Gâteau au Maïs et Citrouille

Ce gâteau au maïs et à la citrouille est une délicieuse combinaison de saveurs douces et épicées qui égayera vos papilles. Fabriqué avec une purée de citrouille savoureuse et un mélange de noix pour un croquant irrésistible, ce dessert est parfait pour les jours d'automne ou comme friandise réconfortante. La cannelle et la muscade ajoutent une profondeur d'arôme qui rappelle les desserts faits maison. Ce gâteau est facile à préparer et impressionnera vos convives grâce à sa texture moelleuse et riche. Que vous soyez un cuisinier expérimenté ou un débutant, cette recette est facile à suivre. Le gâteau est également adaptable à différents régimes alimentaires et peut être accompagné de diverses garnitures. Que vous le serviez lors d'une réunion de famille ou d'une pause-café, il sera un succès certain. Suivez ces étapes simples pour réaliser ce délice.

Ingrédients

Principaux ingrédients

• 200 g de farine
• 1 pincée de sel
• 200 g de sucre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 240 ml de purée de citrouille
• 120 ml d'huile d'olive

Épices

• 0,5 cuillère à café de muscade
• 0,5 cuillère à café de cannelle

Autres

• 150 g de noix

Temps de préparation

65 minutes total (préparation et cuisson)

Instructions étape par étape

1. Coupez la citrouille en morceaux et faites-la cuire dans une petite quantité d'eau jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Égouttez en réservant l'eau, puis réduisez la citrouille en purée.
2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel, la levure chimique, la muscade et la cannelle.
3. Dans un autre bol, combinez l'huile d'olive, le sucre et la purée de citrouille. Ajoutez 100 ml de l'eau réservée.
4. Incorporez le mélange sec au mélange humide et remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Ajoutez les noix à la pâte et mélangez bien.
6. Graissez un moule à gâteau et versez-y la pâte.
7. Préchauffez le four à 180°C et enfournez le gâteau pendant 50 minutes.
8. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre du gâteau; il doit ressortir propre.
9. Laissez refroidir avant de démouler.
10. Servez et dégustez!

Conseils

• Substitutions : Utilisez de l'huile de coco pour un goût subtil de noix de coco.
• Meilleure texture : Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter un gâteau trop dense.
• Ajouts : Incorporez des pépites de chocolat pour une touche de douceur supplémentaire.

Informations nutritionnelles

• Calories: 320 kcal par portion
• Protéines: 4 g
• Lipides: 15 g
• Glucides: 40 g

Variations

• Sans gluten : Remplacez la farine par un mélange de farine sans gluten.
• Sans noix : Omettez les noix ou substituez-les par des graines de tournesol.
• Végane : Vérifiez que tous les ingrédients sont sans produits d'origine animale.

Suggestions de service

• Servez avec une glace à la vanille pour une douceur encore plus indulgente.
• Accompagnez d'un thé vert ou d'un café corsé pour équilibrer les saveurs riches.

Meilleurs endroits

• Sues Café Gourmand - Reconnu pour ses desserts créatifs. Location: 45 Avenue Carnot, Paris, France.
• La Table Verte - Célèbre pour ses choix de plats végétariens. Location: 12 Rue des Rosiers, Paris, France.
• Le Boulanger Artisan - Excellent pour les pâtisseries fraîches. Location: 50 Baker Street, Londres, Royaume-Uni.
• Café du Monde - Lieu emblématique pour un bon dessert. Location: 800 Decatur St, La Nouvelle-Orléans, États-Unis.
• Dolci e Delizie - Connu pour ses saveurs innovantes. Location: Via Panzani, Florence, Italie.
• Pâtisserie Cyril Lignac - Un classique pour la pâtisserie française. Location: 24 Rue Paul Bert, Paris, France.
• Momo's Café - Fait maison avec une touche moderne. Location: 100 Burrard St, Vancouver, Canada.
• Le Petit Gâteau - Un bijou caché pour les amateurs de gâteaux. Location: 12 Bourke St, Melbourne, Australie.
• Sweet Tooth Café - Dessert créatif pour une douce pause. Location: 333 3rd Ave, New York, États-Unis.
• Boulangerie Pâtisserie Le Nôtre - Tradition et innovation culinaire. Location: 10 Boulevard de Strasbourg, Marseille, France.