Gâteau aux pommes moelleux

Le gâteau aux pommes moelleux est un dessert délicieux et réconfortant, parfait pour toutes les occasions. Sa texture légère et aérée en fait un plaisir à déguster, tandis que le goût sucré des pommes cuites ajoute une profondeur savoureuse. Simple à préparer, ce dessert peut être réalisé en un rien de temps avec des ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre cuisine. Ce gâteau est polyvalent et peut être agrémenté de diverses épices pour varier les saveurs selon vos préférences. En plus d'être savoureux, il embaume la maison d'une odeur irrésistible pendant qu’il cuit au four. Idéal pour les repas en famille ou pour accompagner un thé de l'après-midi, il est parfait servi tiède avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fraîche. Sa simplicité n'enlève rien à son élégance, faisant de ce gâteau un incontournable pour tous les amateurs de desserts fruités. Pour une touche de fête, saupoudrez-le de sucre glace avant de servir. Laissez-vous tenter par ce délice automnal qui ravira petits et grands !

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 3 œufs
• 200 g de sucre
• 300 g de farine
• 3 pommes
• 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)

Épices

• 1 cuillère à café de cannelle

Temps de préparation

30 minutes (y compris 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson)

Instructions étape par étape

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Épluchez et coupez les pommes en fines tranches.
3. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et homogène.
4. Ajoutez la levure chimique au mélange d'œufs et de sucre, puis mélangez bien.
5. Incorporez délicatement les pommes coupées en veillant à bien les enrober du mélange.
6. Progressivement, ajoutez la farine au mélange pour obtenir une consistance épaisse, similaire à celle d'une crème épaisse.
7. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
8. Graissez un moule à gâteau ou tapissez-le de papier sulfurisé.
9. Versez-y la pâte et égalisez la surface avec une spatule.
10. Saupoudrez le dessus du gâteau de cannelle pour un goût épicé supplémentaire.
11. Enfournez pour environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré sur le dessus.
12. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau; il doit en ressortir propre.
13. Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir légèrement avant de le démouler.
14. Transférez-le sur une grille pour terminer le refroidissement.
15. Si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre glace avant de servir pour une touche décorative.
16. Servez tiède, accompagné éventuellement d'une boule de glace.
17. Pour les amateurs de saveurs plus riches, ajoutez une cuillère de crème fraîche en accompagnement.
18. Conservez le gâteau restant dans un récipient hermétique pour préserver sa fraîcheur.
19. Réchauffez une part au micro-ondes si vous aimez le déguster tiède.
20. Bon appétit !

Conseils

• Utilisez des pommes variées pour un goût plus complexe.
• Pour plus de moelleux, ajoutez 2 cuillères à soupe de yaourt nature dans la pâte.
• Remplacez une partie de la farine par de la poudre d'amandes pour une saveur différente.

Nutritions

• Calories : 230 kcal par portion
• Protéines : 4 g
• Lipides : 5 g
• Glucides : 45 g

Variations

• Pour un gâteau sans gluten, utilisez un mélange de farine sans gluten.
• Ajoutez des zestes de citron ou d'orange pour une note d'agrumes.

Suggestions de service

• Servez avec une cuillère de crème chantilly pour un dessert délicat.
• Accompagnez d'un verre de cidre doux pour un accord parfait.

Meilleurs endroits

Café des Deux Moulins - Un charmant café parisien offrant une délicieuse variété de desserts.
Location: 15 Rue Lepic, Paris, France.

The Apple House Café - Connu pour ses desserts à base de pommes fraîchement cueillies.
Location: 1216 Beach Blvd, Los Angeles, USA.

Bistro de la Gare - Offrant une atmosphère chaleureuse et des gâteaux faits maison.
Location: 19 Rue de la Gare, Lyon, France.

Pasticceria Marchesi - Célèbre pour ses pâtisseries italiennes exquises.
Location: Via Santa Maria alla Porta 11/a, Milan, Italie.

Tartine Bakery - Une boulangerie populaire à San Francisco pour ses tartes raffinées.
Location: 600 Guerrero St, San Francisco, USA.

Le Fumoir - Restaurant avec une sélection impressionnante de desserts français.
Location: 6 Rue de l’Amiral de Coligny, Paris, France.

The Fat Duck - Renommé pour ses innovations culinaires, y compris des desserts uniques.
Location: High St, Bray, UK.

Fou de Pâtisserie - Boutique regroupant les créations des meilleurs pâtissiers de France.
Location: 45 Rue Montorgueil, Paris, France.

Café Louvre - Un établissement historique avec une carte de desserts classiques.
Location: Národní 22, Prague, République Tchèque.

Demel Café - Fabrique de douceurs viennoises traditionnelles.
Location: Kohlmarkt 14, Vienne, Autriche.