Baklazāni cuits au four avec Œufs et Fromage

Ce plat délicieux est une merveilleuse combinaison de baklazani (aubergines), d'œufs et de fromage savoureux, complétés par une sauce tomate riche. Parfait pour un repas léger, il offre une explosion de saveurs méditerranéennes dans chaque bouchée. Avec une préparation simple et rapide, c'est une excellente option pour les soirées où vous avez besoin d'un repas satisfaisant en peu de temps. L'onctuosité de l'œuf et la richesse du fromage fondant se marient à merveille avec les aubergines cuites au four. Ce plat peut être servi seul ou avec une simple salade verte pour un équilibre parfait. Adaptable selon les goûts, il est possible de varier les fromages utilisés pour ajouter une touche personnelle. Facile à préparer, même les débutants pourront impressionner avec cette recette. Les amateurs de plats végétariens l'apprécieront tout autant que les gourmets. Un plat qui saura ravir vos papilles et vous transporter sous le soleil de la Méditerranée.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 2 Baklazani (aubergines)
• 4 Œufs
• 150 g de Fromage râpé (de votre choix)
• 150 ml de Sauce tomate
• Sviests (beurre) pour la cuisson
• Sāls (sel) au goût

Temps de préparation

• 40 minutes (préparation et cuisson)

Instructions étape par étape

1. Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
2. Lavez les aubergines soigneusement et coupez-les en tranches épaisses.
3. Salez légèrement les tranches d’aubergine pour expulser l'excès d'humidité.
4. Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
5. Faites revenir les tranches d’aubergine dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
6. Tapissez un plat allant au four avec du papier sulfurisé et disposez les tranches d’aubergine dessus.
7. Sur chaque tranche, déposez une cuillère de sauce tomate.
8. Parsemez généreusement de fromage râpé.
9. Cassez un œuf sur chaque tranche d’aubergine.
10. Ajoutez encore un peu de fromage râpé par-dessus les œufs.
11. Placez le plat au four préchauffé et faites cuire pendant 20 à 25 minutes.
12. Surveillez la cuisson et retirer du four lorsque les œufs sont pris et le fromage légèrement doré.
13. Laissez refroidir légèrement avant de servir.

Conseils

• Vous pouvez utiliser du fromage mozzarella pour une texture fondante.
• Ajoutez des herbes comme le basilic ou l'origan pour plus de saveur.
• Si vous préférez, remplacer les œufs par des tranches de tomates pour une option vegan.

Nutrition

• Calories : 310 par portion
• Protéines : 15 g
• Lipides : 22 g
• Glucides : 10 g

Variations

• Pour une version plus épicée, ajoutez quelques flocons de piment dans la sauce tomate.
• Remplacez les œufs par du tofu pour une version végétalienne.

Suggestions de service

• Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
• Accompagnez d’un pain croustillant pour déguster la sauce.

Best Places

1. Aubergine Delight - Un café charmant spécialisé dans les plats à base d'aubergine. Location: 12 Rue de la République, Paris, France.
2. Le Jardin Méditerranéen - Un restaurant avec une belle vue sur la mer, célèbre pour ses saveurs méditerranéennes. Location: 23 Promenade des Anglais, Nice, France.
3. Café Vert - Connue pour ses plats végétariens innovants et un excellent service. Location: 45 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
4. Mediterraneo - Un restaurant familial avec une atmosphère chaleureuse et accueillante. Location: 78 Via Roma, Rome, Italie.
5. La Casa Verde - Un lieu à essayer pour les amateurs de cuisine végétale créative. Location: 56 Passeig de Gracia, Barcelone, Espagne.
6. Bistro du Soleil - Petite halte pour une cuisine du terroir délicieuse. Location: 110 Rue Shaftesbury, Londres, Royaume-Uni.
7. L'Olivier Gourmand - Cuisine provençale authentique dans un cadre romantique. Location: 2 Place de l'Eglise, Avignon, France.
8. Kafein Cuisine - Atmosphère moderne et détendue, connue pour ses plats végétariens. Location: 375 Queen St W, Toronto, Canada.
9. Sunny Side Bistro - Au cœur de la ville, proposant des plats légers et savoureux. Location: 101 Main Street, Sydney, Australie.
10. Cœur du Sud - Un café confortable offrant plusieurs options végétariennes. Location: 27 Rue Jean Jaurès, Marseille, France.