Tefteli à la Sauce Tomate

Les teftelis à la sauce tomate sont un plat réconfortant et délicieux, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Ce plat se compose de boulettes de viande savoureuses de porc haché, associées à une sauce tomate crémeuse et légèrement épicée. L'ajout d'ingrédients comme l'oignon et l'ail lui confère une profondeur de saveur irrésistible. Facile et rapide à préparer, cette recette est idéale pour les soirs de semaine. En seulement 30 minutes, vous obtiendrez un repas savoureux et nourrissant. Vous pouvez servir les teftelis avec du riz ou des pommes de terre pour un repas complet. Leur texture moelleuse et leur goût riche en font une option de choix pour tous les amateurs de cuisine simple mais sophistiquée. Ce plat incarne la simplicité et l'authenticité avec un mélange d'épices qui lui confère une touche unique. Un délice qui saura plaire à toute la tablée !

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 500 g de porc haché
• 100 g de pain
• 1 oignon
• Une gousse d'ail
• 50 g de crème fraîche
• Huile pour friture

Épices et sauces

• 100 g de sauce tomate
• Sel et poivre selon votre goût
• Farine pour enrober

Temps de préparation

• Total : 30 minutes

Instructions étape par étape

1. Préparer la viande : Dans un grand bol, mélanger le porc haché avec l'oignon finement haché.
2. Préparer le mélange de pain : Faire tremper le pain dans un peu d'eau puis l'ajouter à la viande.
3. Assaisonner : Ajouter le sel, le poivre, et bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
4. Façonner les boulettes : Avec les mains, former des boulettes de la taille de votre choix.
5. Enrober de farine : Rouler chaque boulette dans un peu de farine pour une panure légère.
6. Chauffer l'huile : Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen.
7. Faire dorer les boulettes : Faire frire les boulettes sur chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
8. Préparer la sauce : Dans une cocotte, combiner la sauce tomate avec la crème fraîche et l'ail finement haché.
9. Assaisonner la sauce : Ajouter du sel et du poivre à la sauce.
10. Mélanger ensemble : Placer les boulettes dans la cocotte avec la sauce.
11. Cuire doucement : Laisser mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes.
12. Surveiller la cuisson : Remuer de temps en temps pour éviter que la sauce accroche.
13. Vérifier la tendreté : Une fois cuites, les boulettes doivent être tendres.
14. Rectifier l'assaisonnement : Goûter et ajuster l’assaisonnement au besoin.
15. Reposer : Laisser reposer quelques minutes hors du feu.
16. Servir chaud : Servir aussitôt avec du riz ou des pommes de terre.
17. Décorer : Ajouter éventuellement quelques herbes fraîches pour décorer.
18. Suggestions supplémentaires : Ajouter du paprika ou du cumin pour une variante épicée.
19. Variez les protéines : Essayez avec de la dinde ou du bœuf pour un goût différent.
20. Garnitures optionnelles : Servir avec une salade croquante pour plus de fraîcheur.

Conseils

• Pour une texture plus fine, n'hésitez pas à passer la mixture au mixeur après l'ajout du pain.
• Substituer avec du bœuf pour une version plus corsée.
• Ajouter des herbes fraîches, telles que le persil ou le basilic, pour une note de fraîcheur.

Nutrition

• Calories : Environ 450 kcal par portion
• Protéines : 25 g
• Lipides : 30 g
• Glucides : 20 g

Variations

• Sans gluten : Utilisez du pain sans gluten pour une option sans gluten.
• Végan : Remplacer la viande par des lentilles et des champignons pour une version végétalienne.

Suggestions de service

• Servir avec du riz vapeur ou des pommes de terre rôties.
• Accompagner de légumes grillés pour un repas équilibré.
• Garnir avec du persil frais pour une touche de couleur et de saveur.

Meilleurs endroits

• Café Pushkin - Cuisine traditionnelle avec une touche moderne. Emplacement : Tverskoy Blvd, Moscou, Russie.
• Mari Vanna - Ambiance comme à la maison avec des plats chauds. Emplacement : Camden Passage, Londres, Royaume-Uni.
• Kvartira 44 - Atmosphère rétro avec de délicieuses teftelis. Emplacement : Bolshaya Nikitskaya St, Moscou, Russie.
• Belka Deli - Un petit coin de Russie. Emplacement : Rue Montmartre, Paris, France.
• Samovar - Propose un menu varié avec une touche maison. Emplacement : New York, États-Unis.
• Restoran 1 - Goûtez à l'âme de la cuisine russe. Emplacement : Nevski Prospekt, Saint-Pétersbourg, Russie.
• Kachka - Plats inspirés de l'Union soviétique. Emplacement : Portland, Oregon, États-Unis.
• Pelmeni Bar - Simple et délicieux. Emplacement : Toronto, Canada.
• Volga Korova - Atmosphère chaleureuse avec des plats copieux. Emplacement : Berlin, Allemagne.
• Dr Zhivago - Cuisine russe de haute qualité. Emplacement : Moscou, Russie.