Délicieux Gâteau Vegan aux Cerises et Chocolat

Ce gâteau vegan aux cerises et chocolat est un délice pour les amateurs de desserts riches et savoureux. Sa base croustillante d'avoine est rehaussée par une garniture soyeuse au chocolat noir. La touche finale de confiture de cerises apporte une saveur fruitée et sucrée qui équilibre les arômes intenses du chocolat. Les ingrédients utilisés sont simples et accessibles, parfaits pour un dessert préparé sans cruauté envers les animaux. Grâce à l'utilisation du lait de coco et du lait de soja, ce gâteau est entièrement vegan et offre une option sans produits laitiers. Le mélange de vanille et de cannelle ajoute une profondeur de goût qui séduit à chaque bouchée. Ce dessert se prépare en quelques étapes simples mais nécessite un temps de repos au réfrigérateur pour bien prendre. Parfait pour partager entre amis, il étonnera vos convives avec sa richesse et sa texture fondante. Avec quelques astuces et variations, personnaliser ce gâteau pour divers régimes alimentaires est un jeu d'enfant.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 280 g de biscuits à l'avoine
• 1 boîte de lait de coco
• 400 g de chocolat noir
• Un peu de lait de soja
• Confiture de cerises

Épices

• Sucre vanillé
• Cannelle

Temps de Préparation

Total : 8 heures (30 min de préparation + 30 min de cuisson + 7 heures de repos)

Instructions pas à pas

1. Préparation des biscuits : Émiettez les biscuits à l'avoine en utilisant un pilon ou un mixeur. Ajoutez un filet de lait de soja pour obtenir une consistance pâteuse.

2. Formation de la base : Étalez cette pâte uniformément au fond d'un moule à gâteau tapissé de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.

3. Préparation du chocolat : Hachez le chocolat noir en petits morceaux pour accélérer le processus de fonte.

4. Chauffage du lait de coco : Versez le lait de coco dans une casserole et chauffez-le lentement. Ajoutez une pincée de sucre vanillé et de cannelle pour parfumer.

5. Fusion du chocolat : Dès que le lait de coco commence à frémir, retirez du feu et ajoutez le chocolat haché. Remuez jusqu'à dissolution complète du chocolat.

6. Assemblage du gâteau : Versez le mélange chocolat-lait de coco sur la base de biscuits. Lissez le dessus avec une spatule.

7. Réfrigération : Enveloppez le moule de film plastique et placez-le au réfrigérateur pour au moins 2 à 3 heures, idéalement toute la nuit.

8. Finalisation : Avant de servir, étalez une généreuse couche de confiture de cerises sur le dessus du gâteau.

9. Dégustation : Coupez en portions individuelles et servez.

Conseils

• Remplacements : Utilisez du lait d'amande à la place du lait de soja pour une saveur différente.
• Textures : Ajoutez des éclats de noix pour une texture croquante supplémentaire.
• Conserver : Conservez au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.

Nutrition (par portion)

• Calories : 350
• Protéines : 5g
• Lipides : 22g
• Glucides : 38g

Variations

• Sans gluten : Optez pour des biscuits à l'avoine sans gluten.
• Sans noix : Évitez l'ajout de noix pour un dessert sans allergènes courants.
• Sans sucre ajouté : Utilisez une confiture sans sucre pour réduire l'apport en sucre.

Suggestions de Service

• Accompagnements : Servez avec une boule de glace vegan ou une crème fouettée à base de noix de coco.
• Garniture : Décorez avec des cerises fraîches ou des éclats de cacao.

Meilleurs Endroits

• Café Pousse-Pousse - Un café charmant qui offre des pâtisseries vegan délicieuses. Location: 7 Rue Notre Dame de Lorette, Paris, France.
• The Green Rocket - Un restaurant vegan réputé pour ses savoureux desserts. Location: 1 Pierrepont St, Bath, UK.
• Café Gratitude - Offre une sélection exquise de desserts vegan. Location: 639 N Larchmont Blvd, Los Angeles, USA.
• Plant Café & Kitchen - Célèbre pour ses gâteaux végétaliens créatifs. Location: 3rd Floor, Podium Cyberscape Gamma, Mandaluyong, Philippines.
• The V Spot - Restaurant latino vegan offrants des délices sucrés. Location: 156 5th Avenue, Brooklyn, USA.
• Terra Zen - Combine des saveurs caribéennes avec des douceurs vegan. Location: Sint Jacobsstraat 19HS, Amsterdam, Pays-Bas.
• Piñata Cantina - Propose des plats mexicains et des desserts vegan. Location: 285 George St, Sydney, Australia.
• Kindkitchen by Green Common - Innovations culinaires vegan. Location: 36/F, Langham Place, Mong Kok, Hong Kong.
• Krowarzywa Vegan Burger - Connu pour ses burgers vegan et desserts. Location: Hoża 29/31, Warszawa, Poland.
• Loving Hut - Chainé internationale de cuisine vegan avec des alternatives savoureuses. Location: Various locations, Worldwide.