Délice de Pommes au Four

Ce dessert aux pommes est un véritable régal pour les amateurs de douceurs fruitées. Facile à préparer, il marie des ingrédients simples mais savoureux pour créer une expérience culinaire réconfortante. Les pommes tranchées finement sont disposées en couches, alternant avec de la semoule et du sucre, avant d'être recouvertes d'un mélange d'œufs battus et de vanille. La cuisson permet de caraméliser légèrement le sucre, apportant une texture croustillante au plat. Ce dessert est polyvalent et peut être consommé chaud ou froid, avec une sauce aux fruits ou simplement saupoudré de sucre glace. Parfait pour clore un repas ou accompagner un thé entre amis, ce plat est un hommage simple mais raffiné à la pomme. Profitez de ce dessert pour une évasion douce et parfumée. Avec cette recette, même les cuisiniers amateurs peuvent se transformer en chefs pâtissiers. Laissez-vous tenter par ce délice, qui pourrait bien devenir l'un de vos desserts favoris.

Ingrédients

Ingrédients Principaux

• 8 pommes, pelées, épépinées et coupées en fines tranches
• 4 cuillères à soupe de semoule
• 12 cuillères à soupe de sucre
• 4 cuillères à café de sucre vanillé
• 4 œufs

Temps de Préparation

• Total : 45 minutes (15 minutes de préparation, 30 minutes de cuisson)

Instructions Pas-à-Pas

1. Préchauffez votre four à 200 degrés Celsius.
2. Pelez et épépinez les pommes, puis coupez-les en fines tranches. Cela permet une cuisson homogène et un meilleur mariage des saveurs.
3. Dans un plat graissé, disposez une première couche de tranches de pommes.
4. Saupoudrez cette couche avec une partie de la semoule et du sucre afin de créer un contraste de textures.
5. Répétez l’opération en ajoutant une autre couche de pommes, en alternant avec la semoule et le sucre, jusqu'à épuisement des ingrédients.
6. Dans un bol, battez les œufs avec 4 cuillères à soupe de sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse.
7. Versez ce mélange sur les couches de pommes dans le plat, veillant à bien imbiber chaque tranche.
8. Placez le plat au four préchauffé. Laissez cuire pendant 30 minutes à 200° C, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
9. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; s'il ressort propre, le dessert est prêt.
10. Laissez le dessert refroidir légèrement avant de servir, pour une meilleure découpe.
11. Servez chaud ou à température ambiante, selon les préférences.
12. Pour un plus grand plaisir gustatif, accompagniez ce délice d'une sauce aux fruits ou saupoudrez simplement de sucre glace.
13. Ce dessert se marie bien avec une crème fouettée légère ou une crème glacée vanille.
14. Embellissez votre présentation avec quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche de couleur.
15. Ce dessert peut être préparé à l'avance et réchauffé au moment de servir.
16. Pour une version sans gluten, remplacez la semoule par de la farine d'amande.
17. Ajustez la quantité de sucre selon vos goûts personnels ou en fonction de la variété de pommes utilisée.
18. Surveillez la cuisson pour éviter que le sucre ne brûle. Au besoin, couvrez légèrement le plat avec du papier aluminium.
19. Expérimentez avec des variétés de pommes différentes pour un goût naturellement diversifié.
20. Dégustez avec plaisir ce dessert, idéal pour toutes occasions.

Conseils

• Choisissez des pommes fermes, comme les Granny Smith, pour une meilleure tenue à la cuisson.
• Pour un goût plus épicé, ajoutez une pincée de cannelle ou de noix de muscade.
• Remplacez la semoule par des flocons d'avoine pour une texture croquante.
• Ajustez les quantités de sucre pour un dessert moins sucré.

Nutrition

• Calories : environ 240 par portion
• Protéines : 3g
• Lipides : 5g
• Glucides : 45g

Variantes

• Sans Sucre : Utilisez du miel ou du sirop d'érable en réduisant la quantité de moitié.
• Végan : Remplacez les œufs par du tofu soyeux mixé avec une pointe de curcuma pour la couleur.
• Sans Produits Laitiers : Servez avec une crème fouettée à base de lait de coco.

Suggestions de Service

• Servez avec une compote de fruits rouges pour un contraste acidulé.
• Accompagnez d'un verre de cidre doux pour un accord parfait.
• Ajoutez une boule de glace à la vanille ou à la cannelle pour les gourmands.

Meilleurs Endroits

• Café de Flore - Un incontournable pour les gourmets à la recherche d'un cadre authentique. Emplacement : 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
• Della Vite - Une fusion moderne de cuisine classique et contemporaine. Emplacement : 27-31 Exhibition Road, Londres, Royaume-Uni.
• Pastel Bakery - Célèbre pour sa pâtisserie innovante et ses saveurs surprenantes. Emplacement : 2047 Avenue Christophe-Colomb, Montréal, Canada.
• La Pomme Verte - Apprécié pour ses desserts artisanaux, notamment ses tartes aux pommes. Emplacement : 88 Rue Saint-Denis, Paris, France.
• The Sweet Spot - Un lieu cosy pour déguster des délices fruités. Emplacement : 123 Queen Street West, Toronto, Canada.
• Gelato Fino - Offre une gamme de glaces artisanales pour accompagner votre dessert. Emplacement : Plaza Merced 33, Malaga, Espagne.
• Pasticceria Marchesi - Connue pour ses délicatesses et pâtisseries italiennes. Emplacement : Via Santa Maria alla Porta 11/a, Milan, Italie.
• Café Savoy - Un institut historique célèbre pour ses collations sucrées et salées. Emplacement : Vítězná 5, Prague, République Tchèque.
• Maison Larnicol - Reconnu pour ses créations sucrées bretonnes uniques. Emplacement : 112 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
• The Dessert Room - Pour une expérience culinaire inoubliable avec des fruits. Emplacement : 175 5th Avenue, New York, États-Unis.