Croissants au Fromage à la Crème et Jambon Fumé

Cette recette savoureuse transforme un simple croissant en un déjeuner gourmand ou un snack rafraîchissant. À base de croissant beurré, de fromage à la crème mélangé à du raifort râpé et de tranches de jambon, elle réunit des saveurs subtiles et bien contrastées. Les tranches de cornichon mariné ajoutent une touche acidulée, tandis que les feuilles d'épinard offrent une note fraîche et colorée. Facile et rapide à réaliser, cette recette est parfaite pour ceux qui cherchent à impressionner leurs invités avec un plat simple mais élégant. Les croissants peuvent être servis lors de petites réceptions ou même d’un brunch festif. La combinaison unique de saveurs plaira sûrement à tout le monde, des amateurs de cuisine classique aux gourmets modernes. Vous pouvez adapter cette recette selon vos goûts ou besoins alimentaires. Servi chaud ou à température ambiante, ce croissant est aussi agréable à déguster qu'à préparer. Laissez-vous tenter par cette délicieuse association franco-lettonne.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 4 croissants frais
• 100 g de fromage à la crème
• 20 g de raifort râpé
• 4 tranches de jambon fumé
• 4 cornichons marinés en fines tranches
• Quelques feuilles d'épinard pour la décoration

Temps de Préparation

• Temps total : 10 minutes

Instructions Étape par Étape

1. Préparez les croissants : Coupez chaque croissant en deux dans le sens de la longueur pour obtenir une base solide.
2. Préparez le fromage à la crème : Mélangez le fromage à la crème avec le raifort râpé jusqu'à obtention d'une texture homogène et crémeuse.
3. Étalez le mélange : À l'aide d'un couteau à tartiner, étalez généreusement le mélange de fromage à la crème et de raifort sur la partie inférieure de chaque croissant.
4. Ajoutez le jambon : Disposez une tranche de jambon fumé sur le fromage à la crème.
5. Ajoutez les cornichons : Agrémentez le jambon de fines tranches de cornichons marinés pour une touche croquante et acidulée.
6. Terminez par les épinards : Décorez chaque croissant avec quelques feuilles d'épinard pour une présentation plus esthétique.
7. Refermez le croissant : Posez la partie supérieure du croissant par-dessus la garniture.
8. Servez rapidement pour profiter du croquant du croissant et de la fraîcheur de la garniture.

Conseils

• Substitutions : Utilisez du fromage à la crème allégé pour une version plus légère.
• Ajout de saveurs : Ajoutez une fine tranche de tomate pour plus de fraîcheur.
• Variante végétarienne : Remplacez le jambon par des légumes grillés.

Valeurs Nutritionnelles

• Calories : Environ 350 kcal par croissant
• Protéines : 14 g
• Lipides : 20 g
• Glucides : 25 g

Variantes

• Sans gluten : Utilisez des croissants sans gluten disponibles en magasins spécialisés.
• Au saumon fumé : Remplacez le jambon par du saumon fumé pour une variante iodée.

Suggestions de Service

• Accompagnements :
  • Une salade verte avec une vinaigrette simple pour un repas léger.
  • Servez avec un thé noir ou un café pour un brunch typique.

Meilleurs Endroits

1. Ladurée - Un salon de thé renommé pour ses viennoiseries délicates. Location: 75 Avenue des Champs-Élysées, Paris, France.
2. Café de Flore - Idéal pour déguster des croissants authentiques avec une ambiance classique. Location: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
3. Pâtisserie Sadaharu Aoki - Mélange de saveurs françaises et japonaises. Location: 35 Rue de Vaugirard, Paris, France.
4. Breads Bakery - Connu pour son innovation en boulangerie. Location: 18 E 16th St, New York, États-Unis.
5. Demel - Institution viennoise pour des viennoiseries classiques. Location: Kohlmarkt 14, Vienne, Autriche.
6. Tatte Bakery & Café - Populaire pour ses produits de boulangerie innovants. Location: 70 Charles St, Boston, États-Unis.
7. Lune Croissanterie - Célèbre pour ses croissants multicouches. Location: 119 Rose St, Fitzroy, Melbourne, Australie.
8. Princi - Concept alliant art de vivre et boulangerie. Location: 135 Wardour St, Londres, Royaume-Uni.
9. Huckleberry Bakery & Café - Réputé pour ses ingrédients de qualité. Location: 1014 Wilshire Blvd, Santa Monica, États-Unis.
10. Du Pain et des Idées - Authentique boulangerie artisanale. Location: 34 Rue Yves Toudic, Paris, France.