Zemenu Sirop de Fraises

Ce délicieux sirop de fraises est une façon merveilleuse d'ajouter une touche de douceur à vos plats tout au long de l'année. Parfait pour arroser des crêpes, des gaufres ou même pour parfumer des boissons, ce sirop est simple à préparer à la maison. La base de la recette est constituée de fraises fraîches et sucrées, permettant de capturer le goût de l'été dans chaque bouteille. En ajoutant un peu de jus de citron, vous pouvez enrichir sa saveur fruitée d'une note acidulée rafraîchissante. La préparation ne prend pas longtemps, et le résultat se conserve bien, vous offrant ainsi une réserve de douceur à portée de main. Vous pouvez également modifier la recette en fonction de vos préférences personnelles, en ajustant le sucre ou en ajoutant d'autres épices. Facile à réaliser même pour les novices, ce sirop peut également devenir un cadeau savoureux à offrir. Explorez les différentes manières d'utiliser ce sirop et laissez-vous inspirer! Avec quelques étapes simples, votre cuisine sera remplie d'un arôme irrésistible de fraises fraîches.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 1 kg de fraises
• 1 kg de sucre

Épices ou sauces

• Jus de citron (facultatif, pour l'amélioration du goût)

Temps de préparation

40 minutes

Instructions étape par étape

1. Commencez par laver soigneusement les fraises et retirez les feuilles.
2. Placez les fraises dans un grand bol pour en extraire le jus. Vous pouvez utiliser un presse-purée ou un mixeur pour faciliter l'opération.
3. Filtrez le jus des fraises à l'aide d'un tamis fin pour éliminer les graines.
4. Versez le jus filtré dans une grande casserole.
5. Ajoutez le sucre au jus de fraise dans la casserole.
6. Si vous souhaitez intensifier la saveur, ajoutez le jus de citron à ce stade.
7. Chauffez le mélange à feu moyen, en remuant régulièrement pour dissoudre le sucre.
8. Portez le mélange à ébullition et laissez bouillir pendant 5 minutes.
9. Écumez les impuretés qui remontent à la surface à l'aide d'une écumoire.
10. Retirez la casserole du feu une fois le sirop prêt.
11. Préparez des bocaux propres et stérilisés pour conserver le sirop.
12. Versez délicatement le sirop chaud dans les bocaux à l'aide d'une louche.
13. Fermez hermétiquement les bocaux sans attendre.
14. Laissez refroidir les bocaux à température ambiante avant de les stocker.
15. Conservez le sirop dans un endroit frais et sombre.
16. Une fois ouvert, conservez au réfrigérateur pour une durée de conservation optimale.
17. Profitez de votre sirop sur des desserts, dans des boissons, ou comme garniture.
18. Expérimentez en ajoutant d'autres fruits ou épices si vous le souhaitez.
19. Réchauffez légèrement le sirop avant de le servir pour intensifier son arôme.
20. Partagez le sirop avec vos proches comme un cadeau fait maison.

Conseils

• Pour un sirop plus épais, laissez cuire un peu plus longtemps.
• Vous pouvez remplacer le sucre par du miel ou du sirop d'agave pour une version plus saine.
• Ajustez le jus de citron selon votre goût.

Nutrition

Calories : 900 kcal par 100 ml, Protéines : 0 g, Lipides : 0 g, Glucides : 225 g

Variations

• Ajoutez une gousse de vanille pour un goût plus riche.
• Pour une version sans sucre, utilisez des édulcorants naturels comme le stévia.

Suggestions de service

• Parfait sur des crêpes ou des gaufres chaudes.
• Ajoutez à l'eau gazeuse pour une boisson rafraîchissante.
• Servez avec de la glace à la vanille pour un dessert simple et rapide.

Meilleurs endroits

• Café de Flore - Un café chic idéal pour déguster des sirops variés. Location: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
• El Nacional - Pour une expérience unique dans un environnement vivant. Location: Passeig de Gràcia, 24 Bis, Barcelone, Espagne.
• The Grounds of Alexandria - Une cafétéria éco-responsable avec des saveurs distinctives. Location: 7A/2 Huntley St, Alexandria, Australie.
• Blue Bottle Coffee - Idéal pour explorer des combinaisons de sirops avec du café. Location: 300 Webster Street, Oakland, Californie, États-Unis.
• Pasticceria Marchesi - Pour une touche italienne dans vos desserts. Location: Via Santa Maria alla Porta, 11, Milan, Italie.
• Café Central - Offrant un charme viennois et une variété de gourmandises. Location: Herrengasse 14, Vienne, Autriche.
• Kamome Diner - Saveurs japonaises avec une touche de modernité. Location: Pursimiehenkatu 12, Helsinki, Finlande.
• Tim Wendelboe - Un endroit de référence pour les amateurs de café fins. Location: Grüners gate 1, Oslo, Norvège.
• Antico Caffè Greco - Un des plus anciens cafés d'Europe, rempli d'histoire. Location: Via dei Condotti, 86, Rome, Italie.
• Truth Coffee HQ - Un lieu emblématique pour le café et des sirops innovants. Location: 36 Buitenkant St, Le Cap, Afrique du Sud.