Salade de Pois et Carottes

La salade de pois et carottes est un plat simple et délicieux, parfait pour toute occasion. Avec ses ingrédients frais et savoureux, elle convient aussi bien pour une entrée légère que pour accompagner un plat principal. Cette salade est rapide à préparer, ce qui la rend idéale pour les dîners de dernière minute ou lorsque vous avez peu de temps. La combinaison des pois verts et des carottes râpées offre une texture croquante et un goût légèrement sucré. Les herbes fraîches comme l'aneth viennent rehausser le goût tout en apportant une touche colorée. Elle est également assaisonnée de mayonnaise crémeuse qui lie bien tous les ingrédients ensemble. Sa réalisation ne demande que quelques minutes de votre temps. C'est aussi un plat versatile, que vous pouvez adapter selon vos goûts. Cette salade plaira sûrement à tous vos convives grâce à sa simplicité et son goût rafraîchissant.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 200 g de pois verts en conserve
• 2 carottes
• 4 c. à soupe de mayonnaise
• Aneth frais

Temps de Préparation

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes (pour des carottes éventuellement cuites)
Temps total : 15 minutes

Instructions Pas à Pas

1. Préparez les carottes : Lavez les carottes sous l'eau courante, pelez-les, puis râpez-les finement dans un grand saladier.
2. Ajoutez les pois : Égouttez les pois verts en conserve et ajoutez-les aux carottes râpées.
3. Incorporez les herbes : Ciselez une poignée d'aneth frais et ajoutez-le dans le saladier.
4. Assaisonnez : Ajoutez les quatre cuillères à soupe de mayonnaise aux légumes.
5. Mélangez : Utilisez une cuillère en bois pour bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés de mayonnaise.
6. Goûtez et ajustez : Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
7. Réfrigérez (optionnel) : Pour une salade bien fraîche, laissez-la reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant de servir.
8. Si vous préférez une texture plus douce, vous pouvez faire cuire légèrement les carottes avant de les râper.
9. Pour une version plus piquante, ajoutez une pincée de piment doux.
10. Servez : Disposez la salade dans des bols individuels ou sur un plat de service.

Conseils

• Substitutions : Vous pouvez remplacer la mayonnaise par du yaourt grec pour une version plus légère.
• Ajouts : Pour plus de croquant, ajoutez quelques noix ou amandes grillées.
• Conservation : Cette salade se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 jours dans un contenant hermétique.

Nutrition

• Calories : Environ 250 par portion
• Protéines : 3 g
• Lipides : 18 g
• Glucides : 20 g

Variations

• Végétalienne : Remplacez la mayonnaise par une mayonnaise vegan.
• Épices : Ajoutez du cumin ou du paprika pour un goût épicé.
• Riche en protéines : Incorporez du poulet grillé ou des pois chiches.

Suggestions de Présentation

• Servez avec une baguette croustillante ou des craquelins.
• Garnissez d’un peu d’aneth frais pour une touche de couleur.

Meilleurs Endroits

• Bistro du Marché - Connu pour ses plats frais. Location: 12 Rue de la République, Lyon, France.
• La Petite Table - Pour des repas simples et savoureux. Location: 5 Place des Vosges, Paris, France.
• Cafe Fleuri - Apprécié pour ses lunchs légers. Location: 7 Rue Sainte-Catherine, Bordeaux, France.
• Le Coin Bio - Pour des options biologiques. Location: 22 Avenue Mont-Royal, Montréal, Canada.
• Greenhouse Café - Idéal pour les plats à base d'ingrédients locaux. Location: 149 Clerkenwell Road, Londres, Royaume-Uni.
• Café Natural - Célèbre pour ses salades créatives. Location: 321 Greene Street, New York, USA.
• Terra Cotta Bistro - Offre une ambiance charmante avec des plats sains. Location: 75 Market Street, Sydney, Australie.
• Bistro Gusto - Pour une cuisine simple mais élégante. Location: 10 Wenthworth Avenue, Nairobi, Kenya.
• Sunny Side Café - Concept moderne et frais. Location: 300 Collins Street, Melbourne, Australie.
• Casa Verde - Un paradis culinaire pour les amateurs de légumes. Location: 23 Calle Mayor, Madrid, Espagne.