Feuilletés de fromage frais et abricots

Les Feuilletés de fromage frais et abricots sont un délicieux dessert d'origine lettonne. Ces petites douceurs mêlent le fondant du fromage frais et la douceur des abricots sur une pâte feuilletée croustillante. Faciles à préparer et savoureux, ils sont parfaits pour toutes les occasions.

Ingrédients

Ingrédients Principaux

Pâte feuilletée
150 g de fromage frais
1 œuf
Abricots en conserve
Sucre selon votre goût

Temps de Préparation

Temps total : 30 minutes

Instructions Étape par Étape

Préchauffez votre four à 200 degrés Celsius pour qu’il soit bien chaud lorsque vous y mettrez vos feuilletés.
Découpez la pâte feuilletée en carrés égaux à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Vous pouvez ajuster la taille des carrés selon vos préférences pour les portions.
Mélangez le fromage frais avec le sucre dans un bol jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et crémeuse.
Déposez au centre de chaque carré une cuillerée de ce mélange de fromage. Veillez à ne pas trop en mettre pour éviter les débordements lors de la cuisson.
Pliez délicatement chaque coin du carré vers le centre, en les pressant ensemble pour qu'ils se scellent bien.
Battez l'œuf dans un petit bol et, avec un pinceau de cuisine, badigeonnez-le sur les feuilletés pour leur donner une belle couleur dorée une fois cuits.
Posez une demi-abricot (ou un morceau) au centre de chaque feuilleté, juste là où les coins sont pliés, en ajoutant une touche de couleur et de saveur.
Disposez les feuilletés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant suffisamment d'espace entre eux pour qu'ils puissent cuire uniformément.
Faites cuire au four pendant environ 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Laissez refroidir quelques minutes sur une grille avant de servir. Servez tiède pour apprécier le meilleur de leur saveur et texture.

Conseils

Substitutions : Remplacez les abricots par d'autres fruits en conserve comme les pêches ou les cerises selon vos goûts.
Techniques : Pour rendre le fromage frais plus crémeux, vous pouvez le passer au mixeur quelques secondes.

Variations

Pour une version plus légère, optez pour du fromage frais allégé.
Ajoutez des épices telles que la cannelle ou la vanille à votre mélange de fromage pour une saveur différente.

Suggestions de Service

Servez ces feuilletés avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Accompagnez les de thé ou de café pour une expérience chaleureuse et conviviale.

Valeur Nutritionnelle (pour une portion)

Calories: 180
Protéines: 4 g
Lipides: 10 g
Glucides: 18 g

Meilleurs Endroits

Café de Flore - Un classique parisien pour savourer une pâtisserie avec du style. Location: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
Boulangerie Utopie - Pour déguster de merveilleux feuilletés dans un cadre moderne. Location: 20 Rue Jean-Pierre Timbaud, Paris, France.
Tartine Bakery - Connu pour ses viennoiseries raffinées et ses desserts succulents. Location: 600 Guerrero St, San Francisco, USA.
Patisserie Sadaharu Aoki - Alliant les saveurs françaises et japonaises enchantant les papilles. Location: 35 rue de Vaugirard, Paris, France.
Conditorei Schober - Une charmante pâtisserie où tradition suisse rime avec délicatesse. Location: Napfgasse 4, Zurich, Suisse.
Café Demel - Un lieu historique riche de tradition viennoise. Location: Kohlmarkt 14, Vienne, Autriche.
Ladurée - Symbolique pour ses macarons mais aussi pour ses pâtisseries exquises. Location: 75 Ave des Champs-Élysées, Paris, France.
Loch Fyne Oyster Bar - Pour goûter d'excellents petits plats accompagnés de fruits de mer. Location: Clachan, Cairndow, Écosse.
Pastéis de Belém - Le très célèbre pour ses pastéis dans un cadre traditionnel. Location: R. Belém 84-92, Lisbonne, Portugal.
Tatte Bakery & Cafe - Offre une variété de pâtisseries savoureuses dans une ambiance conviviale. Location: 70 Charles St, Boston, USA.

Avec ces Feuilletés de fromage frais et abricots, régalez-vous et laissez-vous emporter par un voyage culinaire au cœur de la Lettonie à travers votre cuisine !