chaque bouchée révèle l'acidité subtile des cranberries combinée à la douceur des noix de pécan. Parfaits pour un brunch, un goûter ou une collation, ces keksini sauront séduire petits et grands. Préparer ces douceurs est une expérience culinaire simple et gratifiante qui ne nécessite que quelques ingrédients de base. Rapidement cuits au four, ils embaument votre cuisine d'un parfum réconfortant. Leur simplicité n'enlève rien à leur sophistication gustative. Avec une préparation rapide, vous pouvez profiter de ces douceurs en un rien de temps. Personnalisables, ils peuvent s'adapter à vos préférences et ingrédients disponibles.

Ingrédients

Ingrédients principaux

1,5 tasse de cranberries
2 tasses de sucre
3,5 tasses de farine
4,5 cuillères à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
1/2 tasse de beurre non salé
2 œufs
1 tasse de lait
0,5-1 tasse de noix de pécan
1 cuillère à soupe de zeste de citron

Temps de Préparation

Total: 50 minutes
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes

Instructions Pas-à-Pas

Préchauffez le four à 220 degrés Celsius.
Dans un bol, mélangez les cranberries avec 1 tasse de sucre. Réservez de côté.
À part, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le reste du sucre.
Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait jusqu'à homogénéité.
Ajoutez le mélange d'œufs et de lait aux ingrédients secs et mélangez bien.
Incorporez les noix de pécan hachées, le zeste de citron râpé et les cranberries sucrées.
Répartissez la pâte dans les moules, remplissant environ les trois quarts. Ne remplissez pas complètement.
Faites cuire à 220 degrés pendant 5 minutes.
Réduisez la température à 180 degrés et poursuivez la cuisson pendant 14 à 18 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
Laissez refroidir 5 minutes avant de démouler.
Optionnel: Glacez avec un peu de sucre glace pour plus de gourmandise.

Astuces

Pour une version plus saine, remplacez le sucre par du miel.
Vous pouvez utiliser du lait d'amande à la place du lait traditionnel pour une version sans lactose.
Ajoutez une pointe de cannelle pour un parfum chaleureux.

Valeurs Nutritionnelles (par portion estimée)

Calories: environ 250
Protéines: 3g
Lipides: 10g
Glucides: 36g

Variations

Sans gluten: Utilisez un mélange de farines sans gluten.
Vegan: Remplacez les œufs par une purée de bananes et le beurre par de la margarine végétale.

Suggestions de Service

Servez ces keksini chauds avec une boule de glace vanille.
Accompagnez-les d'un thé noir ou d'un café pour un moment détente.

Best Places

Café de Flore - Élégant café avec une histoire riche. Location: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
Blue Bottle Coffee - Pour les amateurs de café de spécialité. Location: 300 Webster St, Oakland, USA.
Konditorei Demel - Expérience viennoise authentique. Location: Kohlmarkt 14, Vienna, Austria.
Bettys Café Tea Rooms - Renommé pour ses thés traditionnels. Location: 1 Parliament Street, Harrogate, UK.
Pâtisserie Sadaharu Aoki - Fusion parfaite entre tradition française et touche japonaise. Location: 35 Rue de Vaugirard, Paris, France.
Buvette Gastrotheque - Un petit bout de France à New York. Location: 42 Grove St, New York, USA.
Café Central - Situé dans un cadre historique. Location: Herrengasse 14, Vienna, Austria.
La Caféothèque de Paris - Pour les véritables aficionados de café. Location: 52 Rue de l'Hôtel de Ville, Paris, France.
Tartine Bakery - Célèbre pour ses pains et pâtisseries artisanaux. Location: 600 Guerrero St, San Francisco, USA.
Pastéis de Belém - Un must pour déguster de véritables Pastéis de Nata. Location: Rua de Belém 84-92, Lisbon, Portugal.

Profitez de la préparation de ces merveilleux keksini et expérimentez les meilleures destinations gastronomiques pour enrichir vos expériences culinaires! Bon appétit !