Pommes de Terre Rôties aux Herbes

Cette recette simple et délicieuse de pommes de terre rôties aux herbes est un vrai régal pour le palais. Les pommes de terre, croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, sont parfumées avec des herbes fraîches qui apportent une touche de fraîcheur. La combinaison de beurre fondant et d'huile d'olive donne un goût riche et savoureux. Ce plat d'accompagnement est idéal pour tout repas, surtout en période de fêtes ou lors de dîners en famille. C'est un plat facile à préparer avec des ingrédients simples et abordables, tout en étant suffisamment élégant pour impressionner vos invités. Les pommes de terre rôties peuvent être personnalisées selon vos préférences en ajoutant vos épices préférées. Ce plat, bien que simple, est la preuve que parfois les choses les plus délicieuses sont les plus simples à préparer. Une fois que vous aurez goûté à ces pommes de terre, elles deviendront vite un incontournable de votre table. Bon appétit!

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 10 grands pommes de terre
• 50 g de beurre
• Huile d'olive pour badigeonner

Epices et herbes

• Sel
• Herbes fraîches

Temps de Préparation

• 60 minutes au total

Instructions Pas-à-Pas

1. Préparation des pommes de terre: Lavez soigneusement les pommes de terre en gardant la peau. Placez-les dans une casserole d'eau bouillante.

2. Cuisson initiale: Faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites. Cela devrait prendre environ 20 minutes.

3. Préchauffage du four: Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.

4. Égouttage et refroidissement: Égouttez les pommes de terre et laissez-les refroidir légèrement pour pouvoir les manipuler.

5. Revêtement des pommes de terre: Badigeonnez chaque pomme de terre avec un peu d'huile d'olive et saupoudrez de sel.

6. Enrouler dans du papier d'aluminium: Enveloppez chaque pomme de terre dans une feuille d’aluminium.

7. Cuisson au four: Disposez les pommes de terre emballées dans le four préchauffé et laissez-les rôtir pendant environ 20 minutes.

8. Finalisation: Sortez les pommes de terre du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les déballer.

9. Ajout de beurre et herbes: Ouvrez délicatement l'aluminium, faites une incision au centre de chaque pomme de terre sans la découper complètement. Ajoutez une noix de beurre.

10. Assaisonnement final: Saupoudrez chaque pomme de terre de sel supplémentaire et des herbes fraîches hachées finement.

Astuces

• Choisissez des pommes de terre fermes pour éviter qu'elles ne s'effritent.
• Pour plus de saveur, ajoutez des gousses d'ail écrasées dans chaque papillote.
• Vous pouvez remplacer le beurre par du beurre d'herbes pour une couche de saveur supplémentaire.

Informations Nutritionnelles

• Calories: Environ 250 kcal par portion
• Protéines: 4g
• Matières grasses: 10g
• Glucides: 35g

Variantes

• Pour un goût différent, essayez d'autres herbes comme le thym ou l'origan.
• Remplacez le beurre traditionnel par un beurre végétal pour une version végane.

Suggestions de Service

• Accompagnez ces pommes de terre d'un poisson grillé ou d'un poulet rôti.
• Servez avec une salade fraîche pour un repas équilibré.

Meilleurs Lieux

• Le Meurice - Gastronomie française raffinée avec vue sur le jardin des Tuileries. Location: 228 Rue de Rivoli, Paris, France.
• Eleven Madison Park - Cuisine créative et élégante dans un cadre chic. Location: 11 Madison Ave, New York, USA.
• Osteria Francescana - Réputé pour sa cuisine italienne moderne. Location: Via Stella, 22, Modène, Italie.
• Noma - Redéfinit la cuisine nordique de manière inventive. Location: Refshalevej 96, Copenhague, Danemark.
• El Celler de Can Roca - Tradition et innovation se mêlent dans ce haut lieu culinaire. Location: Carrer de Can Sunyer, 48, Gérone, Espagne.
• Gaggan - Cuisine indienne innovante et contemporaine. Location: 68/1 Soi Langsuan, Bangkok, Thaïlande.
• D.O.M. - Cuisine brésilienne moderne avec des ingrédients de l'Amazonie. Location: R. Barão de Capanema, 549, São Paulo, Brésil.
• Mirazur - Gastronomie méditerranéenne avec une vue spectaculaire. Location: 30 Av. Aristide Briand, Menton, France.
• The Ledbury - Cuisine britannique moderne et sophistiquée. Location: 127 Ledbury Rd, Londres, Royaume-Uni.
• Arzak - Fusions de saveurs basques traditionnelles et modernes. Location: Av. del Alcalde José Elosegi Hiribidea, 273, Saint-Sébastien, Espagne.