Spaghetti à la Sauce Bolognaise

Cet article de recette vous emmène dans un voyage culinaire pour préparer un délicieux plat de spaghetti à la bolognaise. Ce plat classique, renommé pour sa saveur riche et réconfortante, saura séduire vos papilles. Sa préparation est relativement simple, ne nécessitant que quelques ingrédients de base que vous pouvez déjà avoir chez vous. Le secret d'une bonne sauce bolognaise réside dans le temps de cuisson et le mélange d'assaisonnements. La combinaison de viande hachée juteuse, d'oignons fondants et de tomates savoureuses crée une harmonie parfaite. La touche finale avec le roquefort et le parmesan ajoute une profondeur et une richesse inégalables. Les variations de cette recette peuvent être personnalisées pour s'adapter à vos préférences alimentaires. En quelques étapes faciles à suivre, vous pourrez préparer un dîner mémorable pour vous et vos proches. Suivez notre recette détaillée ci-dessous pour réaliser ce plat appétissant dans le confort de votre maison.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• Spaghetti : 400 g
• Viande hachée : 500 g
• Oignon : 1, moyen

Sauces

• Tomates en conserve dans leur jus : 400 g
• Sauce aigre-douce : 3 cuillères à soupe

Fromages

• Roquefort : 50 g
• Parmesan : 50 g

Épices et huiles

• Huile végétale : 2 cuillères à soupe
• Sel : au goût
• Poivre : au goût
• Herbes séchées : au choix

Temps de préparation

• Total: 35 minutes (Préparation et cuisson)

Instructions étape par étape

1. Préparation des ingrédients: Commencez par hacher finement l'oignon.

2. Cuisson des oignons: Dans une grande casserole, chauffez l'huile végétale à feu moyen. Ajoutez les oignons hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3. Ajout de la viande: Incorporez la viande hachée aux oignons, remuez bien et laissez cuire jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.

4. Sauce aigre-douce: Ajoutez la sauce aigre-douce et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit bien répartie.

5. Tomates en conserve: Versez les tomates en conserve dans la casserole et incorporez-les à la préparation. Laissez mijoter doucement.

6. Cuisson des pâtes: Pendant que la sauce mijote, faites cuire les spaghetti selon les instructions de l'emballage. Égouttez-les et réservez.

7. Finition de la sauce: Lorsque la sauce est bien réduite et parfumée, émiettez le roquefort dans la préparation en tenant compte de votre goût.

8. Présentation: Disposez les spaghetti dans des assiettes, nappez généreusement de sauce bolognaise, puis saupoudrez de parmesan râpé.

Conseils

• Si vous aimez une sauce plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche.
• Pour une version végétarienne, remplacez la viande par des lentilles ou un hachis de légumes.
• Accompagnez vos spaghetti d'une salade verte pour un repas équilibré.

Valeur nutritionnelle

Informations approximatives pour une portion (200 g de spaghetti et 150 g de sauce) :

• Calories: 600 kcal
• Protéines: 25 g
• Lipides: 22 g
• Glucides: 72 g

Variantes

• Sans gluten: Utilisez des spaghetti sans gluten disponibles dans les supermarchés.
• Végétarienne : Utilisez des protéines végétales texturées à la place de la viande hachée.

Suggestions de service

• Délicieux avec du pain à l'ail grillé.
• Garnissez de basilic frais pour une touche aromatique.

Meilleurs endroits

1. La Trattoria di Roma - Un endroit charmant pour déguster des pâtes dans un cadre traditionnel. Location: 15 Rue de Trévise, Paris, France.
2. Café Milano - Offrez-vous une variété italienne authentique avec une touche moderne. Location: 120 Spadina Ave, Toronto, Canada.
3. Osteria Italiana - Une ambiance chaleureuse et des plats faits maison à découvrir. Location: 21 Via Santo Spirito, Florence, Italie.
4. Mamma Rosa - Une cuisine italienne classique au cœur de Vienne. Location: 29 Kärntner Str., Vienne, Autriche.
5. Il Pastaio - Savourez des pâtes maison dans un environnement élégant. Location: 400 N Canon Dr, Beverly Hills, CA, USA.
6. Pasta Fresca - Un goût authentique de l'Italie avec des produits de haute qualité. Location: 3 Millett Ave, Boston, USA.
7. Little Italy - Parfait mélange entre tradition et modernité. Location: 13 Rue Georges Sand, Nice, France.
8. Pasta & Company - Un véritable goût de Rome à Barcelone. Location: 102 La Rambla, Barcelone, Espagne.
9. Trattoria Toscana - Magnifique terrasse et plats délicieux à savourer. Location: 89 High St, Londres, Royaume-Uni.
10. Ristorante Venezia - Expérience unique dans une ambiance rustique mais élégante. Location: 14 Gran Via, Madrid, Espagne.