Truite au Citron et Romarin en Papillote

La truite au citron et romarin en papillote est un plat savoureux et simple à préparer, idéal pour un dîner léger et parfumé. Ce plat met en valeur la douceur naturelle de la truite, accentuée par l'acidité du citron et la fraîcheur du romarin. Enveloppée dans du papier d'aluminium, la truite cuit doucement, permettant aux saveurs de se mélanger parfaitement. La préparation est rapide, ce qui en fait un choix idéal pour les soirées chargées. La cuisson en papillote conserve la tendreté du poisson, tout en embaumant la cuisine d'un arôme appétissant. Servie avec des accompagnements comme des pommes de terre, du riz ou des légumes, cette recette est polyvalente et peut satisfaire tous les goûts. Un plat aussi beau que bon, il impressionnera vos convives par sa simplicité et son élégance. En ajoutant quelques touches personnelles, comme une touche de wasabi dans la purée de pommes de terre, vous pouvez adapter le plat selon vos préférences. Essayez cette recette pour redécouvrir les plaisirs d'un poisson délicatement aromatisé.

Ingrédients

Ingrédients principaux :

• 4 tranches de truite
• 4 tranches de citron
• 4 cuillères à café de mayonnaise

Épices :

• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre
• 10 g de romarin

Temps de Préparation

30 minutes

Instructions étape par étape

1. Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
2. Préparez des feuilles de papier d'aluminium suffisamment grandes pour envelopper chaque tranche de truite individuellement.
3. Déposez une tranche de truite sur chaque feuille de papier d'aluminium.
4. Assaisonnez chaque tranche de truite avec une pincée de sel et de poivre.
5. Parsemez de romarin sur la surface de la truite pour une saveur herbale.
6. Pressez légèrement du jus de citron sur chaque tranche pour ajouter de l'acidité.
7. Étalez uniformément une cuillère à café de mayonnaise sur chaque morceau de truite pour une texture crémeuse.
8. Ajoutez une tranche de citron sur chaque morceau de truite pour une garniture aromatique.
9. Repliez hermétiquement le papier d'aluminium autour de chaque tranche de truite pour créer une étanchéité.
10. Placez les papillotes sur une plaque de cuisson.
11. Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit cuit à votre goût.
12. Sortez les papillotes du four avec précaution, car elles contiennent de la vapeur chaude.
13. Ouvrez soigneusement les papillotes et vérifiez la cuisson du poisson.
14. Pour plus de citron, pressez un peu plus de jus de citron frais avant de servir.
15. Disposez sur une assiette avec les accompagnements de votre choix.
16. Servez chaud.
17. Pour une touche épicée, vous pouvez ajouter du wasabi ou des fines herbes fraîches.
18. Garnissez de brins de romarin frais si désiré.
19. Dégustez votre plat en appréciant la combinaison harmonieuse des saveurs.

Conseils

• Utilisez du papier sulfurisé à la place de l'aluminium si vous préférez une cuisson légère.
• Ajoutez des légumes dans les papillotes pour une version plus saine.

Informations Nutritionnelles

Calories : 250 par portion. Protéines : 25 g, Lipides : 15 g, Glucides : 5 g.

Variations

• Remplacez la truite par du saumon pour une saveur différente.
• Pour un apport plus faible en calories, utilisez du yaourt grec à la place de la mayonnaise.

Suggestions de Présentation

• Accompagnez de pommes de terre vapeur ou de purée pour un plat complet.
• Servez avec une salade verte pour un menu équilibré.

Meilleurs Endroits

• Bar à Truite - Ce charmant restaurant propose des plats raffinés de poisson. Location: 12 Rue de Poisson, Paris, France.
• Sea Delight - Sophistication et modernité dans les plats de mer. Location: 24 Ocean Drive, Sydney, Australie.
• Trout Haven - Un petit coin de paradis pour les amateurs de poisson. Location: 89 River Street, Vancouver, Canada.
• Le Poisson Doré - Une cuisine française authentique avec une touche moderne. Location: 7 Quai des Pêcheurs, Marseille, France.
• The Fish Market - Une institution pour les fruits de mer. Location: 1 Seaside Lane, San Francisco, USA.
• Piscari - Un choix de plats méditerranéens inspirés de la mer. Location: 33 Porto Vecchio, Rome, Italie.
• Golden Catch - L'endroit idéal pour une expérience culinaire de poisson. Location: 45 Fish Alley, Amsterdam, Pays-Bas.
• Under the Sea - Restaurant unique sous-marin pour les plus aventureux. Location: 5 Coral Reef, Maldives.
• Oceano Azul - Une touche portugaise dans chaque repas. Location: 17 Rua da Vista Mar, Lisbonne, Portugal.
• Maris Grill - Un mélange de tradition et de modernité dans les plats de mer. Location: 101 Ocean Boulevard, Miami, USA.