Pilons de Paprika Farcis au Four

Les pilons de paprika farcis sont un plat savoureux et réconfortant, idéal pour un repas en famille ou entre amis. Ce plat met en avant la richesse des légumes frais associés à la viande hachée et aux épices, créant ainsi un mélange de saveurs irrésistible. La préparation inclut une étape essentielle, celle de la cuisson des oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent bien brunis, ce qui confère une saveur unique au plat. Chaque pilon est farci avec une garniture juteuse composée de riz, de viande et de légumes. Ce plat ne requiert pas de sauce supplémentaire, car la cuisson libère le jus suffisant pour lier tous les ingrédients ensemble. Il est possible de varier les ingrédients selon vos préférences ou nécessités diététiques. Accompagnez ce plat d'une salade fraîche ou de pommes de terre rôties pour un repas complet. Avec un peu de préparation, vous pouvez facilement impressionner vos convives avec ce délice culinaire.

Ingrédients

Ingrédients Principaux

• 6 poivrons
• 800 g viande hachée au choix (sauf pur bœuf)
• 1/2 tasse de riz non cuit
• 4 gros oignons
• 1 tranche de céleri-rave frais

Épices

• Sel au goût
• Poivre noir moulu au goût
• Huile végétale

Autre

• Eau selon besoin

Temps de Préparation

90 minutes (préparation et cuisson)

Instructions Étape par Étape

1. Préparez les poivrons : Lavez-les, coupez les chapeaux et enlevez les graines.
2. Cuisez le riz : Faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit presque tendre. S'il devient trop mou, ce n'est pas nécessairement un problème.
3. Faites revenir les oignons et le céleri : Hachez les oignons finement et la tranche de céleri avant de les faire revenir dans de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient brun foncé mais pas brûlés.
4. Mélangez la farce : Dans un grand bol, combinez la viande hachée, le riz, les oignons et le céleri. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez bien.
5. Ajoutez de l'eau : Incorporez de l'eau froide peu à peu jusqu'à obtenir une consistance tendre et juteuse.
6. Farcissez les poivrons : Remplissez chaque poivron avec la garniture et replacez les chapeaux.
7. Disposez dans un plat à four : Si vous avez un excès de garniture, formez des petites galettes et placez-les entre les poivrons dans le plat.
8. Cuisson au four : Enfournez dans un four préchauffé à 200 degrés Celsius. Couvrez avec du papier aluminium si les chapeaux brunissent trop vite.
9. Servez chaud : Une fois les poivrons tendres, le plat est prêt à être servi.

Conseils

• Variez la viande : Essayez de la dinde pour une option plus légère.
• Évitez les ustensiles gras : Il n'est pas nécessaire de graisser le plat avec de l'huile.

Valeurs Nutritionnelles

• Calories : Environ 350 kcal par portion
• Protéines : 27 g
• Matières grasses : 15 g
• Glucides : 25 g

Variations

• Utilisez du quinoa au lieu du riz pour une option sans gluten.
• Remplacez le céleri par des poireaux pour plus de douceur.

Suggestions de Présentation

• Accompagnez d'une salade de chou croquante.
• Servez avec du pain frais pour tremper dans les jus du plat.

Best Places

1. Chez Marius - Charmant restaurant servant des plats locaux de saisons. Location: 12 Rue du Faubourg, Paris, France.
2. Café Lilia - Café avec ambiance rétro et repas familiaux. Location: 22 Mannerheimintie, Helsinki, Finlande.
3. Le Gourmet - Cuisine raffinée et plats classiques revisités. Location: 48 Park Avenue, New York, USA.
4. Aromas Bistro - Primé pour ses créations abordables et délicieuses. Location: 89 Wellington St, Ottawa, Canada.
5. Restaurante Verde - Utilisation d'ingrédients biologiques pour des plats uniques. Location: 104 Calle Cjón de la Luz, Madrid, Espagne.
6. The Paprika Lounge - Connu pour sa créativité culinaire et ses saveurs exotiques. Location: 16 Quay St, Manchester, UK.
7. Fiesta de Sabores - Ambiance festive servissant des mets savoureux. Location: 136 Av. Brasil, Rio de Janeiro, Brazil.
8. Taste of Sun - Emphasis on local, seasonal produce with a gourmet twist. Location: 19 Piazza San Marco, Venice, Italy.
9. Herbs & Bread - Highly acclaimed for its inventive vegetable-centric dishes. Location: 33 Main Street, Cape Town, South Africa.
10. La Casita de Sabor - Café rustique avec une excellente sélection de plats maison. Location: 75 Belleville Street, Montreal, Canada.