Salade de Poulet et Pommes de Terre

La salade de poulet et pommes de terre est un plat typiquement réconfortant qui allie des saveurs simples et fraîches. Ce plat est parfait pour un déjeuner léger ou un dîner rapide, et se prépare facilement à l'avance. Les pommes de terre apportent une texture onctueuse, tandis que le poulet apporte une belle quantité de protéines. Les petits pois et les herbes ajoutent une touche de fraîcheur et de couleur. La mayonnaise lie l'ensemble, créant une salade savoureuse et crémeuse. C'est un excellent choix pour partager lors de piques-niques ou de barbecues. La salade peut être servie seule ou avec un accompagnement comme du pain frais. Cette recette est suffisamment flexible pour y inclure vos propres ingrédients préférés. Elle séduira toute la famille et vos invités. Préparez-vous à savourer ce délice simple et délicieux.

Ingrédients

Principaux Ingrédients :

Pommes de terre : 500 grammes
Filet de poulet cuit : 300 grammes
Petits pois surgelés : 200 grammes

Herbes et Assaisonnements :

Aneth : 2 cuillères à soupe, finement hachée
Mayonnaise : 100 millilitres
Poivre : au goût

Temps de Préparation

Temps total: 60 minutes

Instructions étape par étape

Cuire les Pommes de Terre : Lavez soigneusement les pommes de terre et faites-les cuire avec la peau dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Cela devrait prendre environ 20 minutes. Égouttez et laissez refroidir avant de les couper en cubes.
Préparer le Poulet : Pendant que les pommes de terre cuisent, faites cuire le filet de poulet dans de l'eau bouillante légèrement salée pendant environ 15 à 20 minutes. Laissez refroidir et découpez-le en morceaux de la taille d'une bouchée.
Dégeler les Petits Pois : Placez les petits pois dans un bol et versez de l'eau bouillante dessus. Laissez agir une minute, égouttez, puis rincez à l'eau froide pour arrêter la cuisson. Égouttez bien.
Assembler la Salade : Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre, le poulet et les petits pois.
Incorporer les Herbes : Ajoutez l'aneth finement hachée aux ingrédients mélangés.
Assaisonner et Mélanger : Incorporez la mayonnaise avec délicatesse, en ajoutant le poivre selon votre goût. Mélangez bien pour que chaque ingrédient soit enrobé de mayonnaise.
Réfrigérer : Pour des résultats optimaux, placez la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se marier.

Conseils

Variétés de Pommes de Terre: Utilisez des pommes de terre fermes qui tiennent bien à la cuisson.
Substitutions: Remplacez la mayonnaise par du yaourt grec pour un choix plus léger.
Astuces de Cuisson: Faites cuire le poulet dans du bouillon pour une saveur supplémentaire.

Valeurs Nutritionnelles

Calories : Environ 350 kcal par portion
Protéines : 25 g
Lipides : 18 g
Glucides : 30 g

Variations

Végétarienne: Remplacez le poulet par des pois chiches ou des lentilles pour une version végétarienne.
Épicée: Ajoutez du paprika ou du poivre de Cayenne pour une touche épicée.

Suggestions de Service

Accompagnements: Servez avec du pain croûté ou une salade verte pour un repas complet.

Meilleurs Endroits

Café de la Paix – Connu pour ses salades délicieuses. Emplacement : 5 Place de l'Opéra, Paris, France.
The Ledbury – Cuisine créative avec des ingrédients frais. Emplacement: 127 Ledbury Road, London, Royaume-Uni.
Boulevard – Un restaurant au bord de l'eau avec des plats innovants. Emplacement : 1 Mission Street, San Francisco, États-Unis.
Osteria Francescana – Réputé pour sa cuisine italienne moderne. Emplacement : Via Stella, 22, Modène, Italie.
Quilon – Lauréat de nombreuses récompenses pour sa cuisine indienne contemporaine. Emplacement : 41 Buckingham Gate, London, Royaume-Uni.
Mirazur – Propose une cuisine méditerranéenne exquise. Emplacement : 30 Avenue Aristide Briand, Menton, France.
Den – Fusion japonaise contemporaine. Emplacement : 2 Chome-3-18 Jingumae, Shibuya City, Tokyo, Japon.
Central – Découvrez les saveurs uniques du Pérou. Emplacement : Av. Pedro de Osma 301, Barranco, Lima, Pérou.
Gaggan – Cuisine indienne dans un cadre moderne. Emplacement : 68/1 Soi Langsuan Ploenchit Road, Bangkok, Thaïlande.
Attica – Réinterprète la cuisine australienne. Emplacement : 74 Glen Eira Road, Ripponlea, Melbourne, Australie.